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Agricoltura moderna
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USPOULTRY e la USPOULTRY Foundation annunciano il completamento di un progetto di ricerca finanziato presso l'Ohio State University di Wooster, Ohio, in cui i ricercatori hanno esplorato strategie nutrizionali per ridurre l'incidenza e la gravità del seno di legno. La ricerca è stata resa possibile in parte da una donazione della Fondazione da parte di Mar-Jac Poultry e fa parte del programma di ricerca completo dell'Associazione che comprende tutte le fasi della produzione e lavorazione di pollame e uova. Un rapporto completo, insieme ad informazioni su altre ricerche dell'Associazione, può essere ottenuto tramite il sito Web di USPOULTRY.
In un progetto di ricerca recentemente completato, Dr Sandra G. Velleman e colleghi del College of Food, agricola, Consumer and Environmental Sciences presso l'Ohio State University ha studiato gli effetti dell'aumento degli acidi grassi omega-3 nella dieta e degli antiossidanti sull'incidenza e sulla gravità del seno di legno. I dati suggeriscono che l'intervento precoce della dieta con antiossidanti ridurrà la gravità del seno di legno fenotipico all'età di mercato.
Clicca qui per leggere la sintesi completa della ricerca.
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