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Agricoltura moderna
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Il cetriolo armeno è una delle verdure più apprezzate nel mio orto, ma in realtà non è un cetriolo. botanicamente, è un melone e produce viti vigorose che portano a lungo, frutti sottili che sembrano e hanno il sapore dei cetrioli; croccante, leggermente dolce, e mai amaro. I cetrioli armeni sono facili da coltivare, produttivo, e tollerante al calore. Continua a leggere per saperne di più su questo ortaggio unico.
cetriolo armeno, chiamato anche cetriolo serpente, cetriolo lungo iarda, e il melone cetriolo è ampiamente disponibile attraverso le aziende produttrici di sementi. La mia introduzione a loro è stata tramite i miei suoceri libanesi. In Libano, I cetrioli armeni sono chiamati metki e sono una coltura popolare coltivata negli orti domestici. Le piante sono vigorose, facile da coltivare, e prosperare nel calore dell'estate. Li amo così tanto che ho scritto su di loro nel mio libro premiato, Remix dell'orto vegetariano!
La varietà più comune nei cataloghi di semi ha la buccia verde chiaro, ma esistono anche varietà con buccia verde intenso o addirittura striata. E quella pelle è super sottile; non c'è bisogno di sbucciare prima di mangiare. Anche i frutti sono pelosi, soprattutto quando sono giovani, ma la peluria si stacca facilmente quando viene lavata. Raccogliamo quando i cetrioli sono lunghi da 8 a 10 pollici, ma possono crescere fino a tre piedi di lunghezza. Verso la fine dell'estate lascio che uno dei miei frutti raggiunga la sua dimensione matura in modo da poter raccogliere e conservare i semi per le future piantagioni. Di seguito troverai ulteriori informazioni sul risparmio di semi.
Coltivo cetrioli armeni in verticale su graticci, tunnel, e si intrecciano, ma si può anche permettere alle piante di estendersi sul terreno. I frutti delle piante coltivate a terra tendono ad essere ricurvi o arricciati. Quelli cresciuti in verticale sono più dritti. Le piante di cetriolo armeno formano viti ben ramificate che possono crescere da 15 a 20 piedi, a volte più a lungo nei climi caldi.
I cetrioli armeni possono essere seminati direttamente in giardino o avere un vantaggio in casa. La raccolta inizia circa 70 giorni dopo la semina, che è circa la stessa quantità di tempo richiesta dai cetrioli. Circa un mese prima dell'ultimo gelo primaverile previsto, semino i semi in pacchi di cellule e vassoi sotto le mie luci di coltivazione, utilizzando un tappetino riscaldante per accelerare la germinazione di questa coltura amante del calore. Le piantine vengono indurite e trapiantate in giardino circa una settimana dopo l'ultima data di gelata. Li pianto alla base di un traliccio o altro supporto distanziandoli da 12 a 18 pollici l'uno dall'altro. Li trapianto anche negli Smart Pot Long Beds nel mio polytunnel, piantando quattro per sezione. Man mano che le piantine crescono, si arrampicheranno sui supporti di spago che pendono dalle capriate trasversali nel mio tunnel.
Per dirigere la semina in giardino, attendere che sia passata l'ultima data di gelo e che il terreno si sia riscaldato ad almeno 65 F (18 C). Puoi preriscaldare il terreno prima di piantare mettendo un foglio di plastica nera sopra e lasciandolo in posizione per 10-14 giorni. Scegli un letto da giardino soleggiato e scava in un paio di centimetri di compost o letame invecchiato prima della semina. Puoi anche incorporare un fertilizzante organico granulare per fornire un lento, alimentazione costante per tutta la stagione. Se si pianta alla base di un traliccio o di una recinzione, semi spaziali a sei pollici di distanza, alla fine diradamento a 12-18 pollici di distanza. Se non stai allevando le piante, seminare i semi a 18 pollici di distanza, diradamento a 36 pollici di distanza una volta che le piantine stanno crescendo bene.
Ci sono molte ragioni per coltivare questa coltura in verticale. Primo, ti permette di massimizzare il tuo spazio in crescita. Le piante di cetriolo armeno che crescono sul terreno possono occupare molto spazio nel giardino. Fornire supporto sposta le viti da terra in modo da poter ottenere il massimo dal tuo giardino. Certo, la crescita verticale può anche ridurre i problemi di parassiti e malattie. Trovo anche più facile individuare i frutti quando sono appesi a un traliccio piuttosto che nascondersi sotto un groviglio di foglie sul terreno.
Le piante di cetriolo armeno si arrampicano facilmente con i viticci. li faccio crescere tunnel, tralicci, e obelischi da giardino nel mio orto a letto rialzato e spago nel mio tunnel di plastica. Se disponi di un recinto di collegamento a catena e desideri la privacy estiva, questa è la pianta che fa per te! Le viti creano rapidamente uno schermo vivente temporaneo e ti offrono molti frutti gustosi da metà estate al gelo.
Questo è un raccolto piuttosto a bassa manutenzione, ma le piante hanno bisogno di alcune cose per garantire una crescita sana e un raccolto abbondante.
Quando ho iniziato a coltivare i cetrioli armeni ricevevo dozzine di fiori femminili e maschili, ma i piccoli frutti diventavano marroni e marcivano subito dopo che i fiori erano sbiaditi. Il problema? I miei fiori non venivano impollinati. Mentre le api e altri insetti impollinatori in genere svolgono il loro lavoro, Ho trovato utile dare una mano a Madre Natura e impollinare un paio di volte a settimana. È veloce e facile da fare e mi assicura di ottenere molti frutti deliziosi. Per impollinare a mano, usa un pulito, piccolo pennello asciutto o q-tip per trasferire il polline da un fiore maschio a un fiore femminile. O, scegli un fiore maschio e rimuovi i petali per esporre l'antera. Premilo leggermente contro il fiore femminile per spostare il polline. Non sei sicuro di quale fiore sia quale? I fiori femminili hanno un piccolo frutto sotto ogni fiore mentre i fiori maschili hanno solo un gambo dritto.
Sì! I cetrioli armeni nel mio polytunnel sono piantati nei miei Smart Pot Long Beds lunghi 6 piedi. La chiave è scegliere un contenitore di almeno 16 pollici di diametro. Più grande è meglio in quanto trattiene un volume maggiore di terreno che accoglie la zolla e trattiene l'umidità. Usa un terriccio di alta qualità combinato con compost o letame invecchiato. È anche una buona idea aggiungere un fertilizzante organico a lenta cessione quando mescoli il terreno di coltura. Semina diretta o trapianto una volta passato il rischio di gelate in tarda primavera.
I contenitori si asciugano più velocemente delle aiuole, quindi tieni d'occhio l'umidità del suolo e l'acqua spesso. Se le piante si seccano o sono stressate dalla siccità, il raccolto può essere ridotto.
Come sopra annotato, I cetrioli armeni dovrebbero essere raccolti quando sono immaturi e al massimo della qualità. Miriamo a raccogliere i nostri frutti quando sono lunghi da 8 a 10 pollici, ma ho anche raccolto quelli lunghi più di un piede ed erano ancora croccanti e deliziosi. Una volta che diventano troppo maturi, il sapore cambia da un sapore di cetriolo leggermente dolce a uno che ha un sapore più simile a una buccia di anguria.
Durante la stagione di crescita principale, mantieni il raccolto in cima poiché quei piccoli frutti crescono rapidamente. Se lasci i frutti troppo maturi sulla vite, la produzione di nuovi fiori si interrompe mentre la pianta passa la sua energia alla produzione di semi. Raccogli i cetrioli usando le cesoie da giardino; non tirarli dalla pianta in quanto ciò può danneggiare la vite.
Goditi i cetrioli armeni affettati in insalate verdi e insalate di pasta, così come nei panini o su un piatto di verdure. Ci piace inserirli in un piatto misto con feta, olive, pomodorini, e gambi di menta fresca.
Ci sono diverse varietà di cetrioli armeni disponibili presso le aziende sementiere. Se sei un fan di questo ortaggio dovresti provare anche a coltivare i meloni Carosello. Sono meloni cimelio italiani con lo stesso sapore di cetriolo.
I cetrioli armeni sono piante a impollinazione aperta ed è facile raccogliere e conservare i semi per le colture future. Però, questi sono membri di Cucumis melo e se crescessi più di un tipo, come il melone, i tuoi cetrioli armeni potrebbero avere impollinazione incrociata. Se è così, i semi risultanti non diventeranno fedeli al tipo. Se non hai coltivato più di un tipo di melone nel tuo giardino, stai bene per raccogliere e salvare i semi dalle tue piante.
Lascio sempre maturare uno dei miei frutti di cetriolo armeno verso la fine della stagione. Lo chiamo il mio "risparmio di semi" e lo lascio crescere a grandezza naturale, di solito da 2 1/2 a 3 piedi di lunghezza. La buccia diventa gialla e la raccolgo una volta che è visibilmente troppo matura e inizia ad ammorbidirsi.
Per raccogliere i semi, Tagliate il frutto a metà nel senso della lunghezza e aiutatevi con un cucchiaio per togliere i semi. Metterli in un colino e sciacquarli con acqua pulita per eliminare la polpa. Una volta che sono puliti, stenderli su giornali o su uno schermo per asciugare. Il tempo di asciugatura dipende dalla temperatura e dall'umidità, ma il mio di solito impiega dai sette ai dieci giorni per asciugarsi completamente. Puoi dire che sono pronti per essere conservati quando puoi spezzare un seme a metà piegandolo. Salva solo il grassoccio, semi completamente maturi. Ci sono sempre alcuni sottili, semi poco maturi che dovrebbero essere scartati in quanto non cresceranno. Conservare i semi in buste in un luogo fresco, posto asciutto. Leggi di più su dove conservare i semi in questo articolo dettagliato.
Anche se facile da coltivare, I cetrioli armeni possono essere colpiti dagli stessi parassiti e malattie che affliggono i veri cetrioli. Maggiori informazioni sui problemi delle piante di cetriolo in questo eccellente articolo di Gessica.
Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di cetrioli e altre colture correlate, per favore dai un'occhiata a questi articoli:
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