Il balsamo d'api è un'erba perenne alta originaria del Nord America. Il balsamo d'api è anche chiamato con il suo nome botanico:Monarda, ed è anche chiamato bergamotto (perché il profumo è simile al bergamotto degli agrumi, un'arancia), ed è indicato anche come tè Oswego (gli indiani Oswego preparavano il tè dalle foglie). Ha un profumo di menta e le foglie vengono utilizzate per fare il tè e vengono aggiunte a insalate e gelatine. I fiori hanno un colorato, aspetto arruffato e può essere piantato sia nel giardino delle erbe che nei bordi perenni.
Conosci il balsamo d'api
- Nome botanico e famiglia: Monarda didyma , un membro della famiglia delle Lamiaceae, della menta.
- Tipo di impianto: Il balsamo d'api è una pianta erbacea perenne.
- Stagione di crescita: Primavera e estate; le piante muoiono in inverno.
- Zone di coltivazione: Il balsamo d'api cresce meglio nelle zone da 4 a 10.
- Robustezza: Il balsamo d'api è resistente al freddo e al caldo; è resistente al freddo fino a -20°
- Forma e dimensioni della pianta: Il balsamo d'api è una pianta cespugliosa che cresce da 3 a 5 piedi di altezza; il frondoso, gli steli ramificati crescono da ciuffi; balsamo d'api ha poco profondo, diffusione delle radici.
- Fiori: Il balsamo d'api ha tubolare, fiori a due labbra che sbocciano in vistose spirali a più livelli alle punte degli steli; i colori dei fiori vanno dal bianco al rosa, viola, e scarlatto. I fiori di balsamo d'api hanno un ricco profumo di agrumi.
- Tempo di fioritura: Il balsamo d'api fiorisce dall'inizio alla fine dell'estate; apparirà una seconda fioritura se i primi fiori sono morti.
- Fogliame: Il balsamo d'api ha il verde scuro, foglie dentate che crescono l'una di fronte all'altra; le foglie crescono su steli quadrati simili alla menta. La superficie fogliare ha un accenno di peluria lanuginosa.
Come piantare il balsamo d'api?
- Posizione migliore: Il balsamo d'api preferisce l'ombra parziale ma tollera il pieno sole. Pianta dove c'è una buona circolazione d'aria per prevenire l'oidio che può colpire le foglie a fine estate.
- Preparazione del terreno: Pianta il balsamo d'api in un terreno umido ma ben drenato ricco di sostanza organica. Il balsamo d'api preferisce un pH del terreno compreso tra 6,5 e 8. Preparare i letti di piantagione aggiungendo un paio di centimetri di compost invecchiato o miscela di piantagione organica commerciale al letto di semina e girandolo sotto.
- Seme che inizia al chiuso: Avvia i semi di balsamo d'api in casa 8 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile. Inizia i semi in appartamenti o vasi sotto luci fluorescenti. Mantieni la miscela di partenza del seme a 55 ° F o giù di lì.
- Trapianto in giardino: Trapianta le piante di melissa ben radicate in giardino una settimana prima dell'ultimo gelo primaverile. Trapiantare piantine o talee radicate all'aperto nella tarda primavera.
- Tempo di semina all'aperto: Inizia a seminare il balsamo d'api all'aperto a metà primavera dopo che è passato tutto il pericolo di gelo.
- Profondità di impianto: Semina da ¼ a ½ pollice di profondità.
- Spaziatura: Piante spaziali a 12 pollici di distanza. Il balsamo d'api cresce a ciuffi e si diffonde rapidamente. Un gruppo potrebbe richiedere due piedi quadrati o più.
- Quanto piantare: Coltiva 6 piante di balsamo d'api per il tè o la conservazione.
- Pianta del compagno: Si dice che il balsamo d'api migliori la crescita di pomodori e peperoni. Attira le farfalle, api, e colibrì. Balsamo d'api vegetale con asperula dolce.
Come coltivare il balsamo d'api
- Irrigazione: Il balsamo d'api ha bisogno di acqua moderata; annaffiare le piante proprio quando il terreno inizia ad asciugarsi. Il balsamo d'api può crescere in terreno asciutto ed è meno probabile che sia invasivo nel terreno asciutto. Il balsamo d'api crescerà rigoglioso con abbondante acqua.
- Alimentazione: Applicare ½ pollice di compost al letto di semina ogni primavera. Nutri le piante con fertilizzante uniforme per tutti gli usi come 10-10-10.in piena estate.
- Pacciamatura: Balsamo d'api in pacciamatura in inverno per proteggere le radici dal freddo e dalla neve.
- Cura: Preparati a estrarre o estrarre nuovi germogli. Stuoie di radici poco profonde possono essere invasive nel terreno umido; potresti voler posizionare barriere metalliche attorno ai ciuffi di radici per evitare che le radici scorrano. Taglia periodicamente le piante per mantenerle compatte. Dividere le piante ogni 3 o 4 anni; questo aiuterà a controllare la rapida diffusione. Per le fioriture autunnali, potare il dorso fino a pochi centimetri dal suolo dopo la prima fioritura.
- Contenitore in crescita: Il balsamo d'api può essere coltivato come pianta singola nel proprio contenitore o in gruppo in un grande contenitore o vasca. Le piante perdono le foglie inferiori alla fine dell'estate e sembrano leggy.
- Coltivazione invernale: Il balsamo d'api è resistente al freddo, ma probabilmente morirà quando fa freddo. Le piante coltivate in contenitori possono essere spostate al chiuso in inverno, ma è improbabile che fioriscano.
Risoluzione dei problemi con il balsamo d'api
- parassiti: Il balsamo d'api è solitamente privo di parassiti.
- Malattie: La ruggine e l'oidio possono attaccare il balsamo d'api a fine estate. Controllare l'oidio e la ruggine con una buona circolazione dell'aria, distanziare le piante e tagliare le piante a terra dopo la fioritura.
Come raccogliere il balsamo d'api?
- Quando raccogliere: Raccogli le foglie secondo necessità. Per il miglior sapore, raccogliere le foglie prima che i boccioli dei fiori si aprano.
- Come raccogliere: Per asciugare in quantità, tagliare gli steli a circa un pollice dal suolo prima della fioritura all'inizio dell'estate e di nuovo alla fine dell'estate. Fiori recisi per l'essiccazione quando i fiori sono quasi completamente aperti. Taglia le piante fino a 1 pollice di terreno dopo la fioritura; questo promuoverà una nuova crescita e una seconda fioritura.
Balsamo d'api in cucina
- Sapore e aroma: Il balsamo d'api ha un sapore e un odore di menta con sfumature agrumate di arancia e limone. Alcuni dicono che profuma di tè Earl Grey.
- Usa fiori e foglie fresche nella frutta, insalate, tè, limonata, Maiale, pollame, e gelatine.
- Fogliame: Cospargere di fiori freschi in insalata. Utilizzare foglie fresche intere o tritate per insaporire l'anatra, Maiale, salsicce di carne, e curry
- Fiori: Aggiungi i fiori alle insalate. I petali hanno il sapore dell'origano; cospargete i petali sulle insalate o sulla pizza appena sfornata.
- Tè: Le foglie di balsamo fresche e d'api fanno buoni tè, solo, o in combinazione con altre erbe. L'inalazione del vapore prodotto combinando le foglie con l'acqua bollente allevierà il mal di gola
- Complementi culinari: Il sapore agrumato dei balsami d'api completa la frutta, fragole, mele, arance, mandarini, e meloni. Foglie e fiori essiccati macinati possono essere usati come sostituto dell'origano e della maggiorana.
Conservare e conservare il balsamo d'api
- Asciugatura: Staccare le foglie di balsamo d'api dagli steli e asciugarle su schermi o vassoi di essiccazione per due o tre giorni in un ambiente caldo, luogo ombreggiato o foglie secche in un essiccatore. In un sacchetto a maglia fine, foglie e fiori si asciugheranno in 2-7 giorni
- Asciugare le foglie in frigorifero stendendo uniformemente le foglie su una teglia ricoperta di carta assorbente.
Balsamo d'api propagatore
- Grow balsamo d'api può essere coltivato da seme, talee, e divisioni.
- Seme: I semi sono meglio stratificati (posti in frigorifero) per tre mesi prima della semina; la germinazione avviene in 14-21 giorni. Semina i semi in casa e poi avvia i trapianti.
- Divisione: Dividi le piante in autunno o in primavera. Dividi le piante non appena i cespi diventano più grandi, almeno ogni tre anni. Reimpiantare le divisioni in terreno modificato con compost invecchiato. Il centro delle piante tende a morire, quindi prendi le divisioni dai bordi esterni dei cespi.
- talee: Talee di punta della radice tenera all'inizio dell'estate. Immergere le talee di punta in un ormone radicante e piantare in un mix di terriccio organico.
- Stratificazione: Il balsamo d'api può essere propagato per stratificazione. Gli steli che toccano il suolo faranno crescere le radici e possono essere divisi per formare nuove piante.
Varietà da coltivare
Le cultivar di balsamo d'api includono:
- "Cambridge Scarle" T' :Fiori rossi su spighe frondose.
- ‘Croftway Pink’:fiori rosa.
- Menta limone:fiori rosa-viola.
- 'Marshall's Delight':fiori rosa, resistente all'oidio.
- 'Raspberry Wine' scarlatto con sfumature lilla.
- bergamotto selvatico ( Monarda fistolosa ):fiori di lavanda e un profumo molto forte.
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