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Agricoltura moderna
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Se ami il giardinaggio, ma vivi in una regione con una stagione di crescita breve, puoi comunque coltivare con successo verdure all'aperto nell'orto della fattoria. Scalogno fresco, erba cipollina, lattuga, spinaci, basilico e ravanelli sono tutti ortaggi a crescita rapida facili da coltivare, facili da raccogliere e facili da vendere come coltura supplementare da reddito.
Continua a leggere per scoprire 10 verdure a crescita rapida che maturano rapidamente e si conservano bene.
Gli scalogni sono qualsiasi varietà di cipolle raccolte prima che il bulbo maturi. Non troverai mai un sapore più elegante degli scalogni primaverili appena raccolti dal giardino. Gli scalogni portano il sapore verde pungente e dolce senza le lacrime e la buccia di una cipolla matura.
Allium fistulosum che forma grumi è una varietà perenne a fioritura che non forma mai un bulbo. Pianta come un attraente bordo del giardino per un'abbondante scorta di scalogno per tutta la primavera e l'estate. Gli scalogni amano un posto soleggiato con un buon drenaggio e fanno meglio in un terreno argilloso ricco di sostanze nutritive. Gli scalogni richiedono almeno un pollice di acqua alla settimana.
Prima di piantare la lattuga, arricchisci il terreno con compost organico da giardino o letame erbivoro invecchiato (mucca, pecora, cavallo, capra). Lavora bene il terreno in modo che sia sciolto e friabile.
Le piantine di lattuga burro e Bibb possono essere piantate a 4 pollici di distanza. Per le varietà di lattuga romana e indivia, piantare i semi a una distanza di 6-8 pollici. Le varietà di lattuga maturano ovunque da 50 a 60 giorni.
Ortaggio a foglia che ama il sole, gli spinaci prosperano in terreni fertili, argillosi e ben drenati. Piantare piantine distanti da 4 a 6 pollici in file distanziate da 12 a 18 pollici. Man mano che le piantine si sviluppano, elimina le piante più deboli, facendo spazio alla crescita vigorosa delle piante di spinaci più sane. Fornire un pollice di acqua alla settimana.
Se ami il pesto fresco e la pasta, il basilico è un must nel giardino primaverile. Il basilico aggiunge gustosa scorza a salse, zuppe, insalate e stufati. Facile da coltivare, il basilico ama il sole mattutino e il terreno ricco e ben drenato. Pianta in giardino o coltiva in vaso sul davanzale della cucina.
Per un sapore croccante, croccante e speziato, niente è meglio di un ravanello. I ravanelli a crescita rapida prosperano quando vengono piantati come coltura di copertura per patate, carote, cavolfiori e cetrioli. Pianta i ravanelli in pieno sole, in un punto ben drenato del giardino. Acqua per mantenere il terreno del giardino uniformemente umido. Se si lascia asciugare completamente il terreno tra un'annaffiatura e l'altra, i ravanelli saranno duri e dal sapore amaro.
I ravanelli maturano in meno di 50 giorni. Raccogli quando i ravanelli sono di dimensioni marmoree o più grandi (più grande è il ravanello, più piccante è il gusto). Se non hai provato i ravanelli arrostiti, ti aspetta una sorpresa. Spennellare i ravanelli con olio extravergine di oliva, infornare a 325 gradi Fahrenheit per 20 minuti o finché non diventano teneri.
I fagiolini facili da coltivare sono una delizia estiva. Coltivati al meglio in un terreno ricco di sostanze nutritive con un pH compreso tra 5,5 e 6,5, i fagioli selvatici producono un raccolto abbondante in un luogo soleggiato che riceve molta acqua. Piantare semi distanti da 4 a 6 pollici in file distanziate di 2 piedi.
Quando pianti le carote, scegli un'area ben drenata in pieno sole. Preparare il giardino prima di piantare diserbando, rimuovendo radici e rocce e modificando con compost organico o letame invecchiato. Prova il terreno, modificando di nuovo se necessario. Il pH dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 6,8 per una crescita ottimale.
Tieni presente che le piantine di carote sono super sensibili al gelo. Pianta i semi di carota all'aperto tre settimane dopo l'ultima data di gelo della primavera. Quando le piantine sono alte 3 pollici, assottigliate a 2-3 pollici l'una dall'altra per consentire alle carote molto spazio per maturare.
Un ortaggio a radice, le barbabietole hanno le stesse esigenze di crescita e le stesse preferenze leggere di carote, rape e pastinache:terreno ricco di sostanze nutritive, molta luce solare e molta acqua. Pianta in file a 12 pollici di distanza. Sottile a 3 pollici tra le piante.
Le tenere foglie di barbabietola diradate hanno un ottimo sapore in un'insalata primaverile. Le barbabietole si conservano bene e forniscono una gustosa sorpresa in una varietà di piatti per tutto l'inverno. Provali grattugiati crudi in insalata, bolliti, al forno, alla griglia o fritti come contorno o in salamoia come condimento.
Un alimento base nella cucina asiatica, il bok choy richiede un terreno fertile, argilloso e ben drenato in un punto pieno di sole in giardino. Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 7,02 per un raccolto ottimale e le teste più tenere e saporite.
Il cavolo cinese è croccante e croccante crudo e ottimo in insalata o slaw. La verdura ricca di sostanze nutritive insaporisce zuppe e stufati ed è un condimento piccante se messa in salamoia o fermentata. Pianta il cavolo cinese dopo ogni pericolo di gelo e tieni a bada le erbacce competitive.
Un ortaggio rampicante e rampicante, i piselli eccellono in terreni ricchi e argillosi con un pH di 6,7. Tuttavia, puoi comunque ottenere un raccolto abbondante in un terreno con un pH compreso tra 5,0 e 7,0. Il terreno deve drenare bene. I piselli non possono prosperare con le radici zuppe.
Fornisci supporto come un muro, una recinzione o un traliccio man mano che le piante maturano. Man mano che i baccelli si sviluppano, assottiglia ogni altro baccello per i primi piselli primaverili e lascia che i baccelli rimanenti maturino per la raccolta estiva.
Le condizioni climatiche determinano quali verdure proliferano e in quale periodo dell'anno. Esistono fasce climatiche ottimali per tutte le colture orticole. Alcuni ortaggi a crescita rapida sono sensibili al calore, mentre altri sensibili al freddo possono risentire di una gelata tardiva.
Quando si stabilisce un nuovo giardino, il tipo di terreno e la topografia sono considerazioni importanti. Le verdure richiedono un luogo soleggiato con terreno ricco di sostanze nutritive e un buon drenaggio.
Mentre alcuni terreni sono adatti, altri potrebbero esserlo meno e richiedere modifiche del suolo o un aggiustamento dei metodi di coltivazione. La capacità di trattenere l'acqua, la fertilità del suolo e il pH del suolo influenzano le faccende di gestione del giardino che dovranno essere affrontate.
Se disponi di più luoghi di coltivazione disponibili sulla tua proprietà, è consigliabile prelevare campioni di terreno da tutte le aree per testare la fertilità del suolo. I kit per il test del pH fai-da-te sono disponibili online o possono essere acquistati presso i centri domestici e di giardinaggio locali.
Tuttavia, per un'analisi del suolo ad ampio spettro completa e accurata, prelevare campioni presso l'ufficio di estensione della contea locale. Pianifica di modificare il terreno come raccomandato.
Non importa se stai creando un nuovo sito di giardinaggio o piantando in un appezzamento precedentemente coltivato, è importante lavorare il terreno. Fino a una profondità di almeno un piede, rimuovendo radici, rocce ed erbacce.
Zappa e rastrella il terreno per rompere le zolle di terra. Se il terreno (basato sui risultati del test del suolo) indica che ha bisogno di un po' di aiuto, lavora in quantità generose di compost organico da giardino o letame erbivoro ben stagionato (mucca, pecora, capra, lama, cavallo, mulo).
Scegli un giardino con un drenaggio eccellente. Le verdure contengono molta acqua e le piante in crescita richiedono molta umidità. Tuttavia, non possono tollerare l'acqua stagnante, quindi evita un luogo in cui l'acqua si accumula. Assicurati che ci sia un rubinetto dell'acqua vicino al tuo giardino. La disponibilità di acqua è essenziale e non puoi contare sulle piogge stagionali.
Per fare un salto nella stagione di crescita, piantare piantine acquistate da vivai locali o negozi di giardinaggio. Le piante dovrebbero essere sane e ben stabilite, per renderle facili da trapiantare. Se preferisci coltivare piante da giardino partendo dai semi, inizia presto.
Se risiedi in un condominio, duplex o appartamento senza spazio per un giardino, un patio, un balcone o il tetto di un appartamento può produrre verdure e frutta deliziosamente fresche e gustose per tutta l'estate.
Usa vasi e contenitori leggeri per piantare zucca fiorita colorata, cetrioli, peperoni, pomodori e fagiolini. Vasche zincate con fori sul fondo per il drenaggio, sono ottime per giardini urbani compatti.
Se stai usando fioriere decorative più alte, riempi la metà inferiore di sassi, quindi riempi il contenitore o il vaso con una miscela di terriccio. In questo modo, avrai bisogno di meno terriccio e le radici possono allungarsi, crescere e drenare.
I vassoi in plastica impilabili, come quelli utilizzati per le consegne di prodotti da forno, sono ottimi per le verdure a crescita rapida. Fodera il vassoio con una garza o un tessuto orizzontale per contenere il terreno. Riempi con una miscela di parti uguali di torba, compost organico e terra. Cospargi di semi, innaffia i vassoi e guarda crescere il tuo giardino. Presto avrai una scorta costante di insalata fresca.
Consenti alle piante rampicanti e rampicanti di arrampicarsi sul lato delle ringhiere dei balconi o sui graticci attorno al patio.
Tieni presente che i giardini sul lato dei grattacieli sono esposti a più luce solare e vento rispetto a quelli coltivati a livello del suolo. Assicurati di fornire molta acqua e controlla quotidianamente i livelli di secchezza.
Sebbene non siano un ortaggio, le fragole a crescita rapida sono un raccolto eccellente per il piccolo giardino, producendo un'abbondanza di bacche dolci e succose. Scegli varietà sempre fruttifere per avere bacche per tutta l'estate.
Raccogliere ogni altra fioritura di fiori produrrà frutti più grandi. Lascia i fiori da soli per un raccolto più ampio di bacche più piccole. Spesso le bacche più piccole non sono le più attraenti, ma sembrano sempre le più dolci.
