Come accendere un barbecue:consigli passo dopo passo per la progettazione di carbonella e gas

Sapere come accendere un barbecue in modo corretto e sicuro è un'abilità fondamentale se vuoi sfruttare al meglio il clima più mite. Non c'è niente di meglio di un pasto a base di hamburger, kebab vegetariani o bistecche cucinate all'aria aperta, soprattutto quando hai invitato familiari e amici a condividerlo con loro.

Ma è inutile investire in uno dei migliori barbecue se non sei sicuro di come accenderlo in primo luogo. Dopo alcuni tentativi falliti è facile sentirsi scoraggiati e arrendersi del tutto, lasciando te e i tuoi ospiti con un languorino e la vostra festa del barbecue svanisce. Ma siamo qui per aiutarti:che tu abbia optato per un modello a gas oa carboncino, abbiamo i suggerimenti su come farlo funzionare rapidamente e facilmente.

Una volta che avrai imparato ad accendere un barbecue, preparerai una tempesta in men che non si dica. Inoltre, abbiamo anche molti suggerimenti e trucchi aggiuntivi di seguito, per assicurarti che la tua cucina all'aperto sia al top del suo gioco.

Come accendere un barbecue:le diverse tipologie disponibili

Diversi tipi di idee per grigliate all'aperto hanno processi diversi quando si tratta di accenderli. Come dicono gli esperti di Weber (si apre in una nuova scheda), un barbecue a carbone è il più manuale, ma una volta che hai le conoscenze non è davvero troppo complicato. Inoltre, ci sono vari ausili per l'illuminazione che lo rendono ancora più semplice.

Se invece il tuo giardino è dotato di una griglia a gas o elettrica, di solito è ancora più facile da avviare, generalmente premendo un interruttore o premendo un pulsante. Tuttavia, c'è un'arte nel portarli alla giusta temperatura, come aggiunge Weber.

Come accendere un barbecue a carbonella con un camino

Stai cercando bricchette di carbone per il tuo barbecue? Un modo semplice e veloce per accenderli è utilizzare un dispositivo di avviamento del camino. Weber condivide i loro suggerimenti:

1. Per prima cosa, estrai la griglia di cottura.
2. Misurare la quantità appropriata di carbone utilizzando il cucchiaio per bricchette (spesso incluso nei barbecue a carbonella) e versarlo nel camino.
3. Accendi tre cubetti di accendini sulla griglia del carbone.
4. Poi posiziona il tuo camino di avviamento sopra i cubetti.
5. Aspetta che le fiamme appaiano nella parte superiore del camino di avviamento. Ciò significa che il carbone sottostante è incandescente. Dovrebbero volerci circa 10-15 minuti. A questo punto, i pezzi superiori avranno iniziato a diventare leggermente grigi con la cenere.
6. Quando è pronto, versa con cura la carbonella ardente nel cestello della griglia.
7. Disponi i pezzi in posizione con le pinze (la nostra migliore guida all'acquisto di strumenti per barbecue ha alcune ottime scelte se stai cercando un aggiornamento). Quindi, sostituisci la griglia di cottura e il gioco è fatto.

Come accendere un barbecue a carbonella con lana di legno

Puoi anche usare antipasti in lana di legno con bricchetti di carbone. Bar-Be-Quick spiega come accendere un barbecue in questo modo:

1. Inizia posizionando i bricchetti in modo uniforme sul fondo del barbecue (con la griglia di cottura rimossa).
2. Metti tre o quattro pezzi di lana di legno al centro.
3. Poi posiziona i bricchetti sopra e intorno alla lana di legno, creando un piccolo cumulo al centro del tuo barbecue.
4. Accendi la lana di legno e attendi che i bricchetti inizino a diventare bianchi, circa 20 minuti.
5. Quando saranno quasi completamente bianchi, stendeteli uniformemente con una pinza e riposizionate la griglia di cottura, pronti per l'uso.

• Cerchi più inspo per mangiare all'aperto? Le nostre idee per la cena all'aperto sono piene di splendidi look.

Come accendere un barbecue a carbonella usando il gel per illuminazione

Se stai usando bricchetti di carbone, puoi anche imparare come accendere un barbecue usando il gel per illuminazione. Questo metodo richiede circa 30 minuti. Bar-Be-Quick spiega come è fatto:

1. Crea un piccolo cerchio di bricchetti al centro del tuo barbecue (con la griglia di cottura rimossa).
2. Schiudi il gel illuminante per coprire l'area centrale del cerchio.
3. Posiziona altri bricchetti sull'area che hai ricoperto di gel per illuminazione per creare un piccolo cumulo.
4. Aggiungi un po' più di gel per illuminazione sulla parte superiore del cumulo, quindi posiziona i bricchetti rimanenti attorno ai bordi.
5. Accendi il gel con un fiammifero o un accendino a lunga portata e attendi che i bricchetti inizino a diventare bianchi.
6. Quando sono quasi bianchi, stendi i bricchetti in modo uniforme con le pinze e riaccendi la griglia. È ora di cucinare!

Come accendere la carbonella istantanea per il tuo barbecue

Potresti preferire usare carbone di legna per cucinare una tempesta nelle tue idee per la cucina all'aperto. Molti tipi vengono pre-avvolti in un sacchetto di carta e tutto ciò che devi fare è dare fuoco al sacchetto. Bar-Be-Quick spiega come farlo:

1. Rimuovere la sacca interna del carbone (alcuni pacchi ne hanno più di una a seconda delle dimensioni).
2. Scuoti il ​​sacchetto per separare e uniformare il contenuto, quindi adagialo sul fondo del barbecue.
3. Utilizzando un fiammifero o un accendino a lunga portata, accendi gli angoli della borsa.
4. Dopo un po', le fiamme si fermeranno e il carbone comincerà a diventare bianco – circa 15-20 minuti. Quando ciò accade, riaccendi la griglia di cottura, pronta per l'azione.

Come accendere un barbecue a carbonella usando il giornale

Se vuoi sapere come accendere un barbecue e stai usando carbone (o legna da ardere o bricchetti), puoi anche usare carta di giornale riciclata per farlo funzionare. È la scelta ideale se cerchi idee da giardino economiche. Char-Broil spiega come farlo:

1. Inserisci il giornale arrotolato sotto la carbonella ben stipata in diversi punti.
2. Accendi il giornale con un fiammifero lungo o un accendino a lunga portata.
3. Continua ad aggiungere giornali al fuoco, in piccole quantità alla volta, finché la carbonella non è ben illuminata.
4. Lascia che le fiamme si estinguano e che il carbone cominci a diventare bianco. Quindi livellarlo in uno strato uniforme con le pinze e rimettere a posto la griglia di cottura.

Con questa tecnica, fai attenzione a non aggiungere troppo giornale alla volta. E, come per tutti gli incendi, tienilo d'occhio in ogni momento per prevenire pericoli.

Chiudi il coperchio quando avvii un barbecue a carbonella?

Quando accendi e disponi la tua carbonella, tieni il coperchio del barbecue aperto, come suggerisce Char-Broil. Il fuoco ha bisogno di ossigeno dal flusso d'aria per sopravvivere. Allo stesso modo, tieni le prese d'aria aperte fino al momento di cucinare:puoi quindi regolarle per controllare la temperatura.

Una volta che i carboni sono ben accesi e pronti per la cottura, puoi chiudere il coperchio se lo desideri. Questo è utile se stai usando tagli di carne spessi, per assicurarti che cuociano fino in fondo.

Quanta carbonella ti servirà per il tuo barbecue?

"Quanto carbone avrò bisogno è una delle domande più comuni che ci vengono poste", afferma il team di Bar-Be-Quick. "Tuttavia, ciò a cui devi davvero pensare prima è cosa intendi cucinare, per quanto tempo cuocerà e per quante persone."

Dovrai anche tenere conto delle dimensioni della tua griglia e del metodo che stai utilizzando, poiché ciò influirà anche sulla quantità di carbone necessaria.

Bar-Be-Quick ha confezionato il loro carbone appositamente per aiutare in questo, spiegano. Ad esempio, una confezione interna delle loro buste Instant Light da 2 o 4 confezioni è adatta per un pasto in famiglia a base di salsicce, pollo e hamburger su un piccolo barbecue portatile.

"Se hai un bollitore più grande di dimensioni familiari o un barbecue a botte, dovrai utilizzare il pacchetto completo da 2", aggiungono. "In media, una confezione interna cuoce facilmente fino a 90 minuti senza rabboccare". Se non sei sicuro, controlla la confezione del prodotto scelto per le istruzioni.

"La regola di base è che più carbone usi, più caldo sarà il tuo fuoco", aggiungono gli esperti di Char-Broil. Per cibi come hamburger e hot dog, avrai bisogno di meno calore (e quindi meno carbone) rispetto a quando stai cucinando una bistecca:un singolo strato sul fondo funzionerà perfettamente. Per la bistecca, almeno il doppio della quantità di carbone.

Se stai cercando bricchetti, Char-Broil suggerisce di usarne circa 30 per griglie più piccole e 50-75 per barbecue a botte più grandi. Se c'è vento o piove, potresti aver bisogno di più.

Come accendere un barbecue a gas

Non tutti possiedono un barbecue a carbone. Alcuni optano invece per uno dei migliori barbecue a gas. Come affermano gli esperti di Weber, questi non richiedono alcun materiale di illuminazione aggiuntivo ad eccezione del carburante a gas. Tuttavia, ci sono ancora alcuni consigli utili che dovresti sapere per ottenere le temperature ottimali per la cottura:

1. Apri il coperchio, quindi la valvola della bombola del gas.
2. Ruota il primo controller su 'alto'. Quindi, attendere due o tre secondi affinché il gas si accumuli nella camera di accensione.
3. Premi il pulsante di accensione per accendere il bruciatore. Non appena il primo bruciatore si scalda, accendi anche gli altri bruciatori su 'alto'.
4. Chiudi il coperchio e preriscalda il grill alla temperatura desiderata.
5. Quando è a temperatura ottimale, posiziona il cibo sulla griglia di cottura. Regolare l'alimentazione del gas ai fuochi dove necessario mentre cuoce.

Come accendere un barbecue elettrico

Se stai cercando idee per il giardino a bassa manutenzione, allora un barbecue elettrico è un'aggiunta favolosa. Non c'è carbone o cenere da affrontare e non devi nemmeno preoccuparti del gas. Weber spiega come accendere un barbecue se stai optando per questo tipo di design:

1. Collega il barbecue a una presa.
2. Ruota il controller su 'alto'.
3. Lasciare scaldare per 25 minuti circa con il coperchio, finché non raggiunge la temperatura desiderata per la cottura.

Altri suggerimenti per l'illuminazione e l'utilizzo dei barbecue

Cerchi altri consigli per rendere il tuo barbecue il protagonista dello spettacolo per le tue idee per le feste in giardino? Prova questi suggerimenti degli esperti:

• Se vuoi diventare un po' più creativo con la tua cucina, prova ad aggiungere trucioli di legno al fuoco. È un modo semplice per dare una spinta alle tue ricette e infonderle con aromi di fumo di legna, come dice Char-Broil.
• Weber suggerisce di utilizzare sempre un termometro da barbecue per controllare la temperatura del cibo prima di servirlo, in modo che sia fatto a proprio piacimento.
• Bar-Be-Quick suggerisce di variare le temperature su un barbecue spostando la carbonella. Prova semplicemente a inclinare i carboni su un lato piuttosto che distribuirli sull'intera griglia. Un coperchio aiuterà anche con la cottura indiretta mantenendo una temperatura costante.
• Ricorda di mantenere il tuo barbecue pulito e privo di ruggine per i migliori risultati:le nostre guide su come pulire un barbecue e come rimuovere la ruggine da griglie e barbecue sono piene di suggerimenti.
• Per quanto allettante possa essere, evita di usare liquidi per accendini a causa dei fumi e dei rischi di incendio, come spiega Char-Broil. Il liquido per accendini è generalmente composto da petrolio o alcol e può influenzare il gusto e l'odore del cibo oltre a essere dannoso per l'ambiente quando viene bruciato. Tuttavia, ora che hai imparato ad accendere un barbecue, saprai che ci sono molte soluzioni alternative per un'esperienza all'aperto sicura e deliziosa.