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Agricoltura moderna
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Sali a bordo con il mio modo preferito per coltivare le patate:il secchio da 5 galloni. Economico e accessibile, facile e soddisfacente, non c'è modo migliore per coltivare le patate che con il semplice secchio da 5 galloni venduto in ogni grande magazzino della nazione.
Se volevi coltivare patate, ma non riuscivi a trovare spazio nel tuo orto più piccolo, allora questa è la risposta al tuo problema. Anche se hai spazio, ci sono alcuni buoni motivi per cui potresti prendere in considerazione l'idea di coltivare patate in secchi.
Oh, la patata! È un ortaggio così sottovalutato e trascurato quando si tratta del giardiniere domestico. Quanto è noioso, quanto è banale. Cresce nel terreno. Non puoi uscire in giardino con la tua tazza di caffè e meravigliarti di quanto stanno diventando grandi quelle patate.
E perché sprecare spazio con le patate quando ci sono centinaia di varietà di pomodori da provare ogni anno?
Le patate sono economiche e facili da trovare. Lasciamo fare alle fattorie commerciali e salviamo i nostri appezzamenti nel cortile per prodotti più interessanti.
Chiunque abbia un debole per la cucina e una connessione WiFi ti dirà che esistono centinaia di migliaia di modi per cucinare una patata. Molti di più di quelli che l'affabile Samwise Gamgee potrebbe mai elencare al dubbioso Gollum.
Eppure Samwise comprende l'intero punto di patate – conforto.
Voglio dire, andiamo, anche i bambini più esigenti mangeranno qualche forma di patata. Hai mai visto un bambino di 3 anni ficcare il naso davanti a un tot?
Sono qui per dirti che anche se hai la tavolozza di un bambino di 3 anni, ti stai perdendo un tesoro culinario non coltivando almeno qualche patata tu stesso. Come tutti i prodotti che non sono stati sottoposti alle sfide della nostra catena di approvvigionamento alimentare, le patate coltivate nel tuo orto sono di gran lunga superiori in termini di sapore e qualità.
Davvero. Chiunque può farlo. La parte più difficile è decidere se vuoi coltivare patate di inizio stagione, di metà stagione o di fine stagione. Diverse varietà di patate richiedono tempi diversi per raggiungere la maturità, il massimo sapore e la capacità di conservazione. Come sicuramente avrai già intuito, sono raggruppati in tre diverse categorie.
È consigliabile acquistare patate da semina da un fornitore di semi rispettabile. Idealmente, vorresti patate da semina certificate, poiché queste ti daranno la migliore crescita e avranno meno probabilità di portare malattie che potrebbero infettare il tuo terreno. Anche se puoi coltivare patate utilizzando quelle del supermercato, non lo consiglierei.
Una volta che hai le patate da semina, dovresti tagliarle. Ho scritto un articolo su come (e perché dovresti) citare le patate qui. Ma l'idea generale è quella di posizionare le patate da semina in un luogo fresco e luminoso per incoraggiarle a rompere la dormienza e iniziare a germogliare qualche settimana prima di piantarle.
Quando arriva il momento di piantare le patate da semina, avrai alcune decisioni da prendere. Hai bisogno di almeno un occhio germogliato per coltivare le patate. Tenendo presente questo, per le patate più piccole con solo uno o due germogli, puoi piantare l'intera patata.
Per le patate più grandi con molti germogli, come questa Russet, ti consigliamo di tagliare la patata da semina in pezzi singoli, ciascuno con un germoglio sopra. Lascia che i pezzi di patate tagliati si secchino o si rompano. Puoi farlo lasciandolo fuori sotto il sole splendente per un'ora o due, o semplicemente aspettando e piantandolo il giorno successivo. Ciò eviterà che la patata da seme marcisca una volta sepolta nel terreno.
Una patata da seme con crosta Pianteremo le nostre patate nello stesso periodo in cui normalmente pianteremmo le cipolle:non appena il terreno sarà lavorabile.
Ora prendiamoci un momento per discutere di uno dei vantaggi della coltivazione delle patate in secchi:controlliamo quando il terreno è lavorabile.
La primavera è imprevedibile. Una primavera piovosa e fredda può significare che le patate da semina marciranno nel terreno, senza mai germogliare. Se aspetti che il terreno si asciughi un po' di più, corri il rischio di non avere abbastanza tempo affinché le tue patate a lunga stagione si sviluppino completamente.
Coltivare patate in secchi significa che non dobbiamo preoccuparci di aspettare che il terreno si asciughi.
Hai bisogno di un secchio da 5 galloni pulito e adatto agli alimenti. Quasi tutte le grandi catene di negozi li vendono per circa $ 5 al pezzo. Ma, se non ti dispiace correre un po' in giro, puoi facilmente ottenere gratuitamente secchi per alimenti da 5 galloni. Chiama qualche hamburgeria o ristorante locale e chiedi se puoi avere i loro vuoti. Non crederesti al numero di cose che arrivano nei secchi da 5 galloni per il settore della ristorazione. (Una volta ho realizzato dei nidi con secchi per sottaceti da 5 galloni.)
Usando un trapano elettrico, pratica da quattro a sei fori sul fondo del secchio. (Ho usato una punta da trapano da ¼"). Ciò consentirà all'acqua in eccesso di defluire dal fondo del secchio.
Le patate amano il terreno ricco e carico di materia organica. A loro piace qualcosa che drena bene, ma rimane umido. Ho utilizzato numerosi tipi di terreno per coltivare patate in secchi, dal terriccio multiuso alla terra direttamente dal mio giardino, alle miscele speciali per aiuole rialzate. Funzionano tutti bene, basta mescolare una buona quantità di compost o letame compostato ben invecchiato, in un rapporto di 2:1, terreno rispetto al compost.
Metti uno strato di 4 pollici di miscela di terreno sul fondo del secchio. Metti due o tre piccole patate da semina o pezzi di patate da semina sulla parte superiore della terra, distribuendoli uniformemente. Coprire le patate da semina con circa 2"-3" di terriccio e innaffiarle bene.
Posiziona i secchi per le patate dove riceveranno 6-8 ore di pieno sole ogni giorno. Ecco un ottimo posto per discutere di un altro vantaggio della coltivazione di patate in secchi. Con il passare della stagione, il mio piccolo giardino ha alcune zone che vengono messe in ombra. Dato che le mie patate sono portatili, posso spostarle facilmente in giardino, o anche nel cortile, durante l'estate per assicurarmi che ricevano la maggior quantità di sole possibile.
I germogli verdi inizieranno a crescere dalle patate da semina sepolte. Una volta che i germogli hanno raggiunto i tre o quattro pollici di altezza, riempi il secchio con altra terra, seppellendo leggermente i germogli come hai fatto con le patate. Continua questa piccola routine finché la terra non riempie l'intero secchio e lascia che le piante di patate continuino a crescere.
Il fosforo e il potassio sono necessari per una buona crescita dei tuberi, quindi per ottenere patate spettacolari, scegli un fertilizzante ricco di questi due nutrienti. Mi piace usare un fertilizzante bilanciato, come Espoma Garden-tone, al momento della semina, poi passo al concime laterale con farina di ossa (fosforo) e potassio (potassio) mentre collego le patate ogni poche settimane.
Tieni presente che, poiché coltivi le patate in secchi con fori di drenaggio, stai scaricando i nutrienti dal secchio ogni volta che innaffi le patate. Dovrai concimare le tue patate un po' più spesso di quanto faresti se le coltivassi direttamente nel terreno.
Avrai un'idea abbastanza chiara di quando raccogliere le patate in base al tipo che stai coltivando:all'inizio, a metà o alla fine della stagione. Ma la chiave è guardare il fogliame. Le foglie inizieranno a ingiallire e poi a diventare marroni, segno che la pianta sta ora indirizzando tutte le sue energie per far crescere i tuberi sotto il terreno. Puoi raccogliere le patate un paio di settimane dopo che le foglie sono morte.
Ora, ecco la parte che preferisco in assoluto della coltivazione delle patate in un secchio, oltre a un altro vantaggio. Per raccogliere le patate, apri il secchio e raccogli il terreno. È come una piccola caccia al tesoro!
Quando hai finito, puoi raccogliere il terreno rimanente nei secchi per il raccolto di patate della stagione successiva o mescolare la terra nel tuo giardino.
Se hai intenzione di conservare le patate, dovrai prima stagionarle. Puoi imparare tutto sulla stagionatura e la conservazione delle patate qui.
Una volta che avrai mangiato le tue prime patate nostrane, una cosa sarà chiara:avrai bisogno di più secchi.
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