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Il sedano è un raccolto per il clima fresco. Richiede 16 settimane di clima fresco per venire al raccolto.
Avvia i semi di sedano in casa da 8 a 10 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Imposta i trapianti in giardino da 2 a 3 settimane prima della data media dell'ultima gelata quando le piantine hanno da 5 a 6 foglie.
Nelle fresche regioni primaverili ed estive, piantare il sedano all'inizio della primavera. Nelle calde regioni primaverili ed estive, piantare il sedano a fine estate per la raccolta nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno.
Descrizione. Il sedano è una biennale resistente coltivata come annuale. Ha una rosetta di steli da 12 a 18 pollici (30-45 cm), sormontato da foglie divise. Il sedano è coltivato per i suoi gambi, fogliame, e semi.
Resa di sedano. Pianta 5 piante per membro della famiglia.
Posto. Coltivare il sedano in compost ricco, terreno che trattiene l'umidità che confina con il bagnato ma ancora drena. Il sedano preferisce il terreno con un pH compreso tra 5,8 e 6,8. Il sedano ha una bassa tolleranza al caldo e preferisce un fresco, luogo nuvoloso dove le temperature di crescita variano tra 60°F e 70°F (15-21°C). Pianta il sedano dove la stagione di crescita offre 4 mesi di clima fresco.
Tempo di semina del sedano. Il sedano è un raccolto per il clima fresco. Richiede 16 settimane di clima fresco per venire al raccolto. Avvia i semi di sedano in casa da 8 a 10 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Imposta i trapianti in giardino da 2 a 3 settimane prima della data media dell'ultima gelata quando le piantine hanno da 5 a 6 foglie. (Per ritardare il tempo di trapianto e rallentare la crescita, tagliare le piantine fino a 3 pollici (7,6 cm) di altezza e poi lasciare che crescano.) Il freddo inibirà la crescita così come il caldo. Temperature inferiori a 10°C (50°F) per più di 12 ore possono far schizzare il sedano. Nelle fresche regioni primaverili ed estive, piantare il sedano all'inizio della primavera. Nelle calde regioni primaverili ed estive, piantare il sedano a fine estate per la raccolta nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno.
Piantare e distanziare il sedano. Seminare semi di sedano da ¼ a ½ pollice di profondità, da 6 a 10 pollici (15-25 cm) di distanza; righe spaziali a 24 pollici (61 cm) di distanza. Le piantine di trapianto sono iniziate al chiuso in trincee da 3 a 4 pollici (7,6-10 cm) di profondità impostate da 6 a 10 pollici (15-25 cm) di distanza. Man mano che le piante crescono, accumula del terreno attorno agli steli per sbollentarli. Pianta il sedano auto-sbollentato in blocchi da 6 a 12 pollici (15-30 cm) di distanza; piantare più vicino darà una resa maggiore ma steli più sottili.
Piante da compagnia. Lattuga, spinaci, piselli inglesi. Evita le zucche, cetrioli, e zucca.
Sedano in crescita in contenitore. Il sedano può essere coltivato in un contenitore da 8 pollici (20 cm). Metti il sedano su centri da 10 pollici in grandi contenitori. Per sbollentare il sedano che cresce in un contenitore, carta da cravatta, o cilindri di cartone attorno agli steli.
Acqua e alimentazione di sedano. Mantieni il sedano ben irrigato durante tutte le fasi della crescita. La mancanza d'acqua rallenterà la crescita, fa sì che gli steli diventino filamentosi, e incoraggiare le piante a inviare gambi di fiori. Il sedano è un alimentatore pesante. Aggiungi il compost invecchiato ai letti di piantagione prima di piantare e condisci le piante con il compost a metà stagione.
Cura del sedano. Mantieni le aiuole di sedano prive di erbacce per evitare la competizione per l'umidità e le sostanze nutritive. Mantieni la coltivazione poco profonda per non danneggiare le radici. Sbollentare il sedano per esaltarne il sapore dolce e sbiancare i gambi. Il sedano non sbollentato può avere un sapore amaro. La sbiancatura si ottiene ricoprendo gli steli di terra, cannuccia, o cilindri di carta arrotolati fino alla sommità degli steli per proteggerli dal sole, che li incoraggia a produrre clorofilla e diventare verdi. Sbollentare il sedano fino a 10-14 giorni prima della raccolta. Il sedano rimasto troppo a lungo dopo essere stato sbollentato diventerà conciso e potrebbe marcire.
parassiti del sedano. Il sedano di solito non incontra gravi problemi di parassiti, ma può essere attaccato da minatori di foglie di sedano e lumache (durante lo sbollentamento).
Malattie del sedano. marciume rosa, cuore nero, e la ruggine può attaccare il sedano. Assicurati che ci siano magnesio e calcio adeguati nel terreno per scoraggiare queste malattie.
Sedano raccolto. Il tempo dalla semina al raccolto va dai 100 ai 130 giorni dai trapianti circa 20 giorni in più dal seme. Una fila di 10 piedi (3 m) dovrebbe produrre circa 20 teste di sedano. Inizia la raccolta prima del primo gelo quando la testa ha un diametro di circa 5-7,6 cm alla base. Taglia la testa a livello del suolo o leggermente al di sotto.
Conservazione e conservazione del sedano. Il sedano si conserva in frigorifero per un massimo di due settimane. Le foglie tagliate per l'uso come erba si conservano in frigorifero fino a una settimana. Il sedano può essere essiccato, in scatola, e congelato. I semi possono essere usati come erba.
'Golden Plume' (85-116 giorni); "Golden Self-Blanching" (80-118 giorni); "Gigante Verde" (95-115 giorni); "Summer Pascal" ("Alto Fordhook") (115 giorni); “Sedano Rosso” (120 giorni); "Stella" (120 giorni); 'Utah 52-70' (125 giorni); ‘Ventura’ (80-100 giorni); 'French Celery Dinant' (sedano cinese) (55 giorni).
sedano rapa ( Apium graveolens var. rapaceum ) chiamato anche radice di sedano e sedano a pomo è un parente del sedano. La parte commestibile del sedano rapa è il suo ingrossamento, base nodosa che è in parte stelo e in parte corona. Coltiva il sedano rapa come faresti con il sedano; è più facile da coltivare del sedano. Il sedano rapa è pronto per il raccolto quando la base è spessa da 2 a 4 pollici.
Nome botanico del sedano. Apium graveolens dulce
Origine. Europa
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