I fichi sono una delizia deliziosa che prosperano nei climi caldi, ma possono anche essere coltivati in regioni più temperate con un po' di attenzione in più. Ecco come far crescere un fico nel tuo giardino!
A proposito di fichi
I fichi prosperano in zone con estati lunghe e calde (zone 8 e più calde), anche se possono essere coltivate anche in zone più fredde se adeguatamente isolate dalle temperature gelide o coltivate in contenitori e portate in casa.
Il fico comune ( Ficus carica ) è la specie di fico più popolare per i giardinieri domestici perché i suoi fiori non richiedono l'impollinazione per produrre fichi. Esistono molte varietà del fico comune, comprese cultivar resistenti che possono essere coltivate all'aperto in climi leggermente più freschi (Zone 6 e 7). Altre specie di fichi non producono frutti commestibili o hanno requisiti di impollinazione molto specifici (come la necessità di essere impollinati da un certo tipo di vespa), rendendoli troppo problematici per la crescita dei giardinieri domestici.
I fichi possono essere consumati freschi dall'albero, conservato, o utilizzato in cucina. Nota che i fichi non continuano a maturare dopo essere stati raccolti, quindi assicurati di raccogliere al momento giusto!
piantare
Piantare alberi di fico
- I fichi possono essere piantati all'aperto senza troppi problemi nella zona 8 dell'USDA e più calde. Nelle zone in cui le temperature invernali diventano più fredde di 10°F (-12°C) per periodi di tempo, assicurati di scegliere una varietà di fichi resistenti. Potrebbe anche essere necessaria una protezione invernale. In alternativa, i fichi possono essere coltivati in ampi contenitori e portati all'interno per l'inverno.
- Piantare alberi di fico all'aperto all'inizio della primavera o nel tardo autunno, quando l'albero è inattivo.
- Per contenitori di fichi , coltivali in un mix di terriccio e aggiungi trucioli di corteccia fini per migliorare il drenaggio. Tieni l'albero in pieno sole in estate. Assicurati di aggiungere un fertilizzante ad alto contenuto di azoto ogni 4 settimane in primavera e in estate e innaffia moderatamente l'albero. In inverno, sposta l'albero in casa e mantieni il terreno umido.
- Per alberi di fico all'aperto , piantare l'albero in primavera o all'inizio dell'autunno in pieno sole. Gli alberi di fico possono crescere nella maggior parte dei tipi di terreno purché il terreno sia ben drenato e contenga molto materiale organico. (Scopri di più sugli ammendanti organici del suolo.)
- Distanzia gli alberi di fico ad almeno 20 piedi di distanza da qualsiasi edificio o altro albero.
- Gli alberi di fico mettono radici profonde se ne hanno la possibilità, quindi tienilo a mente quando scegli un posto per piantare.
- Per piantare alberi cresciuti in vaso nel terreno:
- Rimuovi la pianta dal suo vaso e rimuovi eventuali radici circolari appoggiando la zolla su un lato e usando le cesoie per tagliare le radici.
- Scava una buca che sia qualche centimetro più profonda e più larga della diffusione delle radici. Metti l'albero sopra un piccolo cumulo di terra al centro della buca. Assicurati di allargare le radici lontano dal tronco senza piegarle eccessivamente.
- Pianta l'albero da 2 a 4 pollici più in profondità di quanto non fosse originariamente nel vaso (controlla il colore del tronco per vedere la linea del terreno originale).
Cura
Prendersi cura dei fichi
- Innaffia regolarmente i giovani fichi per aiutarli a stabilizzarsi. Nelle zone con clima secco, innaffia profondamente i fichi almeno una volta alla settimana.
- A meno che non venga coltivato in contenitori, la maggior parte degli alberi di fico non richiede una concimazione regolare. Però, se il tuo fico non cresce molto (meno di 12 pollici in una stagione di crescita), puoi aggiungere da 1/2 a 1 libbra di supplemento di azoto. Dividi l'azoto in 3-4 poppate. Iniziare ad applicare l'azoto alla fine dell'inverno e terminare in piena estate.
- Puoi anche applicare uno strato di pacciame intorno all'albero per aiutare a prevenire le erbacce e mantenere l'umidità per le radici.
- Gli alberi di fico richiedono poche potature. Durante la stagione dormiente, assicurati di rimuovere tutti i morti, malato, o rami deboli per favorire la crescita.
- Se hai una crescita abbondante di fichi, puoi diluire il frutto per incoraggiare i fichi più grandi.
- Nelle regioni più fredde, portare in casa alberi di fico coltivati in contenitore per l'inverno. Mantieni il terreno umido.
- Se la tua zona vive un inverno particolarmente freddo, i fichi piantati all'aperto possono morire di nuovo a terra. Se l'albero è di una varietà resistente, la parte sotterranea dell'albero sarà probabilmente inalterata. Rimuovi tutto il legno morto mentre l'albero è ancora inattivo e osserva la nuova crescita in primavera.
Parassiti/malattie
- Nematodi galligeni
- Macchie fogliari
- Ruggine
- tripidi
- Ramoscello morto
Varietà consigliate
- "Tacchino marrone" , che produce abbondanti fichi medio grandi. Questo tipo funziona meglio in climi caldi, ma è abbastanza tollerante alle temperature più fresche, pure.
- 'celeste' produce piccoli, dolce, fichi violacei. È una delle varietà più resistenti all'inverno.
- "Hardy Chicago" è una varietà resistente all'inverno che produce viola, fichi di media grandezza.
- 'Re' è ben adattato per le condizioni più fresche che si trovano nel nord-ovest. Produce fichi medi, dolci e ricchi di sapore.
- 'Kadota' , che produce vigorosamente frutti da piccoli a medi. I suoi fichi sono ricchi e dolci, ed è il fico più comunemente inscatolato.
Raccolta/Conservazione
Raccolta di fichi
- Dovresti raccogliere i fichi solo quando sono completamente maturi, poiché non continueranno a maturare dall'albero. I fichi devono essere completamente colorati e leggermente morbidi al tatto.
- Potrebbe essere necessario investire in reti per uccelli per proteggere il raccolto; i fichi sono i preferiti di uccelli e scoiattoli.
- Quando si raccolgono i fichi, indossa guanti o maniche lunghe perché la linfa del fico può irritare la pelle.
- I fichi sono molto deperibili. Conservare i fichi in frigorifero; si conservano per 2 o 3 giorni.
- Per la conservazione a lungo termine, puoi congelare i fichi interi per un uso successivo. Un altro metodo di conservazione è quello di essiccare i fichi. Puoi anche creare i tuoi fichi.
Spirito e saggezza
- I fichi sono un'ottima fonte di potassio, fibra alimentare, e calcio.
- "Non puoi coltivare fichi dai cardi."
Ricette Torta Di Pere E Fichi A Faccia Aperta Ripiena Di Gorgonzola E Prosciutto
