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Agricoltura moderna
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sedano cinese , noto anche come sedano in foglia o sedano Nan Ling, è un'erba che potresti non trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari ma che potresti trovare nei negozi specializzati o nei mercati degli agricoltori.
Il sedano cinese è più piccolo del sedano occidentale, ma ha un sapore molto più pronunciato rispetto alle sue dimensioni ridotte. Puoi usare il sedano cinese in foglia come faresti di solito, ma questa pianta viene raramente consumata cruda a causa del sapore pungente.
Il sedano cinese è un'erba interessante e diversa per il tuo giardino. Cresce bene insieme a molte altre piante. Le piccole dimensioni sono un vantaggio per i giardinieri che lavorano in piccole aree e prestano il sedano cinese a crescere bene in vasi e contenitori.
Questo articolo ti mostrerà come piantare, crescere, e raccogli il sedano cinese come un professionista.
Il sedano cinese è un piccolo sedano in Asia , dove l'intera pianta viene cucinata in migliaia di pietanze per il suo sapore intenso e la spiccata croccantezza. I gambi sono più sottili del sedano occidentale e sono più rotondi, mentre le foglie hanno un simile aspetto frastagliato.
A differenza del sedano occidentale che viene coltivato principalmente per i gambi e viene utilizzato crudo, Il sedano cinese è cucinato al meglio perché il sapore può sopraffare altre erbe e spezie.
Il sedano cinese in crescita è un'erba facile da coltivare . I giardinieri statunitensi adoreranno coltivare il sedano cinese perché non occupa molto spazio. Ha una facile cura e abitudini di crescita ed è un produttore prolifico di steli estremamente saporiti.
Ti mostreremo i passaggi da eseguire per assicurarti che il tuo sedano cinese in foglia cresca forte.
Puoi iniziare i semi di sedano cinesi ben prima dell'ultimo gelo. Le giovani piante preferiscono temperature fresche, quindi è una buona idea seminare in casa fino a quattro settimane prima dell'ultimo gelo. I semi di sedano cinese germinano in sette-dieci giorni.
Puoi iniziare a seminare in casa usando vassoi per semi e illuminazione fluorescente per accelerare i tassi di germinazione delle radici di sedano cinese. È meglio usare vasi di torba o altri semi di avviamento che possono essere piantati quando la piantina viene spostata in giardino. Questo previene danni alle radici delicate e rende il trapianto facile e veloce.
I giardinieri statunitensi possono piantare piantine di sedano cinese in giardino proprio intorno alla data dell'ultimo gelo, quando le piante sono alte circa quattro pollici. Pianta il sedano cinese in file a tumulo profonde un quarto di pollice e distanziate di almeno sei pollici in file da 12 a 24 pollici di distanza. Lascia molto spazio per far crescere le tue piante di sedano cinese.
Queste piante non diventano grandi quanto il sedano occidentale per essere coltivate più vicine tra loro, una bella caratteristica per i giardinieri che lavorano in piccoli giardini.
Il sedano cinese preferisce un terreno ben ammendato con abbondanza di compost organico e vermiculite lavorata nel terreno. Consente un eccellente drenaggio e previene la necessità di aggiungere fertilizzanti durante la stagione di crescita nella maggior parte dei climi.
Nonostante le loro piccole dimensioni, Le piante di sedano cinese richiedono una quantità significativa di nutrienti per crescere bene. Le piante denutrite saranno gialle, debole, e molle, portando a problemi di parassiti e malattie.
Il sedano cinese non è schizzinoso riguardo all'illuminazione . Cresce molto bene in condizioni di pieno sole finché le temperature rimangono moderate e crescerà bene in ombra parziale quando le temperature sono alte.
La maggior parte dei giardinieri vorrà iniziare il sedano cinese in giardino non appena è passata la possibilità di gelo per ottenere un buon raccolto prima che il caldo estivo appassisca le piante. Una seconda semina a metà-fine estate consente di ottenere due raccolti nella maggior parte delle aree degli Stati Uniti.
Proprio come il sedano occidentale, Il sedano cinese ha bisogno di molta acqua durante la stagione di crescita. I giardinieri dovrebbero pianificare l'irrigazione quotidiana, lasciando che l'acqua scorra intorno alla base e alle radici invece di spruzzare sulle foglie.
Le radici di sedano cinese corrono profonde in un buon terreno, assicurandosi che l'acqua possa penetrare nel terreno essenziale. Spruzzare le foglie con acqua può aumentare la possibilità di malattie e parassiti.
I giardinieri che preparano adeguatamente il terreno nel loro giardino per il sedano cinese probabilmente non avranno bisogno di aggiungere fertilizzanti durante la stagione di crescita.
UN mite, fertilizzante bilanciato come un 10-10-10 o 8-8-8 può essere vestito di lato a metà stagione per aumentare la crescita. Evita di usare fertilizzante quando la temperatura aumenta perché può bruciare le piante.
Il sedano cinese è pronto per essere raccolto prima del sedano occidentale. Queste piccole erbe possono richiedere da 60 a 90 giorni. Puoi raccogliere una volta che gli steli sono alti circa 12 pollici.
La raccolta di alcuni steli da ciascuna pianta all'inizio della stagione può stimolare una crescita aggiuntiva e portare a un raccolto complessivo più ampio. Raccogli il tuo sedano cinese prima che la pianta inizi a produrre fiori per il miglior sapore.
I giardinieri possono raccogliere il sedano cinese tagliando pochi steli alla volta durante la stagione di crescita da utilizzare secondo necessità. Una volta che la pianta è pronta per essere raccolta, raccogli i gambi in una mano e usa un coltello affilato per tagliare la pianta appena sopra il terreno. È così che viene venduto più spesso il sedano cinese raccolto.
Una volta raccolto il sedano cinese, rimarrà fresco per almeno una settimana. Sciacquare il sedano in acqua fredda. Non è necessario tagliare le foglie del sedano cinese come faresti con le varietà occidentali. Le foglie di sedano cinese offrono tonnellate di sapore e consistenza. Sono molto più appetibili delle foglie di sedano occidentale.
Puoi mettere le estremità tagliate del sedano cinese in un bicchiere d'acqua per mantenerlo fresco più a lungo. Il sedano cinese si conserva per diverse settimane se tenuto in questo modo, a condizione che l'acqua venga cambiata regolarmente per essere fresca.
Il sedano cinese può essere congelato per mantenersi fresco per lunghi periodi . Il trucco per congelare il sedano è sbollentare prima l'erba. Immergere il sedano cinese fresco in acqua bollente per due o tre minuti, quindi immergere immediatamente le verdure in un bagno di ghiaccio per interrompere il processo di cottura.
Asciugare con un tovagliolo di carta e mettere il sedano cinese sbollentato in sacchetti freezer. Il sedano cinese si conserva da quattro a sei mesi nel congelatore.
Sei stanco di zoppo, sedano verde? Oltre all'abbondanza di sapore, Anche le varietà di sedano cinesi sono disponibili in un arcobaleno di colori sbalorditivi. Il sedano cinese è un ottimo modo per aggiungere profondità e intrigo al tuo giardino fornendo una pianta rara ed esotica che non troverai nei negozi.
Queste sono alcune delle nostre varietà preferite di sedano cinese:
Il sedano cinese può essere difficile da far germinare. Spesso, i semi impiegheranno molto più tempo del previsto, con alcuni giardinieri che segnalano 20 giorni o più per crescere. Puoi aiutare a germinare i semi immergendoli per 24 ore in un filtro per caffè umido. Ricorda che i semi di sedano sono piccoli , quindi non vuoi usare asciugamani di carta o qualsiasi cosa con fori più grandi.
Quando pianti le tue piantine, un ottimo trucco è usare una bottiglia d'acqua di plastica con la parte superiore e inferiore rimossa. Posizionalo intorno alla piantina e aggiungi terreno man mano che la piantina cresce. Stimolerà la crescita laterale, proprio come quando si coltivano gli asparagi. Le tue piante di sedano cinese saranno più grandi e più forti quando usi questo metodo.
Il sedano cinese è più piccolo e più sottile del sedano occidentale ma ha più sapore Il sedano cinese offre più sapore del sedano occidentale in una pianta facile da coltivare ma che non occupa molto spazio. Puoi coltivare il sedano cinese in qualsiasi regione degli Stati Uniti da inizio primavera a metà estate, poi di nuovo dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno. È un'aggiunta deliziosa a ricette cotte come zuppe e stufati. Ancora, non è adatto al consumo crudo in quanto può risultare eccessivamente piccante e persino amaro.
Questa erba adorabile e colorata è un'ottima aggiunta al tuo giardino. Cresce molto bene insieme ad altre piante da clima fresco.
