"Tutte le prove indicano che i sistemi di benessere più elevati richiedono un numero drasticamente inferiore di antibiotici per tutte le specie. Nel caso dei polli, macelliamo oltre 1 miliardo ogni anno. Anche con una proporzione ridotta di antibiotici utilizzati, questo non sarà abbastanza. Cambiare la razza verso un benessere più elevato è vitale, e l'unica vera soluzione a questa imminente crisi antibiotica.

“È stato dimostrato che cambiare la razza dei polli riduce drasticamente la necessità di antibiotici. E ha senso:non più gravati dallo stress estremo a cui sono sottoposti i loro corpi per crescere così velocemente, sono più in grado di combattere le infezioni. Questa non è scienza missilistica, ma è scientificamente valida e paesi come i Paesi Bassi stanno già raccogliendo i benefici dei cambiamenti che hanno apportato per riprodursi".

L'industria avicola olandese ha adottato misure rigorose sull'uso di antibiotici, e con i principali produttori che utilizzano razze di uccelli a maggior benessere, dando loro anche più spazio. I dati pubblicati l'anno scorso mostrano che le razze a benessere più elevato hanno utilizzato tre volte meno antibiotici rispetto alle razze intensive a crescita rapida. Il Regno Unito ha anche razze a crescita più lenta, spesso in allevamento all'aperto e con produzione garantita da RSPCA. Però, attualmente rappresentano non più del 10 per cento della produzione. La fine dell'uso eccessivo di antibiotici deve includere un cambiamento nella razza dei polli allevati per la carne:è l'unico modo in cui il Regno Unito garantirà veramente il loro uso futuro.