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Agricoltura moderna
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Esistono cinque gruppi di lattuga suddivisi in base alla formazione della testa o al tipo di foglia. Ognuna di queste varietà di lattuga offre un sapore e una consistenza unici, e coltivare diversi tipi di lattuga sarà un modo sicuro per generare interesse a seguire una dieta sana. Impariamo di più sui diversi tipi di lattuga.
Le cinque varietà di lattuga che possono essere coltivate in giardino sono le seguenti:
lattuga capesante, più comunemente noto come iceberg, ha una testa stretta di foglie croccanti. Spesso trovato nell'insalata locale e un punto fermo virtuale nel delizioso BLT, in realtà è una delle varietà di lattuga più difficili da coltivare. Questa varietà di lattuga non ama le calde temperature estive o lo stress idrico e può marcire dall'interno.
Inizia la lattuga iceberg tramite seme seminato direttamente a 18-24 pollici (45,5-61 cm) di distanza o iniziato in casa e poi diluito di 12-14 pollici (30,5-35,5 cm) tra le teste. Alcune varietà di lattuga iceberg includono Ballade, Crispino, Itaca, Eredità, Missione, Salinas, Estate, e Diavolo del Sole, tutti maturano in 70-80 giorni.
Un po' tra i tipi di lattuga Crisphead e Looseleaf, Summer Crisp è una grande varietà di lattuga resistente all'avvitamento con un ottimo sapore. ha spessore, foglie esterne croccanti che possono essere raccolte come foglie sciolte fino a quando non si forma la testa, mentre il cuore è dolce, succoso, e un po' nocciola.
Diversi tipi di lattuga per questa varietà sono Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada, e Ruggero, tutti maturano entro 55-60 giorni.
Una delle varietà più delicate di lattuga, Butterhead è da cremoso a verde chiaro all'interno e sciolto, morbido, e verde arruffato all'esterno. Questi diversi tipi di lattuga possono essere raccolti rimuovendo l'intera testa o solo le foglie esterne e sono più facili da coltivare rispetto alle Crispheads, essere più tollerante nei confronti delle condizioni.
Meno probabilità di schiantarsi e raramente amaro, le varietà di lattuga Butterhead maturano in circa 55-75 giorni distanziati in modo simile alle Crispheads. Queste varietà di lattuga includono:Blushed Butter Oak, croccante al burro, Carmona, Divina, Quercia Smeraldo, Rovere Burro appariscente, Kweik, pirata, Sanguina Ameliore, bavaglino estivo, Pollicino, Vittoria, e Yugoslavian Red e sono estremamente popolari in Europa.
Le varietà romane sono in genere alte 8-10 pollici (20,5-25,5 cm) e crescono erette con forma di cucchiaio, foglie ben piegate, e costole spesse. La colorazione è dal verde medio all'esterno al bianco-verdastro all'interno con le foglie esterne a volte dure mentre il fogliame interno è tenero con una meravigliosa croccantezza e dolcezza.
"Romaine" deriva dalla parola romana mentre "Cos" deriva dall'isola greca di Kos. Alcuni tipi diversi di questa lattuga sono Brown Golding, Chaos Mix II nero, Chaos Mix II bianco, lingua del diavolo, Romaine verde scuro, De Morges Braun, Sfocato rosso iper, Piccolo Leprecauno, Nero caos misto, Misto Chaos bianco, Nuova F3, Nova F4 nero, Nova F4 bianco, Isola di Parigi Cos, Valmaine, e densità invernale, tutti maturano entro circa 70 giorni.
Ultimo ma non meno importante è uno dei tipi di lattuga più facili da coltivare:le varietà di lattuga a foglia larga, che non formano né testa né cuore. Raccogli queste varietà intere o per foglia man mano che maturano. Piantare a intervalli settimanali a partire dai primi di aprile e di nuovo a metà agosto. Lattuga sfusa sottile a 4-6 pollici (10-15 cm) di distanza. Le varietà a fogli mobili sono a lenta avvitatura e resistenti al calore.
Un'ampia varietà di colori e forme garantite per stimolare la vista e il palato è disponibile nelle seguenti varietà di lattuga:Greenleaf austriaca, Gioiello, Simpson dai semi neri, Foglia di bronzo, Bruni, Cracoviense, arricciato fine, corsa all'oro, Ghiaccio Verde, Nuovo fuoco rosso, Foglia di quercia, Perilla Verde, Rosso Perilla, Merlot, Merveille De Mai, Vele Rosse, Rubino, Insalatiera, e Simpson Elite, che matureranno tutti entro un periodo di tempo di 40-45 giorni.
