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Introduzione: Ciao gader, che ne dici di coltivare una delle meravigliose spezie in casa? bene, ecco le informazioni sulla coltivazione del cardamomo indoor. Il cardamomo è anche chiamato Elaichi . È una delle spezie più antiche conosciute al mondo. Il cardamomo è un ingrediente alimentare aromatico di incenso o profumo, è stato formalmente applicato a tutti i pungenti. L'aroma Elaichi utilizzato in cibi o bevande. Il nome scientifico di Cardamomo è Elettaria cardamomo.
Il cardamomo previene alcuni disturbi gravi come il cancro e aiuta a migliorare la salute dell'apparato digerente. La pianta di cardamomo o Elaichi è una pianta tropicale alta da 5 a 10 piedi che prospera in ombra parziale. Le foglie sono lanceolate e possono crescere fino a due piedi di lunghezza.
Diversi tipi di cardamomo:
Ci sono due principali tipi di cardamomo :
Il tipo più comune è il cardamomo verde piccolo, mentre il cardamomo grande è coltivato principalmente in India. Piccolo cardamomo chiamato vero cardamomo o chhoti elachi.
Il cardamomo grande è anche conosciuto come bada elalchi. La pianta erbacea perenne sono i frutti secchi del cardamomo grosso o nero.
Diverse varietà di cardamomo sono il cardamomo Coorg Malabar Selection-1 (CCS-1), ICRI-1, ICRI-2, Mudigree-1, PV-1, e SKP-14.
Per coltivare cardamomo in contenitori , possiamo usare terreno sabbioso e argilloso ricco di letame organico e materia se non si dispone di un mix iniziale di semi. Il terreno dovrebbe essere leggermente acido e avere un livello neutro compreso tra 6 e 6,8.
Usa il substrato giusto che dovrebbe essere ben drenato per avere successo coltiva la pianta di cardamomo . L'uso del substrato giusto e ben drenato aiuta anche l'acqua a defluire semplicemente. Mantieni il terreno sempre umido. Ma non deve essere impregnato d'acqua o umido o ucciderà la pianta.
Riempi i contenitori scelti con terreno argilloso. Il terreno deve essere leggermente sabbioso in modo da drenare gradualmente. Puoi acquistare terreno argilloso dalla maggior parte dei garden center per coltivare il cardamomo. Se hai intenzione di trapiantare le piantine nel giardino esterno, puoi usare contenitori di qualsiasi dimensione. Se hai intenzione di lasciare i semi nel contenitore e far crescere le piante fino alla maturità, usa un contenitore profondo almeno 1 piede (0,30 m) e largo 6 pollici (15 cm).
La propagazione del cardamomo per via vegetativa attraverso i polloni è considerata il metodo più preferito. La produzione di materiale vegetale dai semi e attraverso la coltura dei tessuti è un processo alternativo di propagazione. Le piante propagate da piantine potrebbero non essere fedeli al suo genitore.
Il cardamomo è una pianta schizzinosa e richiede le giuste condizioni per prosperare. Le piante crescono meglio in condizioni tropicali come l'umidità, piccante, e parzialmente soleggiato. Potresti essere in grado di coltivare il cardamomo in casa se hai una buona illuminazione e riscaldamento, oppure puoi coltivarlo in serra.
Il cardamomo richiede ombra parziale o luce solare filtrata, poiché cresce meglio all'ombra di alberi più alti nel suo ambiente naturale. Prepara un posto con ricchi, terreno ben drenante con un pH leggermente acido da 6 a 6,8.
Posizionare i semi di cardamomo leggermente al di sotto della superficie del terreno, diversi pollici di distanza. Puoi mettere alcuni semi in ogni buca per una migliore possibilità di germinazione, e diradare le piante più tardi, se necessario. Applicare abbondantemente l'acqua dopo la semina.
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Se si sta ripiantando, le vecchie piante devono essere rimosse o la pianificazione è una nuova area il terreno dovrebbe essere ripulito. Le piste prima dei box, le terrazze devono essere realizzate su aree in pendenza.
Si consiglia di piantare in trincee in terrazze per una buona conservazione del suolo e dell'umidità. Subito dopo la semina, la base della pianta deve essere ben pacciamata con foglie essiccate disponibili.
Dopo aver messo i semi di cardamomo in un contenitore pulito, versarci sopra dell'acqua calda. Lasciali in ammollo in quell'acqua per 1 o 2 giorni prima di piantarli. Riempi un contenitore che contiene fori di drenaggio con una combinazione di una parte di miscela di partenza dei semi e una parte di sabbia. Seminare i semi sulla superficie di quel mix, a circa 3/4 di pollice l'uno dall'altro e coprili con 1/4 di pollice di sabbia umida. Puoi quindi coprire la pentola con un involucro di plastica, per mantenere umido l'impasto e la sabbia, posizionandolo in un'area in cui le temperature rimangono tra i 70 e gli 85 gradi Fahrenheit.
I semi di cardamomo generalmente sono lenti a germogliare, quindi probabilmente non vedrai germogli fino a circa un mese dopo. Però, la loro comparsa può avvenire in qualsiasi momento da 2 settimane a 3 mesi dopo che i semi sono stati piantati. In quella posizione, spostali su un davanzale dove riceveranno il sole solo per una parte della giornata o luminoso, luce indiretta. In alternativa, puoi metterli sotto una luce crescente, preferibilmente vicino a una delle estremità, dove l'illuminazione è più debole rispetto al centro.
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Le piante di cardamomo sono comunemente colpite dalle malattie causate da vims, fungo, e batteri. Katte (virale) e chenthal sono comuni malattie che colpiscono le piante di cardamomo .
Le piante di cardamomo generalmente iniziano a produrre due anni dopo la semina. La raccolta viene effettuata con un intervallo di 15-25 giorni. Le capsule mature vengono raccolte per ottenere il massimo colore verde durante la stagionatura.
Dopo il raccolto, le capsule vengono essiccate o nell'essiccatore elettrico o al sole. Immergere le capsule di cardamomo verde raccolte in una soluzione di bicarbonato di sodio al 2% per dieci minuti prima dell'essiccazione aiuta a mantenere il colore verde durante il processo di asciugatura. Quando si usa l'essiccatore, deve essere essiccato a 45-50°C per 14-18 ore, mentre per forno; è necessaria l'essiccazione per una notte a 50-60°C. Le capsule conservate per l'essiccazione vengono distribuite sottilmente e mescolate frequentemente per garantire un'essiccazione uniforme. Le capsule essiccate vengono strofinate con le mani o con stuoia di cocco o rete metallica e vagliate per eliminare eventuali corpi estranei. Vengono quindi ordinati in base alla dimensione e al colore, e conservati in sacchetti di iuta foderati di polietilene nero per mantenere il colore verde durante lo stoccaggio.
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