I pesci d'acqua dolce sono pesci che trascorrono parte o la maggior parte della loro vita in acqua dolce, Per esempio, come fiumi e laghi. Si stima che più di 500 milioni di anni fa quei pesci si trovassero nelle acque di questo pianeta. E che la conquista dell'acqua dolce è iniziata circa 417 milioni di anni fa.

Da allora, quando i primi esploratori cominciarono a percorrere le foci dei fiumi. I pesci hanno dovuto adattare i loro organi, reni, apparato respiratorio e il loro organismo completo alle acque dolci.

Caratteristiche del pesce d'acqua dolce

I pesci d'acqua dolce vivono nei fiumi, laghi, ecc. In questi habitat, la salinità dell'acqua è ridotta. Nella loro fisiologia ciò che li caratterizza è che il loro organismo concentra un maggior grado di salinità rispetto all'ambiente che li circonda. Così, le loro branchie assorbono i sali ei loro reni espellono l'acqua attraverso l'urina.

Alcuni esempi di pesci d'acqua dolce più conosciuti sono il barbo, la carpa, il perc, la trincea e la trota. Nel caso di pesci d'acquario d'acqua dolce, possiamo trovare ciclidi, pesce gatto, ecc. I pesci d'acqua dolce contengono potassio, magnesio, e fosforo. Potrebbe piacerti anche leggere il pesce d'acqua salata.

Barbo

È un pesce molto abbondante nelle paludi e nei fiumi di acque calme. Non è un pesce molto apprezzato poiché il suo sapore è qualcosa di fangoso e ha anche molte spine. In un modo, puoi sembrare il muil, poiché le tue abitudini alimentari sono uno spazzino. Per mascherare questo sapore, se è incluso nella nostra dieta, dobbiamo macerarlo o marinarlo per ammorbidirne il sapore.

Carpa

È molto vorace, pesci resistenti ed è considerata una delle specie di pesci più dannose al mondo per la sua natura invasiva. La sua origine viene dall'Asia ed è stata introdotta nelle acque di tutto il mondo tranne l'Antartide. Ha grandi squame e la sua principale attrazione è la pesca sportiva.

È apprezzato solo nella cucina orientale, soprattutto in Cina e Giappone ed è un piatto natalizio tipico di alcuni villaggi dell'est Europa. Il suo consumo è molto versatile, ammettendo preparazioni dalla frittura alla preparazione in forno. In Spagna, non è apprezzata questa specie, ma è di interesse per la pesca sportiva. Come curiosità, Ho commentato che ciò che tradizionalmente conosciamo come "pesce rosso" (rosso, giallo e per lo più marrone). Questa è una varietà di carpa coltivata dai cinesi e dai giapponesi.

Pertica

Il pesce persico è un pesce abbondante in tutta Europa. Questa specie ha squame dure e ruvide e presenta una colorazione verdastra nel dorso. E argento nella zona centrale, con strisce scure sul lato. Questa specie si trova nei mercati, dove lo troviamo al mercato del pesce tagliato con lombi puliti, dal gusto morbido e carne molto pregiata.

Accetta tutti i tipi di preparazioni ed è un pesce bianco. Qualche anno fa questa specie veniva venduta come “filetti di cernia” quando in realtà era il pesce persico del fiume Nilo e veniva importata dalla Tanzania già fatta. I pescatori sportivi di solito lo conoscono con il nome di "black-bass" o pesce persico americano.

Tenca

Questo pesce ama molto vivere in acque calme, e negli stagni, con abbondante vegetazione usata per nascondersi dai suoi predatori. Il suo aspetto presenta una colorazione dal verdastro al bruno a seconda del mezzo in cui si sviluppa. Potremmo dire che il suo aspetto assomiglierebbe al Pollack. Soprattutto nel tipo di piccole squame e nella loro colorazione.

Trota di fiume nativa

La trota di fiume è un animale molto intelligente, capace di saltare su una rete che può attraversare da una parte all'altra nel canale del fiume. La trota è il pesce d'acqua dolce più importante, sia dal punto di vista commerciale che dal punto di vista culinario.

La sua presenza nei mercati, allo stato fresco, è quotidiano poiché tutto proviene da allevamenti ittici. trota di fiume, una vera prelibatezza in gastronomia, la sua commercializzazione non è in vigore. La pesca di questa specie dovrebbe essere effettuata a livello sportivo e il privato è l'unico caso in cui consente il consumo di questa specie.

Cibo

La dieta del pesce d'acqua dolce consiste in fiocchi, granuli, cibi vivi come pulci d'acqua, che sono piccoli crostacei che sono disponibili tutto l'anno. Come i cibi vivi in ​​natura, come il woodlice a causa di pesci grandi come loro. E non c'è niente di meglio per nutrire i pesci tropicali dei lombrichi nei giardini. Un altro membro di questa categoria sono le larve di mosche. Questi alimenti dovrebbero durare circa una settimana in un luogo fresco.

Questi alimenti possono dare il pesce solo per una settimana poiché saranno freschi. Anche i gamberi di fiume dovrebbero essere forniti in questo modo. Allo stesso modo, ci sono cibi con molta carne, il cuore della carne rossastra è buono per i pesci carnivori. A molti pesci piace avere delle verdure nella loro dieta, compresa lattuga, piselli, e persino fagioli.

Utilizzo

Il pesce d'acqua dolce è usato per mangiare come cibo, e da avere in mostre come acquari e acquari.

Caratteristica speciale

A differenza di molti paesi europei, in Spagna, i pesci d'acqua dolce non hanno grande stima per la cucina di quel paese. Anche nei periodi di astinenza e digiuno quaresimale, gli abitanti delle regioni interne, che non avevano facile accesso alla costa, abituato a preferire il pesce di mare. Il pesce d'acqua dolce potrebbe essere considerato troppo blando e, a molti, sapore di fango. L'eccezione era il salmone, che giunse al fiume in pieno sviluppo, ricca di sapori acquisiti durante il suo viaggio per mare, e trota d'acqua bianca, che aveva la carne della carne.

Conclusione

Questa guida è stata un'immersione profonda nei pesci d'acqua dolce, da ciò che li rende diversi da come vengono raccolti. Auspicabilmente, ti ha aiutato a capire la differenza tra pesca d'acqua dolce e salata, oltre a darti alcune informazioni su dove trovare il tuo prossimo pasto. Ora prendi quella canna e mulinello! Buona fortuna con la cattura di quelle trote sfuggenti!

Come riferimenti:Wikipedia