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Agricoltura moderna
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Se hai mai usato semi di sedano o sale in una ricetta, quello che stai usando non è in realtà il seme di sedano. Anziché, è il seme o il frutto dell'erba piccola. Smallage è stato raccolto per secoli in natura e coltivato e utilizzato in medicina per una varietà di condizioni folcloristiche. Viene anche chiamato sedano selvatico e, infatti, ha molti degli stessi attributi. Continua a leggere per conoscere la coltivazione del sedano selvatico e altre informazioni interessanti sulle piante di piccole dimensioni.
Come accennato, piccola età ( Apiumgraveolens ) è spesso indicato come sedano selvatico. Ha un simile, ancora più intenso, sapore e aroma del sedano insieme a gambi dall'aspetto simile, ma i gambi di solito non vengono mangiati. I gambi piccoli sono molto più fibrosi dei gambi di sedano.
Le foglie possono essere utilizzate in vari modi e hanno un forte sapore di sedano. Sembrano quasi esattamente come il prezzemolo a foglia piatta. Le piante raggiungono un'altezza di circa 18 pollici (46 cm).
Fioriture piccole con fiori bianchi insignificanti seguiti da semi che sono spesso usati per fare il sale di sedano. Si dice che l'erba respinga alcuni insetti, come la farfalla cavolo bianco. Questo li rende utili come pianta da compagnia vicino alle piante della famiglia Brassica.
Il mago rinascimentale Agrippa notò che il piccolo era utile in combinazione con altre erbe e lo bruciò come incenso per dissipare o riunire gli spiriti. Gli antichi romani mettevano in relazione la piccola età con la morte e la usavano nelle loro corone funebri. Anche gli antichi egizi collegavano l'erba con la morte e la intrecciavano in corone funerarie. Si diceva che fosse indossato anche al collo del re Tutankhamon.
Si dice che sia calmante e sedativo o sessualmente stimolante e eccitante, a seconda del sec. Chi soffre di gotta ha usato il sedano selvatico per ridurre i livelli di acido urico nel sangue, poiché l'erba contiene diversi antinfiammatori.
L'erba di piccole dimensioni non è indicata solo come sedano selvatico, ma anche come prezzemolo di palude e sedano in foglia. Il sedano che conosciamo oggi è stato creato da un allevamento selettivo per tutto il 17 ns e 18 ns secoli.
Smallage è una biennale, il che significa che la pianta fiorirà e seminerà nel suo secondo anno. A volte viene anche coltivato come annuale fino a 5 gradi F. (-15 C.) ma sopravviverà nelle regioni più calde come biennale.
I semi possono essere avviati all'interno e poi trapiantati all'esterno una volta che tutto il pericolo di gelo è passato per la tua zona. Altrimenti, inizia a seminare all'aperto subito dopo l'ultimo gelo primaverile.
Semina i semi a ½ pollice (1 cm) di profondità e copri appena con il terreno in file in una zona soleggiata del giardino. I semi dovrebbero germogliare in circa una settimana o due. Diradare le piantine a circa un piede (31 cm) di distanza.
Raccogli le foglie prima del tempo di fioritura, se necessario, o raccogli l'intera pianta tagliandola a ¾ della strada verso il basso. Se la raccolta per i semi, aspetta fino al secondo anno, dopo la fioritura, e poi raccogliere i semi essiccati. Se non tagli o pizzichi i fiori, la pianta seminerà da sola nel corso dell'anno.
