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Come coltivare l'issopo

L'erba dell'issopo è una pianta perenne piuttosto compatta con spighe di fiori blu e viola. È a suo agio nel giardino perenne come nel giardino delle erbe. L'issopo è un membro della famiglia della menta. Può essere usato in modo molto simile alla menta, ma il suo sapore di menta è più forte della maggior parte delle mentine, quindi dovrebbe essere usato con parsimonia. Aggiungi l'issopo alle insalate, piatti di frutta, in particolare mirtilli rossi, zuppe, e stufati.

Conosci l'issopo

Nome botanico e famiglia: Hyssopus officinalis è un membro della famiglia delle Lamiaceae, la menta.
Origine: Europa meridionale, il Medio Oriente e la regione che circonda il Mar Caspio.
Tipo di impianto: L'issopo è una pianta perenne semi-sempreverde.
Stagione di crescita: Estate
Zone di coltivazione: L'issopo cresce meglio nelle zone da 3 a 11.
Robustezza: L'issopo è resistente al freddo fino a -35°; la protezione invernale non è necessaria.
Forma e dimensioni della pianta: L'issopo è una pianta sempreverde arbustiva e tentacolare che cresce da 18 a 24 pollici di altezza e circa 12 pollici di larghezza.
Fiori: L'issopo ha vortici di mezzo pollice bianco, rosa, fiori dal viola al blu intenso (a seconda della varietà); i fiori crescono su spighe simili alla lavanda.
Tempo di fioritura: L'issopo fiorisce da metà estate a fine autunno.
Fogliame: L'issopo ha stretto, appuntito, verde scuro, foglie lucide con margini lisci. Le foglie crescono l'una di fronte all'altra su steli legnosi.

Come piantare l'issopo

Posizione migliore: L'issopo cresce meglio in pieno sole ma tollera l'ombra parziale.
Preparazione del terreno: Pianta di issopo in compost ricco, terreno ben drenato. Aggiungi del compost invecchiato o un mix di piante biologiche commerciali nell'area di impianto prima della semina. L'issopo cresce meglio in un terreno con pH compreso tra 7,0 e 8,0, leggermente alcalino.
Seme che inizia al chiuso: Seminare i semi di issopo in casa all'inizio della primavera solo una settimana prima dell'ultimo gelo. Inizia a seminare in appartamenti sotto luci fluorescenti. La germinazione dura circa 14 giorni.
Trapianto in giardino: Trapiantare l'issopo all'aperto tra la metà e la tarda primavera dopo l'ultimo gelo.
Tempo di semina all'aperto: L'issopo può essere coltivato da seme, divisione, o talee. Semina all'aperto dopo l'ultima gelata primaverile. I semi possono anche essere seminati in autunno. Inizia le piante dalle talee in tarda primavera o all'inizio dell'autunno. Avvia le piante dalle divisioni delle radici all'inizio della primavera o alla fine dell'estate.
Profondità di impianto: Seminare i semi a ¼ di pollice di profondità. Coprire leggermente i semi.
Spaziatura: Piante di issopo spaziale da 12 a 18 pollici l'una dall'altra.
Quanto piantare: Coltiva 2 piante di issopo per cucinare; coltiva da 10 a 20 piante per il tè e la conservazione.
Piantagione del compagno: Coltiva l'issopo con la lavanda, rosmarino, erba cipollina, e menta gatta. L'issopo respinge i coleotteri delle pulci e altri parassiti; attira le tarme del cavolo in modo che possa essere usato come pianta da trappola. L'issopo attira le api, farfalle, e colibrì. Pianta l'issopo vicino agli alveari; il nettare raccolto condirà il miele. Si dice che l'issopo aumenti la resa delle viti. Si dice che i ravanelli soffrano se piantati vicino all'issopo.

Come coltivare l'issopo

Irrigazione: Lascia asciugare il pollice più alto del terreno tra un'annaffiatura e l'altra. Non esagerare con l'issopo. L'issopo può tollerare la siccità. prospererà con la luce, anche l'irrigazione.
Alimentazione: Nutri il compost di issopo o diluisci l'emulsione di pesce un paio di volte durante la stagione di crescita.
Cura: Rimuovi i fiori di issopo sbiaditi per prolungare il tempo di fioritura e incoraggiare la crescita cespugliosa. Rinnova le piante tagliandole della metà o più all'inizio della primavera o nel tardo autunno; questo incoraggerà una maggiore fioritura il secondo anno. L'issopo dovrebbe essere diviso ogni tre o quattro anni o le piantagioni diventeranno scarse. Le piante perdono vigore dopo 5 anni e vanno sostituite con piante iniziate da talea o divisione.
Contenitore in crescita: L'issopo può essere coltivato in un contenitore di 14 pollici o più profondo e largo.
Coltivazione invernale: Le piccole piante possono essere portate in casa per l'inverno. Le piante all'aperto stabilite non hanno bisogno di protezione. Taglia l'issopo quasi a terra e metti qualche centimetro di pacciame sulla pianta nelle fredde regioni invernali.

Risoluzione dei problemi dell'issopo

parassiti: Scale e nematodi possono occasionalmente disturbare l'issopo. La bilancia può essere rimossa e frantumata. Respingi i nematodi piantando le calendule nelle vicinanze.
Malattie: L'issopo è suscettibile al marciume radicale in terreni fradici. Aggiungi molto compost invecchiato ai letti di piantagione in modo che il terreno sia ben drenato.

Come raccogliere l'issopo

Quando raccogliere: Raccogli le foglie di issopo secondo necessità prima che la pianta fiorisca. Raccogli i fiori quando i fiori sono aperti per tre quarti. Raccogli i fiori al mattino quando la rugiada si è asciugata.
Come raccogliere: Taglia le parti del gambo quando raccogli un piccolo numero di foglie per un uso immediato, quindi strappa le foglie dal gambo. Taglia rami interi per asciugare foglie o fiori.

Issopo in cucina

Sapore e aroma: Usa l'issopo con parsimonia. L'issopo ha un forte sapore di menta che può diventare amaro se ne viene usato troppo in una volta. Mescolare l'issopo con una delle mentine più dolci, come la menta verde, o una melissa più simile alla menta al limone.
Fogliame: Lancia piccole quantità di foglie di issopo fresche o essiccate nelle insalate, zuppe, stufati, casseruole, ripieno, piatti di pollame, o carne arrosto per un caldo sapore di salvia e menta. Aggiungi l'issopo alle macedonie di frutta, in particolare ai piatti che includono i mirtilli rossi.
Fiori: I fiori di issopo possono essere usati come foglie.
Tè: Il tè all'issopo allevia il mal di gola e la tosse. L'infuso di foglie e fiori allevia l'indigestione

Conservazione e conservazione dell'issopo

Refrigerazione: Le foglie di issopo fresche possono essere conservate in frigorifero per alcuni giorni. Avvolgere le foglie in un tovagliolo di carta umido e metterle all'interno di un sacchetto di plastica perforato.
Asciugatura: Appendi rami interi a testa in giù per farli asciugare all'aria. Asciugare i fiori e le foglie su uno schermo in un luogo caldo ombreggiato e ben ventilato per 2-5 giorni. Non lasciare che le foglie si secchino; saranno meno saporiti.
Memorizzazione: Conserva le foglie e i fiori secchi di issopo in un contenitore ermetico.

Issopo propagante

Seme: L'issopo è facile da coltivare da seme; si auto-semina facilmente.
talee: Le piante possono essere avviate da talee di gambo lungo 6 pollici; immergere le talee nell'ormone radicante e piantare in terriccio organico.
Divisione: Dividere la pianta in primavera o galla. Pianta le divisioni radicali lunghe da 4 a 6 pollici alla stessa profondità in cui stavano crescendo.