Il bestiame Charolais è originario delle regioni del Midwest e del sud-ovest della Francia. La razza Charolais, nei vecchi, era nelle province francesi di Charolles e Niemen. I bovini che hanno dato origine a questa razza non sono noti. Nel Cinquecento e nel Seicento, questa razza è diventata popolare nei mercati francesi. La selezione ha sviluppato animali bianchi che come in altre parti del continente europeo sono stati allevati per produrre latte e carne.

Fu fino al secondo dopoguerra che il vitello Charolais fece la sua comparsa in altre parti del mondo. Sebbene in realtà i primi non fossero vitelli Charolais ma tori adulti e femmine che viaggiarono in Brasile intorno al 1950. È stato tradizionalmente utilizzato negli incroci con razze britanniche, soprattutto Angus. Al fine di ottenere carne bovina con una migliore resa in carne dal suo minor contenuto di grassi. Per la sua origine europea, è catalogato come “razza continentale”.

Caratteristiche del bovino Charolais

I bovini Charolais sono una razza di grande capacità di produrre carne. Presenta una grande massa muscolare con abbondante mantello di carne nei quarti posteriori. È lì che si trovano i tagli di maggiori qualità di sapore di carne. Questi sono animali che raggiungono un peso elevato fino all'età adulta. Gli animali Charolais hanno un colore bianco o bianco crema; i capelli possono essere corti in estate, si addensa e si allunga nei periodi di freddo.

La maggior parte dei vitelli nasce con le corna, anche se molti allevatori li rimuovono quando i vitelli sono giovani. Inoltre, la pelle e le mucose sono rosa. Nel campo, prendono una tinta bianco paglierino. Il corpo è voluminoso e cilindrico. Una delle caratteristiche più notevoli è la muscolatura ad alto sviluppo.

La muscolatura si trova alle estremità e sul dorso dei migliori rappresentanti della razza. I bovini Charolais sono grandi. I tori adulti pesano 900 a 1, 250 kg mentre le mucche raggiungono i 560-950 kg. I test comportamentali riportano le seguenti rese:I tori all'ingrasso hanno un aumento di peso giornaliero di 1,58 kg. Ha anche una conversione alimentare di prim'ordine:1 kg x 7,26 kg di cibo.

Per quanto riguarda l'efficienza riproduttiva, la razza Charolais ha mostrato:un tasso di gravidanza dell'81%, un tasso di sopravvivenza del 96%, nonché un tasso di svezzamento del 78%. Charolais incroci con Brahman hanno riportato uno svezzamento di 268 kg per mezzosangue. Per gli animali ¾ Charolais, il peso allo svezzamento era di 295 kg. Potrebbe piacerti anche leggere Limousin Cattle.

Il loro maggiore utilizzo negli allevamenti intensivi indica che le mucche ottengono buoni raccolti in un'ampia gamma di condizioni ambientali. I tori hanno raggiunto una meritata reputazione quando vengono utilizzati per migliorare il bestiame attraverso l'incrocio. È anche una delle razze preferite per gli incroci terminali non solo nei paesi in via di sviluppo ma anche nella regione dell'America Latina per l'eccellente vigore ibrido degli incroci.

Cibo

I bovini Charolais sono una razza che non ha restrizioni alimentari. In particolare, ha un elevato aumento di peso con foraggi grossolani. Basta nutrirli con foraggio e acqua.

utilizzo

I bovini Charolais sono un'antica razza dai molteplici usi, trasformarsi in una razza di carne. È una razza che ha un'ottima conformazione della carne. Questa razza è un premio per la qualità della sua carne magra derivata dal suo passato di razza da lavoro.

Le mucche sono apprezzate per le loro qualità riproduttive come:

• Fertilità e prolificità (alto tasso di natalità dei gemelli).
• Buona produzione di latte per l'alimentazione dei vitelli (la migliore tra le razze da carne).
• Tasso di crescita molto elevato (fino a 2,5 kg al giorno).

Animali rustici, con una buona capacità di adattamento alle diverse condizioni di allevamento. La selezione mira a migliorare la capacità di parto. In particolare la facilità di parto per l'utilizzo di tori Charolais su razze da latte (in particolare, la razza della Normandia. Potrebbe piacerti anche leggere Simmental Cattle.

I tori Charolais sono molto richiesti per l'esportazione. I loro prezzi sono molto alti. Si ritiene infatti che questa razza possa trasmettere ai propri discendenti le proprie qualità carnose.

Caratteristica speciale

I bovini Charolais hanno progressi genetici, per migliorare la morfologia del Charolais, ha trasformato questo tipo di bovino in uno dei bovini che offre la più alta resa di carne, per via dei suoi tessuti. Il motivo per cui molti allevatori richiedono questo tipo di animale per i loro allevatori. I bovini Charolais si sono guadagnati la reputazione di essere allevatori di mandrie.

Nelle zone aride del Messico si è ampiamente utilizzato nell'incrocio con animali della razza Brahman dando origine ad una razza sintetica chiamata chambray. E in Brasile, Per esempio, il loro incrocio con animali Nelore ha portato alla creazione di un'altra razza chiamata “Canchim”. Potrebbe piacerti anche leggere Dexter Cattle.

Questi 2 incroci sono resistenti e rustici nei climi tropicali e aridi per i quali sono stati sviluppati.

Altre caratteristiche di questa razza sono:

• Precocità oltre alla capacità materna senza pari delle femmine.
• Rusticità per adattarsi a condizioni di scarsità.
• Migliore aumento di peso ed eccellente conversione del mangime.

Conclusione

Se stai cercando una razza bovina da allevare nella tua fattoria, il Charolais può valere la pena considerare. Viene allevato in Francia dal 1600 ed è noto per la sua robustezza e la carne di alta qualità. Il governo francese ha iniziato a promuovere questo tipo di vacca nel 1976 nell'ambito di una politica agricola che incoraggiava gli allevatori a produrre più prodotti a base di carne a livello locale piuttosto che importarli dall'estero. Questo articolo ha fornito alcune informazioni su come sono state originariamente allevate queste mucche e per cosa sono più adatte, così si spera, ti aiuterà a decidere se questa particolare razza animale si adatta alle tue esigenze! Buona fortuna con la vostra decisione!

Come riferimenti:Wikipedia