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Agricoltura moderna
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Molti giardinieri domestici scelgono di ritagliarsi un po' di spazio per piantare le verdure, e vale la pena farlo. Niente ha un sapore così buono come le verdure che hai coltivato da solo e di certo non diventano più fresche di quelle appena sbocciate dalla vite. Anche se non hai molto spazio, molte verdure crescono bene in contenitori. Non devi perderti l'orto solo perché abiti in un appartamento o in un condominio.
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Puoi aggirare lo spazio limitato, ma il tempo è un po' più difficile da manipolare. Ad alcune verdure piace il clima fresco, mentre altre semplicemente non vanno avanti fino a quando il clima non si riscalda più avanti nella stagione. Il segreto del successo non è tanto dove pianti le verdure, ma quando le pianti. Il tempismo è davvero tutto quando si tratta di piantare verdure e il tempismo giusto spesso dipende dalla zona di rusticità delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti in cui vivi.
Le verdure di stagione fresca sono le migliori amiche di un appassionato giardiniere. Vengono piantati molto presto in primavera non appena il terreno è lavorabile, dando agli amanti della vita all'aperto rinchiusi una scusa per uscire di casa e giocare all'aperto. I semi di ortaggi della stagione fredda germinano meglio quando la temperatura del terreno del giardino è di circa 40-50 gradi Fahrenheit e di solito puoi piantarli circa quattro settimane prima dell'ultimo gelo previsto nella tua zona.
Se vivi nelle zone di rusticità delle piante USDA 3 o 4, questo di solito significa che puoi iniziare la tua verdura all'inizio di aprile. I giardinieri nelle zone da 5 a 7 possono seminare semi di ortaggi di stagione fresca a marzo e quelli nella zona 8 possono avere date di semina a febbraio. Nelle zone 9 e 10, puoi persino farla franca con le piantagioni di gennaio.
Se vivi in una zona più calda, le verdure di stagione fresca potrebbero non funzionare per te. Queste verdure prosperano quando fa freddo, ma smettono di produrre e vanno a seminare (un processo chiamato bullonatura) quando le temperature raggiungono circa 80 gradi. Se vuoi provare a coltivare un ortaggio di stagione fresca in una zona calda, ricorda di vedere quanto tempo impiega quella particolare varietà a maturare. Ciò garantirà che la tua stagione fresca sia abbastanza lunga da consentire alla pianta di produrre.
Le verdure di stagione fresca includono:
Barbabietole (Beta vulgaris )
Broccoli (Brassica oleracea )
Lattuga (Lactuca sativa )
Cipolle (Allium cepa )
Patate (Solanum tuberosum )
Carote (Daucus carota )
Pastinaca (Pastinaca sativa )
Spinaci (Spinacia oleracea )
Ravanelli (Raphanus sativus )
Piselli (Pisum sativum )
Come le verdure di stagione fresca, anche le verdure di stagione calda hanno preferenze per la semina. Queste verdure tollerano male il freddo e non puoi piantarle fino a quando l'ultimo gelo è passato nella tua zona. Devi aspettare che la temperatura dell'aria e del suolo rimanga sempre sopra i 50 gradi Fahrenheit per piantare queste verdure all'aperto, di solito circa 2 settimane dopo l'ultima gelata.
Se vuoi accelerare il raccolto, puoi avviare i semi all'interno circa sei-otto settimane prima dell'ultima gelata della tua zona. Tuttavia, dovrai aspettare fino a dopo il gelo per piantarli all'aperto. Nelle zone 3 e 4, ciò significa piantare all'inizio di giugno. Quelli nelle zone da 5 a 7 possono piantare all'inizio di maggio e i giardinieri nella zona 8 possono sparare per le piantagioni all'inizio di aprile. Quelli nelle zone 9 e 10 possono spesso farla franca con piantagioni di fine febbraio o inizio marzo. Le zone 11 e successive sono al riparo dal gelo, quindi puoi piantare verdure di stagione calda in qualsiasi momento.
I giardinieri esperti che vogliono estendere il loro raccolto tendono a continuare a piantare colture nella stagione calda per tutta l'estate. Quando pianti alcuni raccolti ogni settimana, ognuno è pronto per essere raccolto in un momento leggermente diverso. Questo fornisce un flusso costante delle tue verdure preferite per tutta la stagione e si chiama semina in successione. I giardinieri lo fanno spesso con i fagiolini (Phaseolus vulgaris ) e mais dolce (Zea mays convar ).
Altre colture della stagione calda includono:
Cetrioli (Cucumis sativus )
Zucchine (Cucurbita pepo )
Peperoni (Capsicum annuum )
Anguria (Citrullus lanatus )
Melanzane (Solanum melongena )
Patate dolci (Ipomoea batatas )
Pomodori (Solanum lycopersicum )
A seconda di dove vivi, l'autunno è un periodo piuttosto impegnativo nel giardino di casa. Se ami i raccolti di stagione fresca, la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono un buon momento per intrufolarsi in un altro raccolto. Pianta semplicemente le verdure alla fine dell'estate, quando la temperatura del suolo scende di nuovo a 75 gradi Fahrenheit o inferiore. Finché raccogli un raccolto a crescita rapida che puoi raccogliere prima del primo gelo mortale, come lattuga o spinaci, puoi intrufolarti in un raccolto autunnale extra prima che faccia troppo freddo.
Nelle zone USDA da 3 a 7, i giardinieri dovrebbero mirare a raccogliere il loro raccolto di fine stagione a settembre o ottobre. Quelli nelle zone 8 e superiori, tuttavia, non dovrebbero aspettarsi dannose gelate fino a novembre o addirittura dicembre.
In alcune zone, il giardino d'inverno sembra arido e deserto, ma chi vive in climi più caldi può continuare a piantare. Altri possono almeno continuare a raccogliere.
Gli ortaggi a radice, come carote e rape, spesso vanno bene in inverno. Finché sono ricoperti da uno strato isolante di pacciame o neve, gli ortaggi a radice si mantengono ancora più a lungo nel terreno di quanto non facciano a volte in frigorifero. Se hai coltivato queste colture in autunno e poi le hai lasciate nel terreno, puoi uscire e raccogliere una verdura fresca secondo necessità per tutto l'inverno.
Nelle zone 12 e 13, di solito puoi continuare a piantare e raccogliere colture nella stagione calda per tutto l'inverno. Anche a gennaio, che è in genere il mese più freddo, le temperature tendono a scendere solo a 65 o 70 gradi Fahrenheit e talvolta solo di notte. I raccolti della stagione fredda probabilmente non avranno abbastanza giornate fresche per maturare, ma i raccolti della stagione calda continueranno a crescere.
Ci sono una manciata di verdure che non rispettano le regole tipiche delle verdure. È importante conoscerli, tuttavia, perché sono sia gustosi che nutrienti. Mentre la maggior parte dei giardinieri coltiva ortaggi come annuali, ce ne sono alcuni che sono in realtà piante perenni di lunga durata. Puoi ottenere un raccolto abbondante da queste verdure perenni per diversi anni prima che la pianta muoia e debba essere sostituita.
Per ottenere i migliori risultati, piantare le verdure perenni in primavera dopo che il pericolo di gelo è passato. Questo darà alle tue giovani piante tutto il tempo per stabilirsi prima dell'arrivo del clima invernale.
Quando si piantano verdure come annuali, in genere è possibile piantare qualsiasi ortaggio che si desidera purché abbia il tempo di completare il suo ciclo di crescita prima che le temperature cambino e le condizioni diventino sfavorevoli. Tuttavia, le verdure perenni sono un po' più restrittive, perché dovrai scegliere varietà che possano sopravvivere agli inverni nella tua regione.
I giardinieri nelle zone da 7 a 9, ad esempio, potrebbero voler coltivare carciofi (Cynara scolymus ). Asparagi (Asparagus officinalis ) cresce come una pianta perenne nelle zone da 3 a 8 e il rabarbaro (Rheum rhabarbarum ) prospera nelle zone da 2 a 9. Il tuo vivaio o vivaio locale è uno dei posti migliori per conoscere le verdure perenni che crescono bene nella tua zona.
