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L'origano cubano è una di quelle piante speciali che aggiungono bellezza tutto l'anno alla tua casa e sapore ai tuoi piatti.
All'aperto, crescerà come perenne solo nelle zone di rusticità USDA 9-11, il che lo rende un'aggiunta ideale al tuo orto interno se non vivi in quelle parti degli Stati Uniti.
Un'erba semi-succulente perenne della famiglia della menta, Lamiaceae, origano cubano ( Coleus amboinicus ) va anche sotto il nome di menta messicana, timo spagnolo, e borragine indiana, per dirne alcuni.
Ma mentre è legato al vero origano ( Origano volgare ) e timo ( Thymus vulgaris ), in realtà è un specie di coleus .
Il suo sapore deciso ricorda profondamente l'origano comune, anche se, da qui il nome. Tranne che il suo sapore è circa due volte più forte.
I cuochi di tutto il mondo lo usano in tutto, dalla zuppa di fagioli neri al sugo per la pasta, ai piatti di maiale sfilacciato.
Se sei abbastanza fortunato da vivere in un clima mite, dai un'occhiata al nostro guida completa alla coltivazione dell'origano cubano per imparare a coltivarlo all'aperto.
Sei pronto per imparare a coltivare questa deliziosa erba nel tuo orto?
Ecco cosa tratteremo:
Si pensa che l'origano cubano abbia avuto origine nelle “Isole delle Spezie” in Indonesia – o in India, o forse da qualche parte nel continente africano.
Si è naturalizzato in ciascuno dei suddetti luoghi, e nelle aree tropicali e subtropicali di tutto il mondo.
La semi-succulente cresce tra uno e tre piedi di altezza e si estende per circa due o tre piedi, anche se potrebbe non crescere rapidamente all'interno come all'esterno.
C. amboinicus prospera in condizioni di scarsa illuminazione, preferendo solo quattro o sei ore di luce solare al giorno, e tollerare di meno.
Ecco perché è un'opzione perfetta per il davanzale o il piano di lavoro della tua cucina.
Primo, trova una pianta nel tuo vivaio locale o puoi iniziare con una talea dalla pianta di un amico che hai radicato.
Per una piccola pianta, scegli un vaso che sia largo e profondo almeno da 8 a 12 pollici, con fori di drenaggio e un piatto per raccogliere l'acqua in eccesso.
Riempilo con un organico ricco, terriccio ben drenante. Un mix di cactus e succulente è un'ottima scelta. Assicurati solo che qualsiasi miscela di terriccio che usi abbia un pH compreso tra 6,0 e 7,5.
Fai un buco nel mix che sia profondo e largo come la zolla che stai per trapiantare. Rimuovi delicatamente la pianta dal suo contenitore e mettila all'interno del vaso in attesa. Riempire di terra, coprendo l'intera zolla.
Se la pianta è una talea radicata, coprire tutte le radici e due o tre pollici di gambo, sopra dove si sono formate le radici. Ma se stai trapiantando una pianta stabile C. amboinicus da un asilo nido, coprire solo la zolla della radice, non lo stelo.
Dai al nuovo trapianto un'irrigazione profonda, permettendo al liquido di fuoriuscire dal fondo della pentola.
Trova un punto sul davanzale della finestra che riceva dalle quattro alle sei ore di luce solare indiretta, o anche un angolo su un piano di lavoro che ottiene all'incirca la stessa quantità di luminosità, luce indiretta.
Quindi, siediti e guarda la tua bella nuova aggiunta al tuo orto.
Se non vivi nelle zone 9-11 e stai crescendo C. amboinicus all'aperto come annuale, puoi trapiantarlo in casa prima che muoia di freddo, per mantenerla nei mesi invernali.
Riempi un contenitore da 8-12 pollici con fori di drenaggio e un piatto di drenaggio con un terriccio ben drenante.
In cortile o in giardino, trova il gambo centrale della tua pianta di origano cubano e segna un punto nel terreno a circa sei pollici di distanza dallo stelo. Con una cazzuola a mano, segna un cerchio nel terreno in un raggio di sei pollici attorno alla pianta.
Inizia a scavare con attenzione a questo segno di sei pollici, tutto intorno al cerchio e circa quindici pollici più in basso, fino a quando la tua pianta inizia a staccarsi.
Usa la cazzuola per sollevare la zolla. Va bene se alcune delle radici più lunghe vengono recise:questa pianta robusta continuerà a crescere bene.
Fai un buco nella miscela di terriccio delle dimensioni della zolla che hai scavato. Metti la pianta nel vaso, riempimento con terra, e acqua. Ma non affrettarti a portarlo dentro ancora.
Anziché, lascialo all'aperto per un'intera giornata nel suo nuovo vaso. Quindi, inizia a portarlo in casa per un'ora al mattino, e poi due ore il giorno dopo, e così via finché la pianta non trascorre sei o più ore all'interno.
Controlla la pianta alla ricerca di insetti ogni volta che la sposti in casa per assicurarti di non portare parassiti indesiderati.
Questo indurimento inverso contribuirà a garantire che il tuo C. amboinicus non riceve uno shock con l'improvviso cambiamento nel suo punto e nelle condizioni di crescita.
Se hai figli o nipoti che vogliono avvicinarsi al giardinaggio indoor, C. amboinicus è una pianta di partenza ideale perché è così facile da curare.
Più, se è cresciuto in casa o fuori, i suoi potenti oli aiutano a proteggerlo da molti parassiti e malattie.
Tieni presente che C. amboinicus gli piace che la temperatura rimanga tra 65 e 95 ° F, quindi se i tuoi davanzali si raffreddano di notte in inverno, trova un posto per le tue piante in una zona più calda, come un piano di lavoro che riceve da quattro a sei ore di luce solare indiretta.
Una volta a settimana, vorrai innaffiare lentamente la tua pianta, fino a quando il liquido non fuoriesce dal fondo della pentola. Lascia che il pollice più alto del terreno si asciughi tra le annaffiature, e avrai una pianta felice.
In primavera e in estate, che è la tipica stagione di crescita attiva dell'origano cubano quando viene coltivato all'aperto, aggiungere un fertilizzante a lenta cessione 5-5-5 NPK ogni tre o quattro settimane secondo le istruzioni sulla confezione.
Prendi le talee dal gambo centrale ogni volta che hai voglia di aggiungere questa erba saporita ai tuoi piatti.
Una buona regola generale è quella di tagliare circa la metà dello stelo principale, godendo quelle foglie nella tua cucina. Ciò incoraggerà la crescita cespugliosa anziché alta, le gambe lunghe, crescita potenzialmente instabile.
Man mano che crescono gli steli laterali, puoi tagliare da un terzo a metà di ogni stelo alla volta, facendo attenzione a non rimuovere troppe porzioni di gambo contemporaneamente. Lascia sempre intatti i due terzi buoni della pianta e lasciala crescere senza ostacoli per due settimane tra le talee principali.
Se dopo un anno o più noti che le radici iniziano a spuntare dai fori di drenaggio sul fondo del contenitore, è ora di rinvasare in un contenitore più grande.
Scegline uno di almeno due taglie più grande di quello in cui lo stai attualmente coltivando. In alternativa, puoi tagliare un po' le radici e rinvasare l'erba nello stesso contenitore.
Quest'ultima opzione potrebbe essere una scelta migliore poiché un orto ha solo così tanto spazio. A meno che tu non sia una di quelle persone fortunate benedette con un sacco di spazio sul bancone!
Perché lo devi rinvasare? Una pianta molto radicata potrebbe non utilizzare acqua e sostanze nutritive in modo efficiente, con conseguente cattiva salute e stress.
Per tagliare la zolla, rimuovere l'erba dal suo contenitore. Sopra il lavandino o qualche strato di giornale, rimuovere più terriccio possibile, esponendo la zolla. Usando un paio di forbici affilate, tagliare via il terzo inferiore del tessuto radicale.
Puoi anche tagliare i lati tagliando la zolla della radice dal basso a circa un terzo della salita verso la pianta.
Riempi il tuo vaso originale con un mix di terriccio fresco, fai un buco per la tua zolla di radice appena tosata, e sostituirlo. Riempire lentamente con terra e acqua fino a quando il liquido non fuoriesce dai fori di drenaggio.
Tieni d'occhio le radici dall'aspetto affollato ogni anno o due, e rinvasare o tagliare le radici secondo necessità.
Ogni volta che hai bisogno di un po' di piccante, sapore di origano, taglia un taglio dall'origano cubano nel tuo orto per usarlo fresco in qualsiasi ricetta che richieda l'origano.
Tieni presente che dal momento che C. amboinicus ha un sapore più forte di O. vulgare , vorrai andare leggero su questa erba, assaggiando lungo la strada per assicurarsi che non sopraffà il tuo piatto.
Adoro tagliare qualche foglia da cospargere sopra i piatti di spaghetti, come questa deliziosa ricetta di spaghetti alla bolognese dal nostro sito gemello, cibo .
Potete anche sostituire l'origano in questa ricetta con un trito fresco o secco C. amboinicus .
Usa circa la metà della quantità richiesta dalla ricetta, e poi fai un assaggio prima di decidere se aggiungerne altri!
O, provalo a metà forza al posto dell'origano in questa ricetta di costolette di manzo a cottura lenta, anche da Foodal .
Stai crescendo questo delizioso, perenne, erba semi-succulente nel tuo orto? Altrimenti, ora è il momento di iniziare.
Ci piacerebbe conoscere i tuoi modi preferiti per godertelo. E se hai bisogno di aiuto per iniziare o per prenderti cura di te C. amboinicus pianta, mandaci una riga nei commenti qui sotto!
Intanto, dai un'occhiata a questi articoli per ulteriori suggerimenti su erbe aromatiche che faranno delle aggiunte perfette al tuo orto:
