Di Vaughn Entwistle, Editore manageriale, International Aquafeed Le cozze sono il nome generico dei molluschi bivalvi che si trovano in habitat di acqua dolce e salata. Possono tollerare di vivere in unampia varietà di microhabitat, tutto, dalle zone di marea alle zone completamente sommerse, e può prosperare in unampia gamma di temperature e salinità dellacqua. Il loro duro guscio ovale è diviso in due metà, o valvole (da cui il termine bivalve) che possono dividersi a metà per rivelare