La domanda di proteine ​​animali è normalmente diminuita durante i periodi di recessione economica poiché la carne è un lusso per la maggior parte della popolazione mondiale. Nel caso di questa recessione, gli effetti negativi sulla domanda di proteine ​​sono stati in qualche modo mitigati dai massicci sforzi di molti governi per sostenere il reddito dei consumatori. Di conseguenza, la recessione della carne è stata più lieve del previsto e la domanda si sta rafforzando in molti paesi.

L'industria del pollame era ben posizionata per superare questa crisi. In una recessione c'è uno spostamento della domanda dalle carni più costose verso il pollame. Inoltre, la recente lenta espansione della produzione di pollame lo scorso anno a causa della recessione COVID ha portato quest'anno a una carenza di polli a fronte di una rinnovata domanda con un conseguente aumento del prezzo del pollo.

Mais

Dopo un picco a maggio, il prezzo del mais è sceso e poi di lato. Lo stock finale è basso per quest'anno e il prossimo. L'ultimo anno di raccolto, 2019-2020, si è conclusa con un inventario negli Stati Uniti di 1,9 miliardi di bushel. Questo anno di raccolto, 2020-2021, l'inventario finale sarà di soli 1,1 miliardi di staia. Gran parte del motivo di quel calo è stato l'improvviso aumento delle esportazioni verso la Cina. Per il prossimo anno, si prevede che lo stock finale aumenterà solo leggermente fino a 1,2 miliardi di bushel, che è un numero rialzista. Però, altri numeri indicano moderazione nei prezzi. Più importante, i numeri delle scorte finali mondiali sono ampi e si prevede che aumentino il prossimo anno del raccolto. Inoltre, non ci sono problemi gravi nel resto del mondo che indichino una ripresa del mercato rialzista. Le esportazioni dall'Argentina e dal Brasile sono stabili e mentre le importazioni dalla Cina saranno elevate il prossimo anno di raccolto, si prevede che non siano superiori a questo anno di raccolto.

Per il ritorno del mercato rialzista, saranno necessarie nuove notizie. Salvo siccità, non sembrano esserci nuove importanti novità rialziste. Come si può vedere nel rapporto WASDE, Si prevede che le esportazioni di mais degli Stati Uniti modereranno il prossimo anno di raccolto, mentre i numeri dei mangimi sono in costante calo e il raccolto dovrebbe essere superiore rispetto allo scorso anno. Si prevede che i prezzi delle aziende agricole aumenteranno notevolmente nel prossimo anno del raccolto. Ciò non è dovuto al fatto che il prezzo massimo deve ancora arrivare, ma piuttosto al fatto che la media dell'anno successivo probabilmente supererà la media di quest'anno. Inoltre, la proiezione dell'USDA per il prezzo medio agricolo potrebbe rivelarsi troppo alta. È molto probabile che il prezzo medio nell'annata agricola 2022-2023 ritorni a livelli inferiori.

semi di soia

Come con il mais, gran parte della ragione dell'aumento dei prezzi è stata l'aumento delle esportazioni in Cina per sfamare una popolazione di suini in crescita che torna dopo la peste suina africana. Quell'aumento una tantum è terminato e i prezzi della farina di soia sono scesi dai loro livelli massimi all'inizio di quest'anno. La caduta dei prezzi è stata aiutata dai prezzi elevati dell'olio di soia e dai buoni raccolti nell'emisfero meridionale. Quando i prezzi dell'olio di soia sono alti, il pasto tende a diminuire man mano che vengono frantumati più semi di soia per l'olio. Inoltre, Il Brasile e l'Argentina producono molto più semi di soia degli Stati Uniti, quindi un buon raccolto nell'emisfero meridionale garantisce che ci sia un limite all'aumento dei prezzi della soia. Questo anno di raccolto, Argentina e Brasile hanno prodotto insieme 183 milioni di tonnellate (MMT) rispetto ai 112 MMT prodotti dagli Stati Uniti. Per il prossimo anno agricolo si prevede che Argentina e Brasile produrranno 196 MMT. Ma ancora più importante, le esportazioni dai due paesi dovrebbero aumentare da 131 MMT a 146 MMT (+15 MMT) il prossimo anno di raccolto.

Sebbene gli Stati Uniti non dominino la produzione mondiale di soia, i numeri delle azioni di fascia bassa negli Stati Uniti hanno sollevato preoccupazione. Alla fine di questo mese (la fine dell'anno del raccolto) lo stock finale scenderà al minimo indispensabile dei livelli delle condutture e difficilmente si riprenderà l'anno prossimo. Nel frattempo, lo stock finale mondiale è relativamente alto e stabile. Il prezzo medio della farina di soia in questo anno del raccolto è di $ 100 in più rispetto allo scorso anno del raccolto. Però, a differenza del mais, il prezzo medio per la prossima campagna non dovrebbe aumentare, ma piuttosto rimanere ai livelli attuali. Finalmente, nel 2022-2023, i prezzi dovrebbero scendere a livelli più normali.