In pochissimi anni, la ricerca di una proteina sostenibile che corrisponda al valore nutrizionale della farina di pesce è passata da un sogno irrealizzabile alla realtà.

L'acquacoltura è cresciuta in modo significativo nell'ultimo decennio, ma lo ha fatto nonostante la crescita limitata nella disponibilità di proteine, soprattutto proteine ​​di origine animale. Il mercato ha effettivamente allocato questa scarsa risorsa, e le pressioni sui costi hanno portato a riduzioni significative degli ingredienti marini in molte applicazioni.

Rimuovere il collo di bottiglia delle risorse naturali è essenziale per la crescita dell'acquacoltura. Ma poiché i consumatori prestano maggiore attenzione a come viene prodotto il loro cibo, la sostenibilità è diventata critica.

La proteina FeedKind® di Calysta offre alla catena di approvvigionamento dell'acquacoltura una soluzione a questa sfida. FeedKind è un mangime sostenibile che non richiede materia animale o vegetale nella sua produzione, pochissimo uso di acqua e non richiede terra della cintura verde, contribuendo alla sicurezza alimentare globale. Inoltre, aiuta a mantenere i pesci sani e può migliorare i tassi di crescita, con piena tracciabilità, rendendolo uno dei nuovi prodotti più interessanti per il mercato dell'acquacoltura.

Originariamente sviluppato in Norvegia per l'industria del salmone atlantico, La proteina FeedKind Aqua è una proteina unicellulare non OGM prodotta tramite fermentazione naturale. È approvato per l'uso in sistemi biologici nel Regno Unito ed è elencato nel Catalogo europeo delle materie prime per mangimi.

di Allan LeBlanc, Direttore Senior e Product Manager FeedKind, Calysta