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Agricoltura moderna
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Assapora il mais dolce coltivato in casa maturato al sole e rimarrai conquistato; le pannocchie acquistate in negozio non avranno mai lo stesso fascino.
I bambini adorano il mini mais e possono persino coltivare i propri popcorn e questo è il momento ideale per seminare. Segui la nostra guida pratica per un successo infallibile
Il mais dolce trasuda solo dolcezza e sapore, ma non appena viene raccolto lo zucchero nei chicchi inizia a trasformarsi in amido e la deliziosa dolcezza si perde; ecco perché le pannocchie acquistate in negozio spesso deludono.
Coltiva la tua e le pannocchie possono passare dalla pianta al vaso in pochi minuti, conservando tutto quel delizioso sapore.
Il mais dolce ama un percorso radicale profondo e umido, quindi inizia il tuo in vasi profondi, tubi di piselli dolci o addestratori di radici usando un compost di buona qualità.
È anche possibile acquistare piante giovani di buona qualità come tappi per la semina istantanea.
I semi di questo tenero raccolto vengono seminati in aprile e maggio e saranno pronti per essere piantati una volta che le gelate saranno finite a giugno.
Seminare un seme per cellula seppellendo i semi grandi a 1 cm (1?2 pollici) di profondità. Innaffia bene e mettila in un propagatore riscaldato impostato a 13-15°C (55-60°F).
La germinazione avviene di solito entro 10-14 giorni e le piante generalmente si stabiliscono abbastanza rapidamente. Innaffia regolarmente mantenendo il compost umido ma non bagnato.
È anche possibile seminare i semi direttamente nel terreno nei mesi di maggio e giugno, ma la germinazione può essere scarsa se il clima è freddo e parassiti come gli uccelli metteranno a dura prova i semi e le giovani piante.
Tuttavia, se decidi di provarlo, semina due semi in ogni stazione con file e semi a 45 cm (18 pollici) di distanza. Semina i semi a 2,5 cm di profondità e rimuovi la piantina più debole in seguito.
Una volta germinate, mantieni le piante al riparo dal gelo su un davanzale soleggiato o in una serra fresca.
Il terreno ricco e che trattiene l'umidità è essenziale per un buon raccolto, così come l'abbondanza di sole.
Scegli un luogo soleggiato e riparato per piantare le tue giovani piante, preferibilmente dove l'autunno precedente è stata aggiunta una generosa quantità di materia organica ben decomposta.
Queste sono piante affamate, quindi raccogli 85-113 g (3-4 once) di Growmore o letame di pollo pellettato da sette a 10 giorni prima della semina.
Essendo piante alte e a crescita relativamente lenta, abbastanza luce raggiunge il terreno sotto il mais dolce per consentire di piantare un altro raccolto attorno alla base.
Tradizionalmente si usano le zucchine.
Gli steli duri del mais dolce sono anche abbastanza forti da fungere da supporto per i fagioli rampicanti, se lo desideri e questa è una buona combinazione poiché le zucche frondose e vigorose coprono il terreno sopprimendo le erbacce e aiutando a trattenere l'acqua mentre i fagioli ottengono supporto e aiuto naturali per attirare gli impollinatori alle zucche.
Un altro modo per conservare l'umidità per il mais assetato e per sopprimere le erbacce è piantare attraverso un polietilene nero o un pacciame di carta e questo viene spesso fatto con le colture commerciali.
Le piante dovrebbero essere piantate in una formazione a blocchi piuttosto che in file consentendo 38-45 cm (15-18 pollici) tra piante di dimensioni standard, 30 cm (12 pollici) tra i tipi nani.
Questo perché essendo un membro della famiglia delle graminacee, il mais dolce è impollinato dal vento.
La piantumazione a blocchi assicura che il polline dei fiori maschili nella parte superiore della pianta inonda le nappe femminili che si trovano all'estremità delle pannocchie in via di sviluppo sottostanti, garantendo a sua volta una buona impollinazione e pannocchie piene.
Il mais scarsamente impollinato è scarso e deludente.
Proteggi le giovani piante da lumache e lumache applicando una manciata di pellet rispettosi degli animali o installando trappole per lumache. Uno strato di filo metallico sul raccolto nelle prime fasi dissuaderà gli uccelli.
Le pannocchie dovrebbero essere pronte per la raccolta in agosto o settembre circa un mese dopo che le nappe verdi iniziano a diventare marroni, indicando che è avvenuta l'impollinazione.
Quando le nappe diventano quasi nere, stacca la guaina che circonda la pannocchia e spingi l'unghia in uno o due grani.
Se il liquido che fuoriesce appare cremoso, la pannocchia è matura; ma se il liquido è limpido ci vuole un po' di più – riprova tra qualche giorno.
Quando sono mature, le pannocchie vengono raccolte torcendo o tagliando delicatamente i gambi, quindi sbucciate e cuocete senza indugio per garantire che mantengano il miglior sapore.
Il mini mais è un po' diverso. Questo viene raccolto prima dell'impollinazione, proprio mentre iniziano ad apparire le nappe.
Le pannocchie mal posizionate sono il risultato di una scarsa impollinazione e possono verificarsi in caso di maltempo o quando le piante vengono piantate in file anziché in blocchi.
Gli uccelli mangeranno semi seminati nel terreno se non protetti con reti e talvolta beccheranno anche i nuovi germogli quando emergono.
Coprire con una rete o prendere altre precauzioni per tenerli a bada. Lumache e lumache rosiccheranno i giovani steli e attaccheranno le foglie.
Dovrebbe essere utile spargere pellet di lumache adatti agli animali domestici o adottare altre precauzioni contro di essi, come trappole per lumache o barriere.
La fuliggine è una malattia che causa la distorsione delle pannocchie e questo a volte colpisce anche le foglie e gli steli.
Vengono prodotte spore nere simili a fuliggine diffondendo la malattia ad altre piante e al suolo.
Scegli una varietà resistente ove possibile e ruota le colture.
Non piantare su un terreno infetto per cinque anni.
