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Agricoltura moderna
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Nel mondo sviluppato, abbiamo accesso a un'abbondanza di cibo, dalle carni rosse ai prodotti trasformati, alle verdure e ai frutti di mare. Alcuni alimenti sono migliori per te rispetto ad altri, in particolare alcune fonti proteiche.
È difficile battere i benefici per la salute dei frutti di mare. I pesci forniscono nutrienti come potassio, fosforo e vitamina D e sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, che aiutano ad abbassare il colesterolo e combattere problemi come le malattie cardiache. Che il pesce che scegli sia super magro, come la tilapia, o ricco di oli e omega-3, come il salmone, è utile aggiungere una o due porzioni di frutti di mare alla rotazione settimanale della cena.
Ma cosa succede se un giorno non ci sono più pesci? Questa è una vera preoccupazione per il futuro, poiché molte popolazioni di pesci selvatici si stanno già esaurendo. È anche una questione urgente per il momento:nei paesi in via di sviluppo la fame è un grosso ostacolo e i frutti di mare sono spesso la fonte primaria di un'alimentazione sana.
L'acquacoltura fa bene non solo alla tua dieta:offre anche opportunità di lavoro alle comunità di tutto il mondo. Più di 820 milioni di persone in tutto il mondo dipendono dall'acquacoltura per il loro sostentamento. Per essere socialmente responsabile, l'acquacoltura deve andare oltre la semplice fornitura di cibo e occupazione:le aziende dovrebbero impegnarsi con la popolazione locale e restituire alle loro comunità.
Regal Springs, ad esempio, fornisce infrastrutture vitali nei villaggi in cui coltiva. L'azienda spiana strade, installa pannelli solari, costruisce scuole e cliniche e paga persino gli stipendi degli insegnanti. L'acquacoltura è più che assicurarsi che tutti abbiano abbastanza da mangiare:si tratta anche di garantire un'elevata qualità della vita.
Per continuare a nutrire il mondo, l'acquacoltura è obbligatoria affinché l'approvvigionamento ittico soddisfi la domanda globale. Un rapporto di ricerca spesso citato pubblicato sulla rivista scientifica Nature Ecology &Evolution mostra che questo è più che possibile:afferma che tutti i pesci selvatici catturati dalla pesca ogni anno potrebbero essere facilmente allevati in un'area che occupa meno dello 0,015% della superficie totale dell'oceano.
Lo studio suggerisce inoltre che quasi tutti i paesi costieri hanno aree oceaniche adatte all'acquacoltura, il che significa che le nazioni sarebbero in grado di soddisfare le proprie esigenze di pesce.
Aumentando il numero di allevamenti ittici, alleviamo la pressione sugli stock ittici selvatici che sono già minacciati. Secondo il World Wildlife Fund, il numero di stock ittici in esaurimento è triplicato negli ultimi 50 anni e oggi un terzo delle attività di pesca è classificato come sovrasfruttato. Ma affinché l'acquacoltura continui a nutrire il mondo, è importante che vengano prese misure adeguate per garantire che sia eseguita in modo responsabile e rispettoso dell'ambiente.
Dobbiamo anche astenerci dal trattare i pesci con ormoni, prodotti chimici e pesticidi al fine di ridurre al minimo l'inquinamento nelle acque di allevamento. Inoltre, tutte le aziende agricole dovrebbero disporre di strutture per il trattamento dei rifiuti e il monitoraggio della qualità dell'acqua.
Nutrire le persone è importante, ma lo è anche garantire che i nostri oceani e laghi rimangano puliti per generazioni. Questo è il motivo per cui le pratiche di acquacoltura giocheranno un ruolo importante nella coltivazione di un futuro più sostenibile.
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