La lavanda è una pianta da giardino tradizionale. I fiori di lavanda hanno un forte sapore di limone. I fiori di lavanda possono essere immersi per l'uso nelle bevande, gelatine, e gelato. I petali possono essere usati nelle insalate, zuppe, e come guarnizione. Il gusto della lavanda non è per tutti; usalo con parsimonia all'inizio.
Conosci la lavanda
- Nome botanico e famiglia: Lavandula specie è un membro della famiglia delle Lamiaceae, menta e salvia.
- Origine: Regione mediterranea
- Tipo di impianto: La lavanda è un sub-arbusto legnoso perenne.
- Stagione di crescita: Estate
- Zone di coltivazione: La lavanda cresce meglio nelle zone da 5 a 8.
- Robustezza: La lavanda è resistente sia al caldo che al freddo; non cresce bene in climi caldi umidi.
- Forma e dimensioni della pianta: La lavanda è un tentacolare, piccolo arbusto che cresce da 24 a 30 pollici di altezza e larghezza; vedere le descrizioni delle specie di seguito in "Varietà".
- Fiori: Fiori di lavanda su punte da 18 a 24 pollici; i fiori sono lavanda, viola, profondo blu, rosa, o bianco a seconda della varietà
- Tempo di fioritura: La lavanda fiorisce dall'inizio dell'estate alla fine dell'estate.
- Fogliame: La lavanda ha foglie grigio-verdastre a forma di ago lungo lunghi steli quadrati.
Come piantare la lavanda?
- Posizione migliore: La lavanda cresce meglio in pieno sole; non importa una posizione calda e soleggiata.
- Preparazione del terreno: Pianta la lavanda in un terreno ben drenato. I terreni argillosi o troppo ricchi di materia organica produrranno la crescita del fogliame piuttosto che delle fioriture. La lavanda preferisce un pH del terreno compreso tra 6,7 e 7,1. La lavanda crescerà a secco, leggero, terreno ghiaioso.
- Seme che inizia al chiuso: Inizia la lavanda in casa 4 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Refrigerare il seme per 4-6 settimane prima della semina. Semina in appartamento in pieno sole o sotto luci fluorescenti. I semi germoglieranno in 14-21 giorni.
- Trapianto in giardino: Trapiantare la lavanda all'aperto da metà a tarda primavera.
- Tempo di semina all'aperto: Seminare i semi di lavanda all'aperto in tarda primavera dopo l'ultimo gelo o in autunno. I semi piantati autunnali germoglieranno nella primavera successiva.
- Profondità di impianto: Seminare i semi a ½ pollice di profondità.
- Spaziatura: Piante di lavanda spaziali da 24 a 36 pollici di distanza.
- Quanto piantare: Coltiva 2 piante di lavanda per cucinare e cucinare; coltiva da 6 a 12 piante per il tè e la conservazione.
- Piantagione del compagno: Pianta lavanda con echinacea, salato invernale, germano, issopo, achillea, e bosso. I fiori di lavanda attirano gli insetti che cercano il nettare, compresi gli insetti utili, al giardino.
Come coltivare la lavanda?
- Irrigazione: Innaffia la lavanda regolarmente fino a quando non si stabilizza, quindi annaffia quando il terreno diventa asciutto fino a un pollice di profondità. Non esagerare con l'acqua.
- Alimentazione: Piante laterali con tè di compost ogni due mesi. Nutri la lavanda con un fertilizzante organico a lenta cessione ogni primavera all'inizio della crescita.
- Pacciamatura: Metti un leggero pacciame di compost invecchiato intorno alla lavanda nelle calde regioni estive.
- Cura: La rimozione delle fioriture esaurite stimolerà nuove fioriture. Taglia il fogliame dopo la fioritura per modellare la pianta. Potare le piante della metà in primavera; rimuovere il legno morto e modellare la pianta. Se poti il legno vecchio, non ricrescerà. Le piante possono indebolirsi nell'arco di 5 anni circa e se ne possono iniziare di nuove dalle talee in estate. Ringiovanire il terreno con compost invecchiato o letame invecchiato prima di piantare nuove piante.
- Contenitore in crescita: Scegli un contenitore profondo e largo almeno 8 pollici; più grande è meglio se coltivi la lavanda come pianta perenne decorativa.
- Coltivazione invernale: Proteggi le piante nelle fredde regioni invernali accumulando paglia intorno alle piante; rimuovere la paglia in primavera. All'interno coltiva la lavanda in una finestra luminosa. Non esagerare con l'acqua della lavanda che cresce in vaso.
Risoluzione dei problemi di lavanda
- parassiti: Le piante di lavanda sane saranno prive di parassiti. I bruchi a volte attaccano piante deboli. Spruzza i bruchi con acqua saponata o BT se la popolazione è pesante.
- Malattie: La lavanda può soffrire di marciume radicale dove il terreno non è ben drenato.
Come raccogliere la lavanda?
- Quando raccogliere: Raccogli i fiori di lavanda quando iniziano ad aprirsi. Raccogli i fiori per l'essiccazione prima di mezzogiorno; questo è quando gli oli sono più concentrati.
- Come raccogliere: Taglia i fiori e gli steli con un potatore da giardino. Rimuovi i gambi dei fiori dopo che sono sbiaditi, se non li hai presi prima.
Lavanda in cucina
- Sapore e aroma: La lavanda ha un profumo floreale e dolce con sfumature balsamiche.
- Fiori: Usa fiori di lavanda freschi o secchi nelle torte, biscotti, muffin, gelatine, creme, sformati, gelato, tè nero, aceto, frutta, o uova. Usa la lavanda in cucina con parsimonia all'inizio; è un gusto acquisito.
Conservare e conservare la lavanda
- Asciugatura: Fiori secchi in un buio, posto arioso su uno schermo o appendendo mazzi di steli a testa in giù. I fiori secchi rimarranno aromatici a lungo.
Propagazione della lavanda
- Seme: I semi di lavanda non producono sempre piante identiche alla pianta madre. I semi possono essere seminati al chiuso o all'aperto in tarda primavera. I semi dovrebbero essere stratificati per 1 o 2 settimane. La germinazione a volte può essere lenta; le talee possono essere un modo più veloce per avviare nuove piante. Le talee sono un modo migliore per far crescere una pianta identica.
- talee: La lavanda può essere propagata per talea lunga da 3 a 4 pollici; togliere le foglie inferiori, quindi immergere l'estremità del fusto nudo in un ormone radicante e porre in terriccio leggero; il calore inferiore incoraggerà il radicamento.
Varietà di lavanda da coltivare
Esistono molte varietà e cultivar di Lavandula ; eccone alcuni:
- inglese lavanda ( l . angustifolia ) Cresce fino a 36 pollici di altezza e larghezza; foglie grigie strette lunghe circa 2 pollici con margini lisci; fiori rosa-porpora in cima a sottili, steli spogli lunghi circa 24 pollici. "Munstead" è un nano alto fino a 18 pollici con profondi fiori blu lavanda. 'Hidcote' cresce fino a 1 piede di altezza ha fiori viola. "Jean Davis" ha fiori rosa pallido.
- lavanda francese ( L. dentato ) cresce fino a 3 piedi di altezza e ha foglie verde brillante con bordi dentati quadrati. I fiori sono viola-lavanda su brevi grappoli smussati, ciascuno sormontato da un ciuffo di brattee simili a petali; a lunga fioritura.
- lavanda spagnola ( l, stoechas ) cresce da 18 a 36 pollici di altezza, ha foglie grigie corte e strette. I fiori sono arrossati scuri che crescono in brevi spighe fiorali sormontate da un ciuffo di grandi brattee viola simili a petali; fiorisce all'inizio dell'estate. Una cultivar di lavanda spagnola è "Otto Quast" che ha vistose brattee viola.
- Lavande ibride ( l . X intermedio ) sono incroci tra lavanda inglese e lavanda Spike ( L. latifolia ) - che è una grande lavanda inglese. Gli ibridi includono "Provence" che è molto aromatico con fiori di lavanda rosati e "Grosso" che è una pianta compatta con fiori viola intenso.
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