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Agricoltura moderna
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Poche cose sono più belle che uscire di casa e scegliere i tuoi prodotti freschi. Avere un orto in dispensa tiene il cibo a portata di mano e ti permette di controllare cosa, se del caso, i prodotti chimici contattano i tuoi prodotti.
Piantare per il giardino della dispensa inizia con un po' di pianificazione, acquisizione del seme, e l'aumento del suolo. Con un po' di preparazione anticipata, preparerai i pasti dal tuo giardino in pochi mesi. Continua a leggere per un po' di informazioni sul giardino della dispensa.
I nostri genitori o nonni potrebbero aver partecipato a un Victory Garden, ma i giardinieri di oggi coltivano un'ampia varietà di cibo solo per divertimento, come gesto economico, e per garantire che i loro materiali di consumo siano sicuri e organici. Costruire un orto con dispensa alimentare può fornire cibo sano tutto l'anno in molte regioni e non è difficile con un po' di know how.
Cominciando dall'inizio. Hai bisogno di un buon terreno. La maggior parte delle verdure preferisce un intervallo di pH di 6,0-7,0. Se il tuo terreno è troppo alcalino, diciamo sopra 7.5, dovrai modificarlo. L'aggiunta di zolfo regolerà il pH, ma dovrebbe essere eseguita circa sei mesi prima della semina per ottenere i migliori risultati. Mescolare in buona materia organica come lettiera, composta, o qualsiasi oggetto facile da abbattere che ravviverà il terreno e migliorerà il drenaggio.
Prossimo, seleziona i tuoi semi o piante. Molte piante non sopravviveranno a un forte congelamento, ma ci sono molte piante fresche tra cui selezionare e anche quelle che produrranno verdure che possono essere conservate o lavorate per il consumo nel periodo invernale. Cose come la zucca dal guscio duro crescono in estate, ma possono essere conservate in un luogo fresco e gustate durante la stagione fredda.
inscatolamento, congelamento, e l'essiccazione conserverà il cibo che coltivi nei mesi estivi. Anche in piccoli spazi puoi coltivare molti oggetti. Zucchine a graticcio più piccole, pomodori, melanzane, e altri cibi massimizzeranno lo spazio. Se sei abbastanza fortunato da avere un giardino più grande, il cielo è il limite.
Decisamente ideale quando si tratta di piantare per la dispensa, vorrai includere:
Mentre gran parte del tuo raccolto verrà ucciso durante l'inverno, puoi conservarlo in vari modi. Alcuni, come le patate, durerà a lungo in celle frigorifere. Non dimenticare nemmeno le erbe. Puoi usarli freschi o secchi per aggiungere brio a tutti i tuoi piatti.
Mentre un orto in dispensa ti darà tutte le cose verdi di cui hai bisogno, non dimenticare la frutta. In alcune regioni è possibile coltivare quasi tutto ciò che si può pensare, Come:
Sono disponibili nuove varietà resistenti al gelo, così anche i giardinieri del nord possono godersi i loro frutti preferiti. E, Certo, molti di questi crescono facilmente in contenitori che possono essere curati al chiuso.
Imparare a fare la lattina o acquistare un liofilizzatore o un disidratatore alimentare prolungherà la stagione della frutta. Molti di questi alberi non produrranno il primo anno, ma dovrebbero far parte della pianificazione per far crescere una dispensa vivente. Completeranno i tuoi raccolti vegetariani e la frutta durerà fino all'anno successivo con una preparazione adeguata.
