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Agricoltura moderna
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Duncan Ockendon di atg UV Technology fa luce sui problemi microbiologici dell'acquacoltura.
La vita sul pianeta Terra è iniziata nel mare, ma è solo di recente che abbiamo iniziato a capire quanto sia importante l'ambiente marino per la vita sulla terraferma.
Secoli di inquinamento industriale e pesca eccessiva hanno lasciato i nostri oceani in uno stato precario:avvelenati dalle microplastiche e incapaci di assorbire l'anidride carbonica generata dalla combustione di combustibili fossili. Tutto questo in un momento in cui stiamo intensificando l'acquacoltura per sfamare una popolazione in continua crescita. Se la piscicoltura deve essere redditizia a lungo termine, deve essere sostenibile, e questo significa pesce sano in un ambiente sano. Viviamo in una rivoluzione dell'acquacoltura il cui impatto sarà altrettanto grande di quello della rivoluzione agricola del XVIII secolo.
La chiave per la salute dei pesci e la riduzione al minimo della mortalità è il controllo di parassiti e batteri patogeni, e gli allevamenti e gli incubatoi sono particolarmente vulnerabili. Gli allevamenti ittici si trovano spesso nelle immediate vicinanze, quindi gli scarichi effluenti da uno possono rappresentare una significativa minaccia di contaminazione per un altro.
La disinfezione chimica delle acque reflue prima dello scarico previene questo tipo di contaminazione incrociata ma non affronta il problema della salute dei pesci all'interno dell'allevamento. Una soluzione è l'uso di farmaci specifici come antibiotici e agenti disintossicanti come diflubenzuron e teflubenzuron, per curare la malattia una volta che è stata rilevata, ma i consumatori richiedono sempre più prodotti privi di sostanze chimiche e antibiotici.
In ogni caso prevenzione, eliminando gli agenti patogeni che causano la malattia, è meglio che curare. La disinfezione mediante irradiazione ultravioletta (UV) si è dimostrata un efficace, trattamento privo di sostanze chimiche sia per l'approvvigionamento idrico che per gli scarichi delle acque reflue, salvaguardare i riproduttori, produzione di uova e crescita degli avannotti.
Il processo, che agisce direttamente sul DNA cellulare per impedire la riproduzione, è efficace contro un'ampia gamma di microbi inclusi virus, batteri e protozoi e, a differenza dei prodotti chimici di trattamento, è impossibile che si sviluppino ceppi resistenti. Ciò è particolarmente importante nei sistemi di acquacoltura a ricircolo indoor (RAS) dove l'unica sostituzione dell'acqua è l'acqua persa per evaporazione e pulizia, così i batteri vengono trattenuti nel sistema per lunghi periodi.
Ciò significa che i ceppi resistenti si moltiplicheranno, con numeri che raddoppiano ogni venti minuti, e si accumulano nei biofilm nelle tubazioni che sono molto difficili da rimuovere. L'ozono è stato ampiamente utilizzato per controllare i microbi in molti vecchi allevamenti RAS, ma è costoso sia in termini di capitale che di costi operativi. È anche pericoloso e tossico, quindi necessita di un attento controllo sia nell'acqua che nell'atmosfera.
Il trasporto di pesce tra strutture di allevamento onshore e offshore in pozzi può esporre i pesci a una vasta gamma di infezioni. Di nuovo, Gli UV possono sostituire i tradizionali sistemi di disinfezione chimica per aspirazione, scarico e ricircolo dell'acqua utilizzata durante il trasporto del pesce, proteggere i pesci, ridurre al minimo le vaccinazioni e aumentare la resa delle scorte. atg UV ha sviluppato la sua gamma di unità UV ultracompatte WF appositamente per questa applicazione, e ha recentemente ottenuto l'approvazione del Norwegian Veterinary Institute (NVI) sulla base di 45 settimane di test sul campo a bordo di una nave da pozzo Norsk Fisketransport utilizzata per il trasporto di salmone vivo dalle gabbie marine e per operazioni di disinfestazione come servizio per gli allevamenti ittici sul costa norvegese. Campioni di acqua sono stati raccolti settimanalmente per l'analisi dei batteri eterotrofi e delle specie Vibrio che hanno mostrato una riduzione media di 2,5 log.
La gamma WF è stata progettata per essere sufficientemente compatta da adattarsi allo spazio limitato disponibile su barche da pozzo e navi marine simili e fornire un alto livello di disinfezione per l'aspirazione, scarico e ricircolo dell'acqua utilizzata durante il trasporto del pesce. La dose UV minima richiesta di 25 mJ/cm2 è assicurata variando la potenza della lampada proporzionalmente all'intensità UV misurata nella camera della lampada e alla portata. Le lampade a media pressione utilizzate nelle unità sono a basso costo di esercizio, e viene fornita una funzione di allarme di bassa dose UV che può essere interbloccata con valvole fuori bordo per garantire che non venga scaricata in mare acqua non trattata. Per i siti di acquacoltura a terra, la funzione Data Stream sui sistemi UV consente di monitorare le prestazioni da remoto tramite una connessione Ethernet.
Erling Lorentzen di Norsk Fisketransport è rimasto colpito dall'attrezzatura UV, "Abbiamo utilizzato i sistemi UV durante il trasporto dei giovani e, nonostante le difficili condizioni della nave, i sistemi UV hanno mantenuto la dose UV richiesta", Egli ha detto, "Utilizzeremo questi sistemi in futuro sulle nostre barche".
La disinfezione mediante UV sta guadagnando una rapida accettazione nel settore dell'acquacoltura perché soddisfa una serie di criteri importanti. in primo luogo, è un biocida altamente efficace, ma soddisfa anche la pressione dei consumatori per una produzione priva di sostanze chimiche. L'attrezzatura è sufficientemente robusta per affrontare le sfide dell'ambiente marino e il suo basso consumo energetico contribuisce a bassi costi operativi e sostenibilità. Tutto sommato, il futuro per i raggi UV è luminoso.
Informazioni sulla tecnologia UV
L'azienda ha oltre 35 anni di "esperienza nella disinfezione UV che copre industrie da petrolio e gas a cibo e bevande e prodotti farmaceutici. atg UV, fondata nel 1981, sono esperti del settore nella progettazione, produzione e manutenzione di sistemi di disinfezione/trattamento ultravioletti e sono riconosciuti come leader di mercato per la fornitura di apparecchiature e servizi UV di alta qualità.
Con migliaia di installazioni in tutto il mondo, un forte impegno per la ricerca e lo sviluppo e un programma di convalida in corso, atg UV offre una vasta esperienza nel settore, conoscenze e competenze specialistiche. www.atguv.com
Contatto:atg Tecnologia UV, Casa Genesi, Richmond Hill, Pemberton, Wigan, Lancashire WN5 8AA Tel +44 (0)1942 216161 [email protected]
di Duncan Ockendon, atg tecnologia UV, UK
