Domande e risposte:Courtney Pure di Bayard Cutting Arboretum

Originariamente un caseificio, la Bayard Cutting Arboretum CSA Farm è un'azienda orticola di due acri completa di un piccolo apiario, un campo di fragole e lamponi, un giardino di erbe aromatiche, e 100 galline ovaiole. È l'unico programma CSA nel sistema dei parchi statali di New York. Pure ha iniziato lo stage presso Bayard nel 2014, e ora la 26enne sta entrando nella sua terza stagione.

Contadino moderno :Perché ti consideri un contadino moderno?

Courtney Pure:Long Island è un posto molto interessante. Siamo a un viaggio in treno da New York City, e quella che una volta era una grande comunità agricola continua a diminuire ogni giorno. Le città stanno diventando sempre più piccole città e l'affitto dei terreni è estremamente costoso. Quando coltivo, Mi sembra di andare un po' controcorrente. Luoghi come l'Arboretum sono piccole gemme naturali che abbiamo qui per sfuggire al trambusto della vita cittadina.

Con il mio background cinematografico cerco di fondere le mie due passioni di arte e scienza in fattoria attraverso la fotografia, illustrazione, o disegno. Con tutti i progressi tecnologici che abbiamo nell'era moderna, Apprezzo e rispetto anche le complessità della natura. Questa giustapposizione di un contesto metropolitano occupato mescolato con un apprezzamento per i sistemi alimentari sostenibili e rigenerativi credo che ciò che fa di me un agricoltore moderno.

MF:Perché è importante per te sostenere l'agricoltura locale?

CP:Il cibo semplicemente non proviene dal supermercato. Dietro ogni frutto, ogni verdura, e il pezzo di carne che acquistiamo c'è un contadino al lavoro che cerca di coltivare quegli ingredienti per fare i prodotti che abbiamo oggi. Quando ho iniziato a coltivare, Ho notato la disconnessione dalle nostre fonti di cibo e non riesco a credere come alcuni di noi, me compreso, non aveva sfruttato il dono che è proprio nei nostri cortili. Abbiamo così tante grandi aziende agricole tra cui molti vigneti, aziende agricole supportate dalla comunità, e orti comunitari in tutta l'isola. Penso che sostenere l'agricoltura locale non sia importante solo per la nostra economia, ma anche per le nostre comunità.

MF:Se potessi coltivare o allevare cibo o animali, cosa sarebbe e perché?

CP:Funghi! Ho studiato casualmente l'agricoltura forestale e la coltivazione dei funghi. I funghi sono così misteriosamente potenti e sono considerati una rete sotterranea che collega tutte queste diverse piante, alberi, e arbusti insieme. Mi sono semplicemente appassionato alla micologia e ai modi in cui i funghi influenzano i sistemi ecologici che ci circondano.

Amo anche prendermi cura degli animali. Quest'anno abbiamo solo le galline, ma l'anno prima avevamo anche le anatre. Sono solo ottimi compagni da avere in giro per la fattoria.

MF:Qual è la tua verdura preferita?

CP:Amo molto il mais. Non popcorn, solo semplici pannocchie… e cavolini di Bruxelles!

MF:Se potessi dare qualche consiglio ad altri agricoltori moderni, cosa sarebbe?

CP:Sporcati le mani! Anche se siamo nell'era della tecnologia, ci sono molte cose che possiamo fare solo con il semplice potere delle persone. Non so se avrei avuto lo stesso apprezzamento per l'agricoltura se non avessi lavorato nel campo. È un sacco di duro lavoro, ma è così gratificante vedere tutta quella preparazione trasformarsi in un campo pieno di frutta e verdura deliziosa e bella che i nostri membri apprezzano per tutta la stagione.

Inoltre, non aver paura di fare domande. C'è molta scienza e risoluzione dei problemi per avere una fattoria felice e sana.

MF:Hai un eroe agricolo/agricoltore? Perché li ammiri?

CP:Beh, ne ho alcuni:prima la mia nonna e il mio papà. Anche se non sono agricoltori mi hanno ispirato fin dalla giovane età. Il loro giardino era sempre pieno di attività e piantare girasoli nel loro giardino è stata la mia prima introduzione al lavoro con la terra.

La seconda è Jen, il direttore della fattoria qui a Bayard. Quando ho iniziato a fare il tirocinio, ero così ispirato dalla sua storia di come ha appena iniziato a coltivare semplicemente uscendo e facendolo! Mi ha decisamente incoraggiato a continuare a perseguire questa carriera nonostante la mia mancanza di formazione formale in orticoltura/agricoltura. Ha anche solo questa instancabile passione per l'agricoltura, questa febbre costante per migliorare e provare cose nuove ogni stagione. Questo mi spinge davvero a essere un agricoltore migliore e a sfidare me stesso.

E infine il mio guru del giardino Erick, il mio complice, e Mike West che ha guidato la Patchogue Planting Patch, un orto comunitario sulla South Shore di Long Island. Sono loro a riaccendere il mio amore per la vita all'aria aperta e l'agricoltura.

Potrebbe sembrare una specie di folle discorso di accettazione, ma ognuno di essi ha avuto un impatto significativo sulla mia educazione agricola e di giardinaggio.

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