Perché coltivare un giardino?

Ogni anno pianto un giardino molto grande e mi chiedo perché? Prendersi cura di un giardino consuma molto del mio tempo libero. Mi chiedo spesso, ne vale davvero la pena? La maggior parte delle persone si affida al negozio per mettere il cibo in tavola. Non io, prendo la strada più difficile coltivando la mia frutta e verdura. A volte, sembra un processo lento ed estenuante. Immagino che il giardinaggio, tra le tante cose, ti insegni ad essere paziente. Aspetti pazientemente che i semi maturino in piante e crescano frutti. Lungo la strada, ti prendi cura di loro, diserbando e annaffiando, e speri di ottenere buoni risultati. Sembra che ci voglia un'eternità, ma all'improvviso ci sono verdure da raccogliere, ovunque!

Le verdure del mio orto sono speciali perché, oltre a essere fresche, posso mangiarle senza la preoccupazione dei pesticidi. Sì, puoi acquistare il biologico al mercato, ma non sarà mai così fresco o gustoso come coltivarlo da solo. Coltivare un giardino non è scienza missilistica; è semplicemente dissodare il terreno e deporre i semi e le piante e prendersi cura di loro mentre crescono. Quando coltivi il tuo orto, puoi davvero apprezzare la qualità e la freschezza delle verdure. Noterai le crepe del cavolo fresco con croccantezza mentre viene tagliato con un coltello e i pomodori esplodono con succo e sapore.

Oggi sono uscita nel mio giardino e ho raccolto i miei primi broccoli freschi, cavolfiori e verdure. Che piacere. Non c'è niente di più gratificante che camminare in giardino e raccogliere una manciata di verdure fresche per il tuo prossimo pasto. Oggi ho portato con entusiasmo le mie verdure fresche in cucina. Ho lavato via lo sporco che aveva schizzato su di loro dalla pioggia della scorsa notte. Li ho cosparsi di sale e pepe e li ho spennellati con olio d'oliva. Li ho adagiati su una griglia riscaldata a 375 F, con il mio taglio di carne preferito, facendoli cuocere per circa 15 minuti, girandoli un paio di volte. Nel frattempo ho lavato le verdure in una centrifuga per lattuga e le ho adagiate su un piatto freddo. Ho tagliato a pezzi la carne e le verdure grigliate finite e cotte, saltandole sulle verdure. È stato un pranzo delizioso e salutare. Con l'aumento dei costi di frutta e verdura fresca, mi chiedo perché sempre più persone non provino il giardinaggio. Il giardinaggio fa bene al cuore e all'anima. Non vedo l'ora che i pomodori e i cetrioli siano pronti, yum!