Varietà di mais:le migliori scommesse e facili da coltivare

Non c'è sostituto per il sapore del mais appena colto dall'orto.

Sapore e adattabilità al clima del tuo giardino sono le considerazioni principali nella scelta di una varietà di mais. Esistono tre tipi di mais dolce fresco raggruppati per sapore:mais standard, mais zuccherato potenziato, e mais super dolce (l'adattabilità al clima del tuo giardino, la temperatura del suolo e dell'aria, è in realtà legata al tipo di sapore). Ecco come differiscono questi tipi di mais:

• Mais standard è il mais “antiquato” che coltivava tuo nonno; il mais dal gustosissimo sapore di mais. Queste varietà, molte sono cimeli e impollinazione aperta, esistono da anni e anni. Il mais standard è piantabile in terreno fresco, fresco come 55 ° F. È meglio portare questo mais in cucina e consumarlo entro un'ora dalla raccolta.

• Mais potenziato zuccherino sono varietà ibride che mantengono il loro sapore dolce fino a 3 giorni dopo la raccolta. Gli ibridi potenziati zuccherini offrono ai coltivatori una finestra di 3 giorni per il raccolto. (Vicino al momento del raccolto è importante monitorare il mais standard ogni giorno per assicurarti di raccogliere al culmine del suo sapore dolce.) Le cultivar zuccherate non richiedono un monitoraggio giornaliero; scegli mais zuccherato potenziato in qualsiasi momento entro il periodo di picco del sapore di 3 giorni. Questo tipo di mais richiede temperature del suolo di circa 10° più calde rispetto al mais standard.

• Mais super dolce sono anche varietà ibride, il più dolce di tutti i mais. Le varietà di mais superdolce sono più dolci delle varietà zuccherate. I superdolci hanno anche una finestra di raccolta migliorata di 2 o 3 giorni. Una nota, il mais supersweet può essere impegnativo:richiede terreno non inferiore a 65 ° F al momento della semina; cresce meglio quando il terreno è preriscaldato (rivestire i letti con plastica nera per riscaldare il terreno); ed è meno vigoroso del mais standard o potenziato zuccherino.

Oltre alle migliori scommesse di questi tre tipi, anche qui elencati ci sono consigli per popping, bambino di mais, e mais ornamentale. Continua a leggere fino alla fine di questo post e ti darò i miei consigli per un successo sicuro nella coltivazione del mais.

Varietà di mais standard:

• Burro e Zucchero. 73 giorni. Chicchi bicolori bianchi e gialli, buon sapore; Orecchie da 7 a 8 pollici. Resiste all'avvizzimento batterico e alla peronospora delle foglie di mais meridionale.

• Bantam croce d'oro. 85 giorni. Grandi chicchi gialli. Orecchie uniformi lunghe da 7½ a 8 pollici con 10-14 file per orecchio. gambo robusto a 6 piedi; molto prolifico. Resiste all'avvizzimento batterico.

• Giubileo. 83 giorni. Dolce, delicato, chicchi gialli per il consumo fresco o la lavorazione. Grandi orecchie, 8-9 pollici di lunghezza con 16 file. Steli robusti e robusti da 7 a 7 piedi e mezzo. Resiste a smog e fuliggine.

• Regina d'argento. 88 giorni. Molto dolce, delicato, noccioli bianchi come la neve; orecchie lunghe da 8 a 9 pollici con file da 14 a 16. Tiene per diversi giorni senza perdere qualità. Il gambo cresce da 7½ a 8 piedi di altezza. Ampiamente adattato. Resiste all'appassimento batterico e all'appassimento di Stewart.

Varietà di mais zuccherate:

• Scelta dell'allevatore. 73 giorni. Extra dolce, delicato, cremoso, chicchi giallo chiaro. Rimane dolce per 10-14 giorni dopo aver raggiunto la maturità. La maggior parte degli steli porta due orecchie, Da 16 a 18 righe intere. Pianta a 7 piedi.

• Concord (chiamato anche Early Concord di Moore). Delicato, dolce, chicchi bicolore. Orecchie lunghe da 6 a 8 pollici con 12 a 16 file. Steli a 5 piedi. Vendemmia anticipata.

• Com'è dolce. 87 giorni. Dolce, delicato, croccante, noccioli bianchi. Il sapore si mantiene bene sugli steli e nello stoccaggio. Orecchie leggermente affusolate lunghe 8 pollici con 18-22 file di chicchi. Gambi fino a 6 piedi e mezzo di altezza, produrre 2 spighe per stelo. Ampiamente adattato. Selezione tutta l'America; resiste alla maggior parte delle malattie.

• Kandy Korn. 89 giorni. Dolce, delicato, chicchi giallo oro. Ottimo per il congelamento e l'inscatolamento. Orecchie uniformi lunghe 8 pollici con 16-18 file. Steli alti da 8 a 9 piedi. Si adatta a un'ampia gamma di climi.

Varietà di mais superdolce:

• Early Xtra Sweet. 71 giorni. Chicchi extra dolci di colore giallo dorato, piccolo e tenero. orecchie uniformi, Da 7 a 9 pollici di lunghezza con da 12 a 16 file di chicchi. Pianta vigorosa, Alto da 5 a 6 piedi. Pronto 2 settimane prima di Illini Xtra-Sweet. Selezione tutta l'America; resiste alla maggior parte delle malattie.

• Butterfruit Original Early. 72 giorni. Chicchi di colore giallo brillante, sapore salato; orecchie ben serrate. Pianta alta 5 piedi. Matura molto presto.

• Dolcezza. 82 giorni. Eccezionalmente dolce, tenera-croccante, chicchi di colore giallo dorato intenso. Orecchie leggermente affusolate lunghe da 7 a 8 pollici con 14-18 file di chicchi. Steli a 6 piedi. Mantiene la dolcezza a lungo, sia in campo che al momento della raccolta. 30 percento di calorie in meno rispetto al mais normale. Ottimo per i giardini di casa.

• Illini Xtra Sweet. 85 giorni. Dolce, chicchi giallo dorato; Da 14 a 18 file per orecchio. Pianta a 6½ piedi. Si congela bene.

• Giubileo dolcissimo. 85 giorni. Super dolce, chicchi gialli, 18 righe per orecchio. Piante a 8 piedi. Ad alto rendimento.

Varietà di baby corn:

• Bambino asiatico. Pannocchie grandi quanto un dito con chicchi bianchi. Tenera e dal sapore delicato. Utilizzare nelle patatine fritte, insalate di verdure e sottaceti. Raccolto poco dopo la comparsa delle sete.

Varietà di popcorn:

• Popcorn Nero. 100 giorni. Chicchi dal blu intenso al nero che si aprono in bianco con una sfumatura blu alla base; sapore ricco. Orecchie e chicchi più grandi dei popcorn standard.

• Popcorn ibrido dorato. 105 giorni. Popping corn di ottima qualità; si apre grande.

• Peppy Hybrid. 90 giorni. I chicchi si aprono grandi e teneri. Orecchie piccole fino a 4 pollici di lunghezza. Gli steli crescono da 5 a 6 piedi di altezza; alto rendimento, 2 o 3 spighe per stelo.

• Nuvola bianca. 95 giorni. Delicato, soffice bianco, scafo meno scoppiettante con ottimo sapore. Piccole orecchie paffute lunghe circa 4 pollici, ben riempito. Ad alto rendimento. Cresce bene nelle regioni più fresche.

Varietà di mais ornamentale:

• Mais Indiano. 100-110 giorni. Grande, orecchie decorative:lunghe da 7 a 9 pollici, chicchi di rosso, viola, arancia, giallo, bianco, e blu. Steli forti.

• Dita indiane. 110 giorni. Chicchi multicolori:gialli, rosso, viola, chicchi d'arancia; pannocchie lunghe fino a 4 pollici; steli da 6 a 7 piedi.

• Arcobaleno. 90-112 giorni. Chicchi multicolori. mais indiano. Grande, orecchie lisce. Utilizzare per decorazioni autunnali, arrosto o fritto da giovane. Impollinazione aperta.

• Popcorn Alla Fragola. 105 giorni. Le pannocchie lunghe da 2 a 3 pollici con chicchi di rubino ricordano le fragole; le piante crescono fino a 4 piedi di altezza. Per scoppiettare o decorare. I kernel diventano bianchi quando vengono fatti scoppiare.

Suggerimenti per il successo della coltivazione del mais:

Il successo nella coltivazione del mais arriverà con alcune semplici strategie di coltivazione:

Preparazione del letto di semina. Scegli un sito con pieno sole. Scegli un letto o un sito in cui il mais può essere piantato su quadrati o blocchi da 2 a 3 piedi. Piantare in uno schema a blocchi massimizzerà l'impollinazione:il mais viene comunemente impollinato dal vento mentre il polline cade dalle nappe maschili alle sete femminili. La vicinanza uniforme e ravvicinata degli steli aumenterà l'opportunità di impollinazione.

Piantare mais su piccole colline o in aiuole rialzate; il mais preferisce un terreno ben drenato che si riscalda rapidamente. Nei letti piani, girare il terreno a 6 pollici di profondità. Aggiungi un sacco di compost invecchiato nell'area di semina e spolvera con farina di semi di cotone ricca di azoto o farina di soia (3 libbre per 100 piedi quadrati).

Tempo di semina. Semina mais o avvia piccole partenze quando il terreno si è riscaldato ad almeno 65 ° F, di solito due o tre settimane dopo l'ultimo gelo in primavera. La plastica nera può essere utilizzata per coprire il terreno in anticipo e preriscaldare il letto.

Cura. Il mais è un membro della famiglia delle graminacee; richiede un'umidità regolare e uniforme. Dai al mais da 1 a 2 pollici di acqua ogni settimana. Posiziona l'irrigazione a goccia o un tubo flessibile vicino alla base degli steli e copri con pacciame di paglia per mantenere il terreno uniformemente umido. Condire il mais con compost invecchiato ogni 3 o 4 settimane durante la stagione di crescita.

Protezione dai parassiti. Coprire le aiuole con coperture a file per escludere gli uccelli, bruchi, e coleotteri all'inizio. Raccogli a mano bruchi e coleotteri che attaccano le piante mature. Applicare 5 gocce di olio vegetale alle sete su ciascun orecchio mentre le sete iniziano a imbrunire; questo allontanerà i vermi.

Impollinazione. Quando le nappe appaiono sulle orecchie, scuotere delicatamente gli steli ogni giorno in modo che il polline cada sulle sete. Varietà di mais diverse piantate nelle immediate vicinanze probabilmente provocheranno l'impollinazione incrociata. Per evitare l'impollinazione incrociata, seminare varietà diverse ad almeno 25 piedi di distanza o piantare il tempo in modo che varietà diverse non fioriscano contemporaneamente.

Raccolto. Inizia a raccogliere le orecchie 3 settimane dopo che le prime sete sono apparse sugli steli. Quando le sete diventano marroni, controlla le orecchie per assicurarti che siano piene e inizia a raccogliere. Puoi anche spremere un nocciolo con l'unghia:se fuoriesce del succo bianco lattiginoso, l'orecchio è maturo. I popcorn dovrebbero essere lasciati sulla pianta fino a quando le bucce non si saranno completamente asciugate.

Altri suggerimenti su Come coltivare il mais .