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Agricoltura moderna
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Tra i tanti deliziosi frutti che la maggior parte degli americani gusta regolarmente, faresti fatica a trovare un mirtillo rosso fresco - fino a quando non arriva il Ringraziamento, questo è.
Sebbene i mirtilli secchi siano spesso presenti nelle miscele di muesli e nei prodotti da forno, e il succo è popolare in combinazione con la vodka e favorito da coloro che soffrono di IVU, la frutta fresca è qualcosa che molti di noi non hanno mai sperimentato, preferendo invece comprare una lattina di roba simile alla gelatina da includere nel pasto delle vacanze ogni giorno del tacchino.
E fresco è sempre meglio e pieno di vitamine e sostanze nutritive salutari .
Altri hanno acquistato solo sacchetti di frutti di bosco congelati, o forse un cartone di plastica di quelli freschi, quando compaiono nei negozi di alimentari in autunno, da infornare nel pane di zucca e frullare nel gusto.
Ma non posso fare a meno di chiedermi ogni novembre come potrebbe essere coltivare i miei mirtilli rossi per presentare con orgoglio sul mio tavolo del raccolto.
Sebbene le offerte tipiche dei negozi di alimentari possano suggerire qualcosa in contrario, il mirtillo rosso è tutt'altro che generico, con oltre 100 diverse varietà denominate di Vaccinium macrocarpon in coltivazione negli anni, a partire da circa 200 anni fa.
Sebbene alcuni siano stati persi nel tempo e altri potrebbero essere un po' difficili da reperire per i coltivatori domestici, non è impossibile essere esigenti.
Se vivi in una regione in cui crescono i mirtilli rossi, con terreno umido e acido nelle zone 2-7, Ti consiglio di cercare le tue varietà preferite dalla seguente carrellata da un vivaio locale di fiducia. Ho anche incluso alcune fonti consigliate qui.
Ecco tutto ciò che tratteremo:
Iniziare, è necessaria una piccola precisazione. Come nel caso di molte piante, ci sono diverse specie conosciute con il nome comune "mirtillo rosso".
Vaccinium macrocarpon è il tipo più comunemente coltivato in Nord America, e questa specie autoctona è la varietà su cui ci concentreremo qui.
Vale la pena notare, però, che il mirtillo rosso americano, una specie di viburno , è anche noto per la produzione di bacche rosse commestibili che possono essere utilizzate in cucina, e goduto in modo simile.
Viburno trilobo , alias Viburnum opulus var. americano , è più adatto alle zone 2-7, e apprezza terreni ben drenati e molta umidità. Questa pianta "highbush" (a volte indicata come albero) ha un'abitudine di crescita eretta e può raggiungere una statua matura di 12 piedi, con una diffusione corrispondente.
grappoli di fiori bianchi, ricorda un po' quello di il sambuco , fiorire in primavera, seguito da frutti rossi in autunno che durano tutto l'inverno. Il fogliame verde scuro cambia in un attraente rosso con il cambio delle stagioni.
Gli uccelli ameranno il frutto, e lo farai anche tu. Un po' più piccoli dei veri mirtilli rossi, questi hanno anche un sapore aspro che è perfetto per l'uso in gelatina fatta in casa, e ognuno ha un solo seme.
Viburno trilobo
Le piante sono disponibile da Nature Hills Nursery .
O, se stai cercando qualcosa di un po' più piccolo, con un'altezza matura di circa sei piedi max, prova una delle tante varietà compatte o nane di mirtillo rosso americano.
V. trilobum 'Alfredo'
V. trilobum Le piante "Alfredo" sono disponibile da Nature Hills Nursery , un'opzione attraente con foglie che emergono rosse in primavera, passare al verde con l'arrivo dell'estate, e in autunno diventano di un rosso porpora scuro.
"Compactum" è un'altra bella opzione per i nani, insieme a fogliame che diventa giallo in autunno .
Potresti anche imbatterti in un'altra pianta non correlata che condivide un nome comune simile, il cotoneaster al mirtillo rosso ( Cotoneaster apiculata ). Questo arbusto vanta anche frutti rosso vivo, ma questi non sono commestibili (a meno che tu non sia un uccello). Offrono un bel valore ornamentale, però, mentre rimangono sulla boscaglia in inverno.
Questa pianta è rigida, ben imballato, rami arcuati con foglie lucide verde scuro che virano al viola e al rosso in autunno. Può essere piantato a cascata su una parete rocciosa, come una strisciante copertura del terreno, o come una breve pianta di confine.
Questo sempreverde deciduo ha fiori rosa in primavera, seguito dal frutto rosso brillante. Un membro di la famiglia delle rose , raggiunge un'altezza massima di circa tre piedi. Puoi leggi di più a riguardo nella nostra guida completa .
Cotoneaster apiculata
Adatto per la coltivazione nelle zone 4-7, piante in vaso di diverse dimensioni sono disponibile da Nature Hills Nursery .
Ma, Io divago. Torniamo al vaccino genere, membri della famiglia delle Ericaceae di arbusti sempreverdi che sono parenti del mirtillo .
Con una gamma che abbraccia il Canada e gli Stati Uniti orientali, V. macrocarpon può essere trovato in natura fino all'estremo sud della Carolina del Nord. Conosciuto anche come il vero, grande, o mirtillo americano, o talvolta l'uva ursina, ha foglie grandi e frutti grandi che sono in realtà - che ci crediate o no - noti per essere un po' meno aspri di quelli di altre specie.
A proposito, ci sono molte altre specie di bacche che producono vaccino piante che vanno anche sotto il nome di "mirtillo rosso".
Sebbene questi siano meno comuni nei giardini e non in genere preferiti nella produzione commerciale, potresti vedere queste piante allo stato brado nelle loro regioni native, e il frutto maturo è perfetto per il foraggiamento, se riesci a battere la fauna locale.
V. oxycoccos – alias l'europeo, Comune, o mirtillo rosso settentrionale - può essere trovato in un'ampia fascia del Nord che attraversa l'Asia, Europa, e Nord America.
I fiori sono rosa scuro, e sia le foglie che i frutti sono più piccoli di quelli della varietà commerciale standard - circa la metà delle dimensioni di quello che normalmente troverai nei negozi di alimentari americani. Le bacche sono anche di colore più chiaro, più di un rosa pallido.
V. microcarpo ha una portata simile a V. oxycoccos , e sì, esatto – “micro, "come in piccolo, è un nome appropriato per questa varietà. Il frutto è più piccolo, piante producono meno fiori (e quindi, rese minori), le foglie sono spesso più piccole, e possono anche essere di forma triangolare.
Potresti anche imbatterti in V. erythrocarpum , o il mirtillo rosso di montagna del sud. Originario dei monti Appalachi meridionali, questa pianta cresce ad alta quota in alcune parti del sud-est degli Stati Uniti. Noto per avere un sapore gustoso, questo tipo a volte va sotto il nome mirtillo rosso .
Finalmente, non dimenticare V. vitis-idaea , o il mirtillo rosso. Sebbene tutti i membri del vaccino il genere noto come mirtilli rossi ha un'abitudine di crescita piuttosto bassa rispetto al suolo, per qualsiasi ragione, il nome bloccato con questa specie.
Bene, si è bloccato in una certa misura, in certi circoli.
Potresti conoscere questa varietà come il mirtillo rosso, comunemente coltivato in parti d'Europa con un clima adatto.
O forse hai foraggiato per i frutti di bosco nel gelido Nord Europa o Nord America e lo identificò come la montagna settentrionale, musica rock, o mirtillo rosso secco. o la mucca, Volpe, pernice, o bacca di lupo, forse?
Vaccinium vitis-idaea
Saltiamo i nomi comuni e rimaniamo con il moniker botanico standard, lo facciamo?
Se vuoi provare a coltivare questo tipo, i semi sono disponibile da Outsidepride tramite Amazon .
Il selvaggio tipo americano ( V. vitis-idaea var. meno ) è comune in Alaska e altri punti a nord. I fiori campanulati rosa e bianchi crescono a grappoli, le foglie dure sempreverdi hanno una forma arrotondata con bordi arrotolati sotto, e il frutto rosso rotondo è aspro e gustoso.
Con quello, i vari tipi che potresti incontrare sono abbastanza ben coperti.
Se quello che cerchi è produrre il tuo raccolto in casa, il vero blu (ehm, rosso) sarà la soluzione migliore nelle zone 2-7. Diamo un'occhiata ad alcune delle cultivar migliori in seguito.
Potresti non essere in grado di trovare cimeli di famiglia (noti anche come "patrimonio selvaggio") o persino cespugli di mirtilli ibridi nel tuo vivaio locale, ma i coltivatori specializzati che vendono piante e viti al pubblico non sono sconosciuti nelle regioni note per la produzione del frutto rosso acido.
Se vivi in una regione di coltivazione di mirtilli rossi, vale la pena dare un'occhiata.
Potresti anche avere un po' di fortuna rivolgendoti alle associazioni di coltivatori locali o agli agricoltori per talee che puoi propagare a casa.
La produzione commerciale negli Stati Uniti è per lo più concentrata nel Wisconsin, Massachusetts, Oregon, Washington, e New Jersey, dove i coltivatori di piante della Rutgers University sono noti per la produzione di diversi tipi notevoli.
Questo lavoro continua oggi. Infatti, il programma di allevamento nel New Jersey è l'unico programma formale moderno del suo genere ancora esistente, per quanto posso dire.
Il Stazione UMass Cranberry a East Wareham, Il Massachusetts è ancora attivo, ma la sua missione è promuovere la fattibilità della produzione di mirtilli rossi nello stato attraverso la ricerca e la divulgazione pubblica, migliorare le pratiche e le opportunità di coltivazione per gli agricoltori locali piuttosto che coltivare nuove varietà.
Nei decenni precedenti, programmi di allevamento e ricerca simili erano attivi presso la Washington State University e l'Università del Wisconsin.
Nota che alcune varietà sono attualmente disponibili per la vendita solo a coltivatori commerciali, come nel caso di molte nuove varietà di piante sia commestibili che ornamentali. Assicurati di evitare di violare eventuali accordi di vendita della vite.
Alcune varietà più recenti sono brevettate o altrimenti autorizzate e protette, e questo significa che ai produttori commerciali è vietato vendere talee acquistate direttamente dall'allevatore, o dall'usarli per creare i propri nuovi ibridi.
Tieni presente che se scegli di propagare le piante dai semi, non è consigliabile salvare il proprio seme a meno che non si stia coltivando il varietà di specie diretta , o un tipo di cimelio impollinato aperto.
orgoglio esterno V. Macrocarpo Semi, disponibile tramite Amazon
Gli ibridi non diventeranno fedeli al tipo e i risultati potrebbero essere imprevedibili. Non che questo sia necessariamente un male, a la “Piccola bottega degli orrori, "ma sei stato avvertito.
Mentre rosso scuro V. macrocarpo le bacche sono le più comuni, si possono trovare anche varietà con frutti nei toni del rosa, o screziato di rosso e bianco. Un elenco regale, troverai molti monarchi tra le prime scelte, almeno di nome.
Mentre la resistenza alle malattie dei falsi fiori era una considerazione importante tra gli allevatori nella prima parte del 20 ° secolo, le priorità si sono spostate sulla qualità dei frutti e sulla dimensione della resa dopo che gli insetticidi sono stati sviluppati negli anni '40 per controllare le cicaline che comunemente diffondono questa malattia.
Però, Direi che la resistenza alle malattie, così come la dimensione e la qualità delle bacche sono fattori che rimangono rilevanti per i coltivatori domestici, in particolare coloro che potrebbero non voler utilizzare pesticidi chimici e fungicidi sui loro raccolti.
Si prega inoltre di notare che, dei cimeli dell'area di Cape Cod in particolare e di altre cultivar che comunemente si dice siano state "scoperte" all'inizio del XIX secolo, tutti erano già conosciuti dalle popolazioni autoctone che ne mangiavano le bacche, li usava in medicina, e li usò per fare la tintura per un numero imprecisato di anni prima dell'arrivo dei coloni bianchi sulle coste degli Stati Uniti.
Per la coltivazione sono stati selezionati esemplari di piante selvatiche dalle qualità eccezionali.
Dolce, crostata, e gustoso sia essiccato che fresco, frullato nel robot da cucina con zucchero e arance per fare un condimento come faceva mia mamma, oppure cotti ai fornelli con anice stellato, vino rosso, e cresciuto in California cachi asiatici come faccio oggi per preparare la mia salsa per il Ringraziamento, queste bacche speciali hanno una lunga storia in Nord America.
I mirtilli sono autofertili, generalmente resistente a parassiti e malattie, bello da vedere, e forniscono cibo per le persone e per la fauna locale. Anche se non sono in grado di coltivare il mio qui nel clima soleggiato della Zona 10b di Los Angeles, Mi piacerebbe che i miei amici giardinieri e lettori là fuori che vivono in luoghi adatti a provare questo frutto.
Ecco alcune delle mie varietà preferite che penso ti piaceranno. E non devi credermi sulla parola:sono noti per avere qualità che sono il meglio del meglio, tramandate di generazione in generazione o accuratamente selezionate da coltivatori e allevatori commerciali per i migliori raccolti, resistenza alle malattie, e qualità dei frutti.
Secondo il libro di Paul Eck sul mirtillo rosso americano pubblicato dalla Rutgers University Press nel 1990, disponibile tramite Amazon , questo tipo selvatico autoctono fu selezionato per la coltivazione e nominato nel 1901 da D. R. Burr a Berlino, Wisconsin.
Questa è una varietà precoce nota per essere molto produttiva, con grande, frutto rosso intenso.
Senza entrare troppo nei dettagli dell'allevamento dei mirtilli rossi, questo tipo è stato apparentemente quasi rifiutato quando, come un "genotipo inaccettabile".
Ma ha visto una rinascita di popolarità negli ultimi anni ed è spesso coltivato commercialmente tramite cloni della pianta selvatica originale, o utilizzati in allevamento per creare nuove cultivar.
Una varietà nota per essersi affermata rapidamente con un portamento di crescita vigoroso, "Crimson Queen" è stato il primo tipo rilasciato da Dott. Nicholi Vorsa con il programma di allevamento della Rutgers University, indietro nel 2006.
Un incrocio ibrido di 'Stevens' e 'Ben Lear, ' è un miglioramento moderno su entrambe le varietà rinomate.
Un tipo precoce noto per produrre rese maggiori e più consistenti rispetto a "Ben Lear, ' in genere fiorisce qualche giorno prima di 'Stevens.'
"Crimson King" è un nuovo discendente noto per gli alti rendimenti, allevato dalla famiglia Grygleski presso la Valley Corporation a Tomah, Wisconsin e pubblicato nel 2009. Oggi, questi agricoltori di terza generazione sono coltivatori di Ocean Spray che coltivano i loro frutti su 300 acri di terra.
Questa varietà matura presto, tipicamente prima della prima data di gelata media in Massachusetts, un vantaggio per i coltivatori. E ha piccolo, bacche rosso scuro, dal gusto piacevolmente dolce per questo tipo di frutta.
Ma la storia di questo cimelio è un po' torbida, mentre alcuni sostengono che sia stato "scoperto" dal capitano Nathaniel Robbins dell'Harwich Center, Massachusetts nel 1852, Anche il Capitano Cyrus Cahoon è associato a coltivazioni precoci di questo tipo.
Secondo il nipote, citato in un estratto da un'edizione del 1936 di "Cranberries:The National Cranberry Magazine, " forse Cahoon era semplicemente un marketer più efficace che ha fatto più di un "fare" su questa varietà. Robbins è stato anche notato dal nipote di Cahoon per i suoi metodi di coltivazione metodici, forse una reliquia del suo tempo da vecchio capitano di mare.
Infatti, in questo momento nella storia del Massachusetts, molti capitani di mare hanno cambiato carriera, lasciandosi alle spalle i loro giorni a bordo della nave e dedicandosi invece al redditizio campo (o palude...) della coltivazione dei mirtilli rossi.
Questa varietà non è così sensibile al tipo di terreno come alcune, una caratteristica di benvenuto. Aspettati rese inferiori con "Early Black" rispetto a quelle che normalmente otterresti con varietà ibride più moderne.
Produce anche corridori prontamente, quindi potrebbe essere necessario potarlo più di quanto faresti con altri tipi. Ma d'altra parte, questa sarebbe una qualità eccellente se stai cercando di propagare un gran numero di piante!
Sebbene a volte possa essere difficile tracciare la genealogia degli ibridi prodotti commercialmente, molti allevatori hanno rispettato una certa convenzione concordata nel rendere omaggio a questo tipo di annata. I moderni ibridi con "Black" nel nome sono probabilmente discendenti di questo, tra cui "Black Diamond" e "Black Veil".
Moderatamente resistente alla falsa fioritura, "Early Black" è particolarmente suscettibile alle malattie fungine, quindi potrebbe essere necessario rimanere in cima a un programma di spray fungicidi ripetuti durante la stagione con questa varietà. Ma sarai ricompensato al momento del raccolto con frutta che si conserva bene in magazzino .
Un incrocio ibrido di "Early Black" e "Howes, ' questo tipo è preferito per il suo basso livello di succosità e l'alto contenuto di pectina. Se la salsa è ciò che cerchi, questa è la varietà che stavi cercando.
Il frutto lucido matura presto e si conserva bene, con più semi di altri tipi. Le piante sono resistenti alla malattia dei fiori falsi e producono pochi corridori.
Resistente al gelo, con frutti lucenti, questo è un altro famoso cimelio del Massachusetts che matura più avanti nella stagione rispetto a "Early Black".
Eli Howes, un domestico, diede a questo tipo precedentemente selvatico il suo nome dopo che si imbatté in esso nel 1843 a East Dennis, Massachusetts e lo scelse per la coltivazione.
Si dice che Cape Cod sia il luogo di nascita della produzione di mirtilli rossi negli Stati Uniti , a cominciare da un uomo di nome Henry Hall, che nel 1816 decise di recintare alcuni cespugli selvatici per impedire alla fauna locale di aiutarsi.
La frutta "Howes" è soda e si conserva bene. Sebbene resistente alla putrefazione della frutta, questo tipo è suscettibile di falsi fiori.
Un cimelio proveniente dalla natura nel 1874 e associato a Charles Dexter McFarlin di South Carver, Massachusetts, questo tipo è resistente alla falsa fioritura, e produce frutti grandi che maturano tardi.
McFarlin era noto per coltivare queste bacche in Massachusetts, e in seguito li portò in Oregon e piantò questa varietà in quella che si diceva fosse la prima palude commerciale a ovest delle Montagne Rocciose .
Un incrocio ibrido di "McFarlin" e "Prolific, ' questo tipo produce frutti di colore rosso intenso che maturano tardi, con una discreta qualità di conservazione. Le bacche sono succose e povere di pectina, e le piante sono resistenti ai falsi fiori e moderatamente resistenti al gelo.
'Pellegrino'
'Pilgrim King' è un discendente di 'Pilgrim' e una varietà proprietaria Valley Corp, rilasciato nel 1996. Frutti eccezionalmente grandi maturano tardi, e le piante sono note per produrre alti rendimenti.
Le piante "pellegrine" in vasi da 3,25 pollici sono disponibili da Hirt's Garden Store tramite Amazon.
Un ibrido resistente alle malattie di Rutgers con un colore rosso scuro, e un gusto più dolce di alcuni tipi, questa è una varietà precoce.
Le piante producono rese elevate di frutti di alta qualità particolarmente grandi, del peso di circa 2,4 grammi per bacca. E il frutto è noto per avere una lunga durata.
Rilasciato nel 1995, questa varietà è stata derivata da un incrocio tra "Stevens" e un altro ibrido Rutgers inedito chiamato NJS9837, stesso un incrocio tra "Franklin" e "Ben Lear".
Un incrocio ibrido molto popolare di "McFarlin" e "Potter" (una sottovarietà di "Searles" che è essa stessa un cimelio selvaggio risalente al 1893 nel Wisconsin), questo tipo domina il mercato nella coltivazione.
"Stevens" fu così chiamato da H.F. Bain nel 1940, a Whitesbog, New Jersey.
Il frutto matura un po' prima di quello di 'Howes, ' con un colore rosso intenso e molti semi.
Viti vigorose producono rese elevate, e il frutto è succoso ma povero di pectina, perfetto per la lavorazione commerciale e per l'uso domestico.
"Steven"
Questo tipo è resistente al marciume della frutta, e moderatamente resistente alla falsa fioritura.
Le piante "Stevens" di un anno sono disponibile da Bob Wells Nursery tramite Amazon .
Se conosci un posto dove puoi uscire e cercare frutta in autunno, o sei pronto per affrontare il compito di far crescere il tuo, Ti auguro buona fortuna nel goderti i mirtilli coltivati localmente, se puoi.
Hai un legame familiare con l'azienda in crescita di mirtilli rossi, o un ricordo preferito di queste delizie dolce-crostate? Per favore condividi le tue storie insieme alle tue cultivar preferite con me nei commenti qui sotto.
E per maggiori informazioni su frutta da coltivare nel tuo giardino , dai un'occhiata a queste guide dopo:
