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Agricoltura moderna
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Se il pensiero della zucca estiva fa venire in mente immagini di gonne gialle e poco altro, preparati a fare una nuova scoperta:ce ne sono così tanti tipi diversi!
Questi includono straightnecks, zucchine, tegami, cultivar rotonde, e anche alcuni con strisce audaci e altri modelli intriganti.
Ho creato un utile elenco di 21 delle migliori varietà di zucca estiva che puoi coltivare nel tuo giardino.
Ho incluso alcuni cimeli a impollinazione aperta con profonde radici storiche, alcuni ibridi super produttivi e resistenti alle malattie - e alcune varietà stravaganti per i più avventurosi tra noi.
Questi membri della famiglia delle cucurbitacee sono tutte annuali tenere e maturano abbastanza velocemente.
a differenza di zucca invernale e zucche , che richiedono una stagione di crescita più lunga, anche se ti ritrovi a leggere questo in piena estate, potrebbe non essere troppo tardi per inizia a seminare !
La zucca estiva ha così tanti usi culinari, e alcuni tipi sono particolarmente adatti per scopi specifici, quindi mi assicurerò di indicarti questi.
Ti farò anche sapere quanto puoi aspettarti che le piante crescano, quando raccogliere per il miglior gusto e consistenza, e quanti giorni ci vorranno dalla semina alla raccolta.
Ecco un'anteprima della mia lista, con descrizioni dettagliate a seguire:
Se sei un buongustaio e la zucca a collo alto standard ti sembra un po' troppo banale, prendiamoci un momento per approfondire la sua storia.
Nel suo eccellente libro "Giardinaggio di verdure antiche, " disponibile su Amazon , William Woys Weaver offre ottime prove che la zucca gialla a collo alto è originaria del New Jersey ed è stata coltivata dal popolo Lenape prima della colonizzazione europea.
non so te, ma per me quella ricca eredità gli conferisce un fascino completamente nuovo come una desiderabile zucca estiva da coltivare nel mio giardino.
Le varietà gialle a collo di cigno sono riconoscibili per la loro snellezza, colli ricurvi, e corpi bulbosi.
Le bucce di queste varietà possono essere lisce, protuberanza, o addirittura verrucosa - con verruca che aumenta man mano che i frutti maturano.
Se hai mai avuto solo un groviglio giallo con carne che era schiacciante e acquosa, dagli un'altra possibilità e raccoglilo piccolo, per un sapore migliore.
I crooknecks possono essere cotti, saltato, alla griglia, o a spirale - e puoi persino trasformarli in una zuppa sostanziosa.
Per un delizioso esempio di zuppa di riccio gialla, controlla questo ricetta sul nostro sito gemello Foodal per zuppa di zucca estiva con croccanti zucchine al formaggio.
"Early Summer" è un cimelio di famiglia, varietà a collo di cigno a impollinazione aperta che è stata venduta nei cataloghi dal 1928.
I frutti sono stretti, colli ricurvi, e sono di colore giallo chiaro con buccia semiliscia. Questi crookneck hanno un sapore dolce e burroso con un cremoso, consistenza tenera.
Meglio quando raccolto a 4-6 pollici di lunghezza, I crooknecks "Early Summer" hanno piccole cavità del seme e resistono bene dopo la raccolta.
'Inizio estate'
Queste zucche estive crescono su compatte, cespugli semiaperti che raggiungono a maturità 3-4 piedi di larghezza e 2 piedi di altezza, e hanno una certa resistenza ai tarli della vite.
"Early Summer" è altamente produttivo e i frutti saranno pronti per essere raccolti in 50 giorni.
Troverai semi di "inizio estate" in una selezione di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
Se l'idea di stare fino ai gomiti nella zucca estiva non ti scoraggia, potresti provare a coltivare un ibrido prolifico. "Pic-N-Pic" è un ibrido di zucca a collo alto che è stato allevato per un'elevata produttività e un buon sapore.
I frutti sono di colore giallo dorato con lisci, pelle tenera, e sono meglio raccolti quando sono lunghi 4-6 pollici.
'Pic-N-Pic'
I cespugli hanno una diffusione di 3-4 piedi, e crescere 2-2 1/2 piedi di altezza alla maturità con un'abitudine aperta, che facilita la raccolta della frutta.
I crookneck "Pic-N-Pic" saranno pronti per la raccolta in soli 50 giorni.
Troverai i semi "Pic-N-Pic" in confezioni da 65, disponibile su Burpee .
Vuoi quel raccolto eccezionale di zucca estiva in anticipo? "Supersett" è un ibrido a collo alto a maturazione precoce che fornisce raccolti generosi con un sapore delicato.
Conosciuto anche come "Superset, ' questa varietà produce frutti di colore giallo brillante, pelle liscia. La polpa a tessitura fine ha un sapore dolce e di nocciola.
I frutti dovrebbero essere raccolti a 5-6 pollici di lunghezza.
'Superset'
"Supersett" cresce su piante a cespuglio aperto con poche spine, e ha un'ottima resistenza alla muffa.
Inizierai a raccogliere questi crookneck in soli 40 giorni.
Trova confezioni da 25-30 semi da Renee's Garden Seeds tramite Amazon .
Gli straightneck gialli sono molto simili ai crookneck, ma senza il crookneck. Alcuni cuochi casalinghi preferiscono queste varietà perché la forma dritta le rende più facili da affettare o tritare.
E molti piccoli coltivatori del mercato preferiscono coltivare colli diritti rispetto a quelli a collo alto perché sono meno soggetti a rotture durante il trasporto:nessun collo delicato di cui preoccuparsi.
A parte i colli, i colli dritti sono molto simili a quelli a collo alto, con colli sottili e estremità a fiore bulbo.
I frutti giovani hanno una buccia sottile che diventerà più dura man mano che il frutto matura.
I frutti sono gialli, o giallo con una sfumatura verde, e può essere liscio o irregolare, a seconda della cultivar.
In cucina, i colli dritti vanno bene per il soffritto, torrefazione, e grigliate, e può essere usato come sostituto in quasi tutte le ricette che richiedono zucchine.
Infatti, i colli dritti gialli fanno deliziose tagliatelle a spirale, e il tuo raccolto nostrano potrebbe essere utilizzato in questa golosa ricetta per spaghetti di zucchine con pesche e pesto di semi di zucca dal nostro sito gemello, cibo .
Una delle varietà a collo dritto più popolari, "Early Prolific" è un cimelio a impollinazione aperta che ha vinto il premio All-America Selections nel 1938.
Le piante producono giallo chiaro, zucca estiva a forma di mazza che ha la pelle leggermente irregolare.
Questi straightnecks - meglio raccolti quando lunghi 4-6 pollici - sono molto amati per il loro burroso, sapore di nocciola.
"Presto prolifico"
Le piante crescono all'aperto, forma cespugliosa. Hanno una diffusione di 2-3 piedi e alla maturità crescono di 2-2 1/2 piedi.
"Early Prolific" sarà pronto per la raccolta in 50 giorni.
Troverai semi "Early Prolific" in una varietà di confezioni disponibile al True Leaf Market .
Se hai avuto problemi di malattia nelle tue piante di zucca in passato, potresti provare a coltivare "Leonessa, ' una varietà ibrida con un'ampia tolleranza alle malattie.
I frutti di questa cultivar produttiva sono gialli con una sfumatura verdastra, anche quando sono maturi. Sono meglio raccolti a 7 pollici di lunghezza o più piccoli.
'Leonessa'
Le piante hanno un portamento cespuglioso con una diffusione di 2-3 piedi, e raggiungono i 2-2 1/2 piedi di altezza alla maturità.
"Leonessa" è resistente al virus del mosaico giallo della zucchina, virus del mosaico dell'anguria, virus dell'anello della papaia, e virus del mosaico del cetriolo. La frutta sarà pronta per essere raccolta in 50 giorni.
Troverai semi "Leonessa" disponibili per l'acquisto in confezioni da 250 o 1, 000 da Harris Moran tramite Amazon .
'Zephyr' risalterà quando lo coltiverai nel tuo giardino, senza lasciare errori su quale varietà di zucca estiva sia.
I frutti di questo straightneck ad alto rendimento hanno un intrigante motivo bicolore. Queste zucche estive sono gialle con le estremità verde chiaro, facendoli sembrare parzialmente immersi nella tintura verde.
In che modo questi frutti hanno acquisito un aspetto così bello? Sviluppato da Johnny's Selected Seeds, 'Zephyr' è una cultivar ibrida che ha il collo ad arco giallo, delicata, e zucca ghianda nella sua ascendenza.
"Zephyr" viene raccolto al meglio quando i frutti sono lunghi 4-6 pollici, poiché la pelle diventerà più dura man mano che si ingrandiranno.
Questa cultivar ha anche alcune stranezze:alcuni frutti possono avere dei truffatori invece di essere completamente dritti, e i primi frutti che si sviluppano sulle piante sono talvolta gialli con striature verdi.
In genere, i frutti sono gialli con una punta verde all'estremità del fiore, e hanno deboli strisce bianche che possono diventare più distinte man mano che maturano.
'Zefiro'
I frutti sono gustosi con un sapore di nocciola e una consistenza soda. Crescono su cespugli alti 2 piedi con un'abitudine di crescita aperta, rendendo facile la raccolta.
'Zephyr' ha una buona malattia generale e resistenza agli insetti, e sarà pronto per iniziare la raccolta in 54 giorni.
Troverai i semi "Zephyr" disponibili per l'acquisto in confezioni da 25 semi da Leggenda online tramite Amazon .
Come gli altri tipi di zucca estiva menzionati in questo elenco, zucchine ha le sue origini nelle Americhe - quindi perché il nome dal suono italiano?
Sebbene la specie sia originaria delle Americhe, le zucchine tipo zucchina sono state coltivate per la prima volta in Italia.
Puoi saperne di più sulla storia delle zucchine e ottenere informazioni utili per coltivare queste piante nel nostro guida completa alla coltivazione delle zucchine .
Rispetto alle varietà a collo alto e dritto, le zucchine hanno una forma più dritta, pelle più sottile, e lati leggermente appiattiti.
Le zucchine sono meravigliose spiralate, in umido, saltato, alla griglia, o fritto.
E se improvvisamente scopri uno zuke grande quanto una mazza da baseball che cresce su una delle tue piante, bene dannazione, non ti resta che fare del pane alle zucchine. Una tale tragedia.
Se hai bisogno di una ricetta, ce n'è uno per il pane alle zucchine sano e delizioso sul nostro sito gemello, cibo .
'Black Beauty' è un noto, cultivar cimelio a impollinazione aperta che ha guadagnato una popolarità diffusa per una buona ragione.
Ha vinto il premio All-America Selections nel 1957, premiato per i suoi gustosi frutti, raccolti abbondanti, e facilità di crescita.
Lungo, i frutti dritti sono teneri, pelle dal verde scuro al nero, e polpa bianco crema. "Black Beauty" è buono tanto crudo quanto cotto, ed è anche un'ottima cultivar per il congelamento.
'Bellezza nera'
I frutti sono gustosi, e di solito è meglio se raccolto a 8 pollici di lunghezza o meno, sebbene spesso rimangano teneri a dimensioni molto più grandi.
Le piante cespugliose crescono rapidamente, diffondendo 3-4 piedi e crescendo fino a circa 2 piedi di altezza - con frutti raccoglibili in 50 giorni.
Troverai semi "Black Beauty" disponibili per l'acquisto in un assortimento di confezioni presso Eden Brothers .
'Caserta' è un altro vincitore delle selezioni All-America, questa volta nel 1949.
Originariamente allevato presso l'Università del Connecticut, i frutti di questa varietà cimelio a impollinazione aperta hanno una bella colorazione:verde chiaro screziato di verde scuro.
I frutti sottili sono cilindrici e leggermente affusolati, con un ricco, gusto pieno, e una ditta, consistenza cremosa.
Mentre queste zucchine sono meglio raccolte a 8 pollici di lunghezza, spesso rimangono teneri fino a 16 pollici di lunghezza. La screziatura può trasformarsi in strisce più distinte, soprattutto nei frutti maturi.
‘Caserta’
Le piante a cespuglio sono vigorose e produttive, crescendo di 2 piedi di altezza con una diffusione di 3-4 piedi alla maturità.
Il ‘Caserta’ sarà pronto per la raccolta in 60 giorni.
Troverai i semi "Caserta" in un assortimento di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
La zucchina "grigia" è una varietà resistente al calore che prospera se coltivata in luoghi aridi. È popolare in Messico e nel sud-ovest.
Chiamato anche "Grigio, ''Grigio tenero, ' o 'Grigio messicano, I frutti di questa cultivar sono tozzi e di colore grigio verdastro chiaro o scuro, con macchie di colore più chiaro.
È meglio raccogliere "Grigio" quando i frutti sono lunghi circa 7 pollici, sebbene spesso rimangano teneri a dimensioni molto più grandi.
Zucchine 'grigie'
Le piante semi-arbustive crescono fino a 24 pollici di altezza con una diffusione da 3 a 4 piedi alla maturità.
"Grey" ha una buona resistenza generale alle malattie ed è pronta per la raccolta in 45-60 giorni.
Troverai semi "grigi" in un assortimento di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
Le zucchine a strisce forniscono un po' più di interesse visivo rispetto alle loro controparti di zucca estiva senza strisce.
Ma il valore di queste varietà non si ferma al semplice aspetto:molte di queste cultivar sono estremamente gustose, a volte con più sapore della tua zucchina media.
Mentre ci sono alcune cultivar ibride di zucchine a strisce, molti di questi sono cimeli italiani. Quando ne assaggi uno, capirai perché questi semi sono stati salvati, cresciuto, e amata da generazioni.
Le zucchine rigate possono essere utilizzate come gli altri tipi di zucchine:per spiralare, grigliare, o fare il pane alle zucchine - ma un uso culinario che mette davvero in mostra le strisce è usare queste zucche estive per fare barche per arrostire e farcire.
Se non hai mai fatto le barchette di zucchine prima, dai un'occhiata a questa ricetta delle zucchine ripiene al miglio, pomodori, e olive sul nostro sito gemello, cibo .
"Cocozelle" è una cultivar cimelio a impollinazione aperta che è stata coltivata nel lontano 1880.
Il lungo, i frutti dritti hanno buccia verde scuro con striature verde chiaro e leggera nervatura. Sono estremamente saporiti, dal gusto leggermente nocciolato e polpa densa.
"Cocozelle" è più gustoso quando i frutti sono lunghi 6-10 pollici.
'Cocozelle'
Le piante cespugliose hanno un portamento aperto e poche spine, rendendo la raccolta un gioco da ragazzi. Le piante maturano fino a 3-4 piedi di larghezza e circa 2 piedi di altezza.
La ‘Cocozelle’ sarà pronta per la raccolta in 45-60 giorni.
Troverai semi di "Cocozelle" in una varietà di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
"Costata Romanesco" è un cimelio italiano a impollinazione aperta che i giardinieri tornano ad usarlo anno dopo anno per il suo sapore superiore.
Incarnando la filosofia “slow food”, non è un produttore pesante rispetto a qualche zucca estiva, ed è un po' più lento di altri ad andare avanti, ma una volta che lo fa, i suoi frutti sono una delizia.
I frutti sono profondamente nervati, dando origine al suo altro soprannome, 'Costata italiana'. Una volta affettato, le sue sezioni trasversali sembrano piccole stelle, offrendo una presentazione unica sia per il consumo fresco che per la frittura.
I frutti sono di colore verde scuro con strette, strisce verde chiaro lungo le costole, e macchie di luce. La carne densa non è mai acquosa, e hanno un carattere distintivo, sapore di nocciola e pelle tenera.
La "Costata Romanesco" è meglio raccolta quando è lunga 6-8 pollici.
Le piante producono molti fiori maschili robusti, ottimi da utilizzare per realizzare fiori di zucca ripieni, uno degli usi tradizionali della Costata Romanesco in Italia.
'Costa Romanesco'
Le piante sono tentacolare con viti che crescono fino a 5 piedi di lunghezza alla maturità, e sono resistenti all'oidio.
La Costata Romanesco sarà pronta per la raccolta in 60 giorni.
Troverai i semi di "Costata Romanesco" in una selezione di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
"Green Tiger" è una cultivar ibrida meravigliosamente striata che viene fornita con l'ulteriore vantaggio di resistenza alle malattie.
I frutti cilindrici sono lucidi con grassetto, strisce verde scuro e chiaro, e non molto screziate - e sono gustose come sembrano.
'Green Tiger' è meglio raccolto quando i frutti sono lunghi 6-8 pollici, ma i frutti possono anche essere raccolti a 3 pollici se sei dell'umore giusto per le zucchine.
"Tigre verde"
Le piante di tipo Bush sono erette con una diffusione di 2 piedi e crescono fino a 2-3 piedi di altezza alla maturità.
"Green Tiger" è resistente al virus del mosaico dell'anguria e al virus del mosaico giallo della zucchina, con primi raccolti pronti per la raccolta in 55-60 giorni.
Troverai 10 semi di "Tigre verde" disponibile per l'acquisto su Burpee .
Mentre hai già molte deliziose opzioni di zucchine finora in questa lista di zucchine estive, Sarei negligente se non menzionassi una manciata di cultivar di zucchine gialle.
La tonalità giallo brillante illuminerà i tuoi pasti, e alcuni dicono che hanno un sapore più dolce delle loro controparti verdi.
Gli zukes gialli sono anche più facili da individuare sulle piante rispetto a quelli verdi, rendendo più probabile che li sceglierai prima che si trasformino in mini sottomarini.
E se ti stai chiedendo qual è la differenza tra i colli dritti gialli e le zucchine gialle, per quanto riguarda il mangiare, la zucchina gialla è meno acquosa di quella gialla, e ha un sapore più nocciolato.
In cucina, le zucchine gialle vanno bene per la spirale, soffriggere, torrefazione, o mangiare come crudite.
Sarebbe anche una stella in un piatto vegetariano alla griglia. Provalo in questa ricetta di verdure grigliate al balsamico e aglio, anche su Foodal .
"Cube of Butter" è una cultivar ibrida che fornisce raccolti generosi di tenere zucchine gialle.
I frutti sono giallo limone con polpa bianca cremosa e una consistenza succulenta e hanno un sapore burroso se consumati cotti o crudi.
Generalmente raccolto a 6-8 pollici, queste zucchine manterranno il loro sapore e consistenza di alta qualità quando saranno lunghe fino a 10 pollici.
Pacchetto di semi "Cube of Butter"
Le piante di tipo cespuglio aperto maturano fino a 3-4 piedi di larghezza e 2 piedi di altezza, e con poche spine, sono facili da scegliere.
"Cube of Butter" ha una buona resistenza generale alle malattie, ed in particolare è resistente al virus del mosaico giallo della zucchina, peronospora, e virus podi.
Riceverai i tuoi primi raccolti di queste deliziose zucchine gialle in 50 giorni.
"Cube of Butter" è disponibile per l'acquisto in confezioni da 10 semi da Interessi botanici .
Se le zucchine gialle non sono abbastanza uniche per te, che ne dici di una cultivar modellata?
Prova "Zebra d'oro, ' un ibrido di colore dorato con deboli strisce bianche.
Dritto, i frutti cilindrici sono di colore giallo brillante con striature bianche che diventano più pronunciate man mano che i frutti maturano.
"Golden Zebra" è una zucca estiva saporita con una consistenza carnosa, ed è meglio raccolto a 7-8 pollici di lunghezza o più piccoli.
"Zebra d'oro"
Le piante a cespuglio sono compatte 2-3 piedi per 2-3 piedi alla maturità in termini di altezza e diffusione, e ti daranno il tuo primo raccolto in 50-60 giorni.
Troverai "Golden Zebra" in confezioni da 30 semi disponibile su Burpee .
Se le zucchine gialle suonano bene ma preferisci coltivare una varietà a impollinazione aperta per salvare i semi, considera "Rheinau Gold".
Questa cultivar è stata sviluppata in condizioni biodinamiche dalla società di sementi biologiche Sativa Rheinau, con sede in Svizzera.
I frutti saporiti hanno sottili, buccia giallo dorato e non crescono abbastanza grandi come la maggior parte delle varietà verdi.
"Rheinau oro"
Le piante a cespuglio crescono in un portamento aperto per una facile raccolta, e produrre un primo raccolto in 50 giorni.
Troverai semi "Rheinau Gold" disponibili per l'acquisto in confezioni da 3 grammi da Semi Territoriali via Arrico Organics .
Leggi di più sulla coltivazione di zucchine dorate e gialle qui .
E se potessi prendere una zucchina e rimodellarla per renderla rotonda? Grande idea, Giusto?
fortunatamente per te, non dovrai impegnarti in alcun esperimento di allevamento domestico, poiché il lavoro di creazione di questo tipo di cultivar è già stato fatto.
I coltivatori di piante francesi e italiani ci hanno battuto su questa idea, avendo allevato zucchine antiche di forma rotonda prima ancora che i supermercati statunitensi locali sapessero cosa fossero le zucchine.
E insieme a queste varietà rotonde, ce ne sono anche di forma ovale.
Questi tipi di zucca estiva sono ottimi per farcire, e sarebbe una buona alternativa ai peperoni per coloro che seguono una dieta priva di belladonna.
Un altro dei miei usi preferiti per questi è affettarli e impilarli per fare timballi di verdure in stile mediterraneo.
"Golden Egg" è un ibrido di zucca estiva a maturazione precoce e prolifico con una tonalità giallo brillante.
I frutti accattivanti di questa cultivar sono a forma di uovo, con polpa bianco-verdastra, e un sapore dolce e nocciolato.
Questi sono i migliori se raccolti a 4 pollici di lunghezza, e sono ottimi per farcire.
"Uovo d'oro"
I frutti gialli sono facili da vedere per la raccolta su piante tentacolari che possono diffondersi fino a 6 piedi a maturità.
"Golden Egg" sarà pronto per essere raccolto in soli 41 giorni.
Troverai i semi "Golden Egg" in confezioni da 25 disponibile su Burpee .
"Ronde de Nice" è un cimelio francese risalente al 1800 che regge bene nei climi caldi, e ha una buona malattia generale e resistenza agli insetti.
Questa cultivar a impollinazione libera ed estremamente produttiva è anche conosciuta come "Rond de Nice, ' 'Rotondo francese, ' o 'Round francese.'
I frutti sono rotondi e di colore verde latte con una consistenza carnosa e un sapore ricco, facendone delle stelle per il ripieno, grigliare, o brasato.
Per il miglior sapore e consistenza, La "Ronde de Nice" dovrebbe essere raccolta quando i frutti sono larghi tra 1 e 4 pollici.
"Ronda di Nizza"
Le piante crescono a forma di cespuglio compatto, raggiungendo dimensioni mature di 3 piedi di larghezza e 3 piedi di altezza, e hanno bellissime foglie variegate.
La "Ronde de Nice" sarà pronta per la raccolta in 52 giorni.
Troverai semi "Ronde de Nice" in una varietà di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
"Tatume" è una zucca estiva cimelio a forma di zucca che è popolare in Messico e Texas. È molto resistente al calore, e cresce bene nel sud-ovest.
Conosciuto anche come 'Calabacita, ' questa cultivar ad alto rendimento produce frutti grigio-verdastri con striature deboli.
'Tatume' ha fermezza, carne saporita, e i suoi fiori prolifici sono ottimi per farcire.
Raccogli questi frutti quando hanno le dimensioni di una palla da softball per il miglior gusto e sapore, oppure lasciali maturare fino a raggiungere le dimensioni di una palla da bowling e usali invece per fare il pane alle zucchine.
'Tatto'
'Tatume' ha una buona malattia generale e resistenza agli insetti, in particolare per schiacciare i tarli della vite .
Le piante producono vigorose viti tentacolari che possono crescere fino a 12 piedi di lunghezza alla maturità, con zucche pronte per essere raccolte in 65 giorni.
Troverai semi "Tatume" disponibili per l'acquisto in confezioni da 20 da Mseeds tramite Amazon .
La zucca capesante è anche chiamata pattypans, con entrambi i nomi che fanno riferimento alla loro somiglianza con torte smerlate o teglie.
È meglio raccoglierli piccoli quando la pelle e i semi sono ancora teneri. Se ti capita di perderne qualcuno, le teglie più grandi possono essere sbucciate, e i semi più duri rimossi.
La zucca capesante può essere affettata o tagliata a cubetti per saltare in padella, torrefazione, o friggere. Il mio modo preferito di usare queste zucche estive è farcirle, che mostra davvero la loro forma unica.
A volte indicato anche come zucca a disco volante, le varietà di capesante sono disponibili in una gamma di colori, compreso il bianco, giallo, verde, e anche modellato.
'Bennings Green Tint' è un cimelio di capesante a impollinazione libera sviluppato da Charles N. Farr, un coltivatore del mercato del quartiere Benning di Washington, DC, che iniziò a vendere la varietà intorno al 1896.
Questi pattypan sono di colore verde chiaro, diventando bianco mentre maturano.
Una cultivar di zucca estiva produttiva, è anche conosciuto come "Farr's Benning White Bush, ' 'La tinta verde di Benning, ' o 'Bennings Green Tiny.'
In armonia con quel cognome, questi pattypan sono i migliori se raccolti piccoli, a soli 2-3 pollici di larghezza.
'Bennings Green Tint' è molto gustoso, con la pelle sottile, e carne che è allo stesso tempo soda e cremosa, proprio come intendeva il signor Farr.
"Tinta verde di Bennings"
Le piante sono compatte, cespugli semiaperti che crescono fino a 3-4 piedi di altezza e larghezza a maturità.
La "Bennings Green Tint" sarà pronta per un primo raccolto in 50-60 giorni.
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"Panache Jaune et Vert" è un prolifico cimelio francese che risale almeno alla metà del 1800.
Questa varietà di zucca estiva a impollinazione aperta è anche conosciuta come "Patisson Panache Jaune et Vert, ' 'Patison Panache verde e giallo, ' o 'Capesante variegata.'
I frutti hanno una buccia da bianca a giallastra con strisce o macchie verdi, e carne a grana fine e molto saporita.
La colorazione può essere alquanto variabile in questa cultivar, con alcuni frutti privi di colorazione vistosa – ma una volta che li assaggi, non ti interessa come sono.
"Panache Jaune et Vert"
'Panache Jaune et Vert' è meglio scelto giovane, a 2-3 pollici di larghezza, ma anche i frutti più grandi sono gustosi, e buoni custodi. Fanno anche belle decorazioni autunnali se lasciate maturare.
Le piante cespugliose crescono fino a 3-4 piedi di altezza e larghezza, e i loro primi frutti giungono a maturazione in 55-70 giorni.
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'Sunburst' è un gustoso e prolifico ibrido pattypan, ed è stato il vincitore delle selezioni All-America del 1985 nella categoria commestibili.
I frutti sono di uno splendido colore giallo brillante lucido con un anello verde scuro sulle estremità del fiore.
"Sunburst" produce una zucca capesante che ha un sapore delicato, sapore burroso e una consistenza tenera, con polpa bianca a grana fine.
Queste zucche hanno il miglior sapore e consistenza se raccolte a 2-3 pollici di larghezza, e può essere cucinato intero a queste dimensioni.
"Sprazzo di sole"
Le piante crescono in un portamento compatto a cespuglio con una diffusione da 3 a 4 piedi e raggiungono un'altezza di 2-3 piedi alla maturità. Sono resistenti all'oidio, e non importa il clima più fresco.
Raccoglierai "Sunburst" in 50-55 giorni.
I semi "Sunburst" sono disponibili per l'acquisto in una selezione di confezioni al mercato delle foglie vere .
Va bene giardiniere, ora dovresti essere preparato per alcune avventure molto squallide.
Queste varietà dovrebbero darti l'imbarazzo della scelta per coltivare un raccolto eccezionale di zucca estiva che ti piacerà sicuramente cucinare in cucina.
Quest'anno il mio programma di squash estivo include "Black Beauty, ' 'Grigio, ''Cubo di burro, ' 'Costa Romanesco, ' e 'Tatume.' Non vedo l'ora che arrivi il tempo del raccolto.
Quali varietà ti sembrano buone? Hai altri tipi preferiti di zucca estiva? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
Prima di piantare i tuoi semi, che ne dici di alcuni promemoria su? migliori pratiche per la coltivazione della zucca estiva ?
E già che ci sei, impara di più riguardo zucca in crescita nel tuo giardino con queste guide:
