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Agricoltura moderna
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Alcune erbe aggiungono altezza e colore allo sfondo, oltre a drammaticità e movimento in un piccolo giardino mentre il vento le increspa. Negli spazi più ampi coltivo erbe commestibili come orzo, grano, mais e avena in piccole quantità.
Le versioni odierne dei semi si basano su secoli di incroci e ibridazioni da parte dei nostri antichi antenati e come risultato oggi possiamo gustare questi alimenti base.
Se passi molto tempo a estirpare le erbe selvatiche naturali, sarà molto più facile lavorare a fianco di Madre Natura e concedere loro un po’ di spazio nella progettazione del tuo giardino. Alcune erbe possono anche essere usate a scopo medicinale. Vediamo cosa funzionerà per il tuo giardino.
Che sia per uso ornamentale, commestibile o medicinale, l'erba può aggiungere un aspetto molto professionale e distintivo a qualsiasi giardino.
Diamo un'occhiata ad alcune erbe adatte al giardino del Regno Unito.
Quali sono le migliori erbe ornamentali da coltivare all'aperto? Il mio orto è assolutamente pieno di erbe commestibili come avena, mais dolce e persino un piccolo appezzamento di orzo. Viste in una giornata ventosa, queste piante si increspano con un movimento ondulatorio ed è meraviglioso guardarle con una tazza di tè a tarda sera.
In primavera seminavo alcuni filari di orzo e grano, principalmente per nutrire le mie galline. Ho imparato che la semina autunnale dell'orzo è utile anche perché resiste al freddo e garantisce che il vostro prezioso terriccio non venga spazzato via dai forti venti. Queste due erbe sono difficili da distinguere e non pretendo di essere un esperto! Scopri di più su come identificarli di seguito.
Queste sono colture bellissime da vedere crescere. Se seminati in autunno, appena germinano compaiono in file piccole spighe verdi che poi diventano più alte e dopo qualche mese è come se il terreno fosse completamente scomparso e stesse crescendo un mare di verde.
Non darai da mangiare alla tua famiglia con la quantità di cereali che ne risulta e, naturalmente, raccolgo i chicchi d'orzo per farli mangiare ai polli, ma anche i gambi e le foglie essiccati rimanenti dell'orzo (noti come pula) hanno una seconda vita nel mio giardino.
Tra i proprietari di laghetti, è un segreto ben noto che l'aggiunta di una piccola rete piena di pula d'orzo mantiene i nostri laghetti liberi da lenticchie d'acqua come la spirulina. Viste in condizioni di vento, queste piante si increspano con un movimento ondulatorio ed è meraviglioso guardarti mentre passi facendo altri lavori o sorseggiando una tazza di tè a tarda sera.
L'orzo e il grano dell'autore a casa, Immagine © Tina Lawlor Mottram Sia gli steli dell'orzo che quelli del grano sono sormontati da un fascio di grano, sopra il quale cresce una lunga serie di steli dritti ed erbosi, noti come barba. Tuttavia, è noto che le spighe dell'orzo si piegano nella direzione del vento, mentre le spighe del grano tendono a rimanere più dritte in condizioni di vento.
L'orzo ha queste erbe che provengono dalla parte superiore del grano e il grano ha erba orizzontale che cresce dal covone di grano. Il colore è un altro indizio. Il grano tende ad essere più bianco quando è maturo, quell'immagine che tutti abbiamo del grano maturo sulla confezione del pane, mentre l'orzo ha un colore giallastro quando è maturo.
L'orzo viene trasformato in malto per bevande alcoliche (ad esempio birra e whisky), viene dato agli animali per l'alimentazione invernale e in molti paesi viene consumato come un cereale.
Il grano è un alimento base in tutto il mondo e viene solitamente macinato per produrre il pane; la farina integrale mantiene la buccia esterna mentre la farina normale rimuove la buccia.
La farina integrale è più nutriente ed è ricca di fibre, ma l’umanità sembra preferire maggiormente il grano bianco lavorato per pane, pasticcini e torte. Per fare la pasta viene utilizzato anche un grano duro specializzato.
Si tratta di erbe alte se coltivate a scopo ornamentale, che sfumano in un colore bianco crema nel tardo autunno e aggiungono uno splendido sfondo durante l'inverno. Possono essere difficili da lavorare e, una volta rimossa la buccia, devono essere anche pestati.
Dato che mi aspettavo di riempire fino a scoppiare i sacchetti di porridge che avevo conservato, devo ammettere di essere rimasto un po' deluso quando ho lavorato per la prima volta la mia partita di avena! L'avena ha un seme piuttosto piccolo, ma mi è stato detto che qui nel Regno Unito si possono coltivare semi più grandi, quindi è solo questione di piantare i semi giusti.
Sebbene sia difficile da lavorare, l'avena appena coltivata è meravigliosa da mangiare (vedi più sotto) e le sue teste di seme sono così belle e delicate che hanno sempre un posto da qualche parte nel mio giardino e nel mio orto. Questa avena biologica si auto-semina nel mio orto con grande piacere. Quest'anno hanno trovato un po' di terra davanti alle mie more!
Le piante di avena in casa dell'autore, Immagine © Tina Lawlor Mottram Conosciuto anche come mais dalla comunità agricola, il mais è il prossimo nella mia lista sia per le sue qualità scultoree sul campo che per il suo gusto straordinario. Gli agricoltori coltivano campi di mais come mangime per animali, ma per me il mais dolce fornisce pannocchie fresche e gustose da fine agosto a fine settembre e ne congelo anche alcune per l'uso invernale.
È essenziale conservare almeno 2 pannocchie sane per i semi del prossimo anno e poiché si tratta di semi biologici per cominciare, posso essere sicuro che saranno gli stessi l'anno successivo.
Ma non è solo il gusto che amo del mais! Devo ammettere che è l'intero blocco di mais che si muove artisticamente nel vento che adoro. Gli strati inferiori sono di un verde brillante e le pannocchie pendono di lato mentre il fusto quasi simile a un bambù ondeggia ad ogni folata di vento.
Gli uccelli saltano da uno all'altro nutrendosi di insetti, quindi è un raccolto meraviglioso e in costante movimento da osservare. Man mano che invecchiano, le punte diventano quasi bianche mentre gli steli verdi mantengono quella tonalità verdeggiante fino al taglio.
Quest'anno ho previsto strati di vegetazione progressivamente più alti. In primo piano il rabarbaro e le insalate aromatiche come il finocchio. Dietro questi, il mais dolce cresceva per tutta l'estate con le zucche interpiantate e in lontananza, il ciliegio aggiungeva il caratteristico fogliame verde per completare il mais in maturazione.
Mais dolce Delle 1.462 varietà di bambù che crescono in tutto il pianeta, ci sono varietà di bambù resistenti che possono essere coltivate nel Regno Unito per i loro germogli di bambù commestibili, che tutti riconoscono dalla cucina cinese. Il bambù ama i climi soleggiati e umidi ma, come la foresta pluviale tropicale da cui ha origine, preferisce che il terreno abbia un buon drenaggio in modo che le sue radici non si trovino nel terreno bagnato.
Un ultimo punto sul bambù è la sua capacità di sequestro del carbonio. Viene sperimentato in Africa come metodo per coltivare un raccolto in terreni poveri, al fine di evitare l'erosione del suolo.
Diventa un raccolto che può essere raccolto per scopi alimentari, utilizzato per l'edilizia e per forniture di carta, ma anche considerato come un metodo per risparmiare il rilascio di carbonio.
Potrebbe aiutare le aree povere a bonificare parte della terra per uso agricolo quando il raccolto di bambù termina il suo ciclo. Tende ad avere un ciclo massimo di 25 anni, dopodiché spesso le canne rimanenti prendono fuoco, lasciando sul terreno uno strato di cenere utile a nutrire il raccolto successivo. Gli esseri umani possono usarlo per coltivare cibo mentre il bambù ricresce.
Bambù L'avena può essere difficile da lavorare, è la prima cosa da dire!
I chicchi d'orzo da mangiare possono essere raccolti dal covone, quindi aggiunti freschi a zuppe e sformati oppure essiccati e conservati in barattoli. Si manterrà per circa 3-6 mesi se non aperto troppo.
Controlla eventuali ammuffimenti e rimuovili. Una vecchia leggenda insiste sul fatto che l'acqua d'orzo fa bene alle infezioni renali e dal punto di vista nutrizionale è un cereale sano da mangiare cotto come il riso.
Per il malto, puoi visitare alcuni siti web di produzione della birra per avere consigli o semplicemente essere pigro e comprarne un po'!
Continua a controllare la pannocchia per quanto sembra piena e protetta sotto le foglie.
Cuocere il mais sul barbecue, oppure immergerlo in acqua bollente per qualche minuto e girarlo una volta per garantire la cottura delle pannocchie su entrambi i lati. Per una sorpresa, aggiungi qualche noce di burro e sei in paradiso!
La zuppa di mais dolce utilizza mais fresco e qualsiasi brodo che puoi trovare nel congelatore, aggiungi qualche foglia di salvia o timo e poi frulla l'intera miscela fino a ottenere una consistenza morbida.
Guida al mais con gemme di vetro:come coltivare e prendersi cura di questa bellissima pianta Dal cibo alle piante ornamentali, puoi vedere nella foto alcuni dei miei preferiti. Includo ancora il bambù per le sue meravigliose canne e anche le teste dei semi di Pennisetum, il fogliame rosso appariscente di Uncinia Everflame, il Miscanthus con motivi gialli e verdi e l'erba della Pampa.
Nessuna di queste è originaria del Regno Unito, ma il mio centro di giardinaggio locale, Elm Court, ha così tante erbe colorate che non posso non essere tentato! Puoi lasciare spazio anche alle erbe autoctone tra queste bellezze.
Gli animali selvatici come farfalle e falene depongono le uova su molte erbe selvatiche, quindi contribuiscono anche alla qualità ambientale complessiva del tuo spazio.
Guida all'erba zebra:come prendersi cura del Miscanthus Sinensis 'Zebrinus' Con un'attenta pianificazione, puoi aggiungere erba più alta sullo sfondo e erba più bassa nella parte anteriore del bordo. Alcuni di questi aggiungono anche un fattore “tocco”, in particolare il Pennisetum, che è disponibile in varie varietà ma tutte hanno quella sfacciata testa di seme morbida e vellutata.
Il miscanto ha blocchi di colore più chiari su ogni stelo che aggiungono un tocco solare e distintivo alla tua aiuola.
Il bambù ha bisogno di alcune note aggiuntive! Ho visto bambù in abbondanza quando ho viaggiato in America Latina e Brasile, il bambù viene utilizzato per qualsiasi cosa, dai mobili ai materiali da costruzione e il suo rapido tasso di crescita significa che è una carta sostenibile e un sostituto del legno.
Alcune varietà di bambù resistenti prospereranno qui nel Regno Unito, ma aggiungerò un avvertimento. Il bambù è l'erba a crescita più rapida del pianeta e alcune crescono mentre guardi, quindi assicurati di tenerla confinata all'interno o all'esterno!
Molte erbe muoiono in inverno e ricompaiono in primavera, quindi piantate con bulbi invernali, queste aggiungeranno colore proprio come finiscono i giacinti d'uva, i bucaneve e il croco. Alcuni potrebbero aver bisogno di protezione invernale, quindi controlla attentamente l'etichetta e poi stendi vello o pacciame per la protezione invernale.
Guida all'Imperata Cylindrica come coltivare e prendersi cura dell'"erba sanguigna giapponese" La piantaggine e la gramigna sono tradizionalmente viste come erbacce, una maledizione nei prati del Regno Unito e spesso crescono fianco a fianco, ma le teste dei semi di piantaggine sono adorate dagli uccelli come cibo invernale e le sue foglie schiacciate sono state usate in medicina per secoli per alleviare l'infiammazione. Puoi mangiarli anche come verdura, cotti come gli spinaci o le bietole.
La gramigna ha radici diffuse, motivo per cui i giardinieri la temono, ma le radici contengono sostanze utili per una tintura o un tè per alleviare il mal di gola e anche per aiutare i reni quando il problema è la ritenzione idrica o i calcoli renali. Raccogli le radici e lavorale oppure acquista la tintura nel tuo negozio di alimenti naturali.
L'avena viene spesso trasformata in una tintura e utilizzata per molte condizioni mediche.
L'acqua d'orzo, quando il chicco viene bollito con acqua e addolcito, viene somministrata a chi soffre di infezioni urinarie, problemi alla vescica o cistite per alleviare il dolore.
I giunchi (Tife negli Stati Uniti), lunghe canne che crescono nei letti dei fiumi e negli stagni con una lunga testa di seme, sono stati utilizzati per secoli sia come cibo, sia come pronto soccorso di emergenza. Una sezione delle radici è stata applicata a un taglio sanguinante per arrestare il flusso e perché si è rivelato antisettico. Si dice che la lanugine aiuti anche a lenire le ustioni. Senza contare che le radici, i giovani germogli verdi, gli steli, il fiore e la testa del seme sono tutti commestibili.
Guida all'erba viola della fontana:come prendersi cura del Pennisetum Setaceum 'Rubrum' Le erbe curate dai nostri antenati ci hanno lasciato un'eredità di spighe di grano che possono essere mangiate, ammirate e usate come medicine. Adesso è il momento di guardare attentamente le erbe che hai nel tuo giardino con un occhio nuovo. Considera l'idea di usarli nei progetti delle tue aiuole per illuminare la tua vista con le teste dei semi che sussurrano, fornire cibo alla tua famiglia e magari usarli per lenire un taglio.
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