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Agricoltura moderna
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I funghi gourmet stanno guadagnando popolarità man mano che le persone diventano consapevoli dei loro deliziosi gusti umami e dei benefici per la salute.
Ma trovare funghi freschi gourmet non è sempre facile e molti negozi vendono solo funghi comuni, cremini e portobello.
I kit per la coltivazione dei funghi sono un'ottima soluzione poiché sono facili da usare e consentono anche ai coltivatori più inesperti di produrre funghi freschi e gourmet tutto l'anno.
Ma non tutti i kit per la coltivazione dei funghi sono uguali, quindi è consigliabile ricercare e trovare un fornitore affidabile che offra una garanzia di coltivazione.
Continua a leggere per scoprire cosa sono i kit per la coltivazione dei funghi, come funzionano, quali funghi puoi coltivare, cosa considerare quando si sceglie un kit e cosa cercare in un buon kit per la coltivazione dei funghi.
Un kit per la coltivazione di funghi è solitamente costituito da un terreno di coltura o da un substrato di funghi, in cui cresce il micelio di funghi.
Questi kit spesso si presentano sotto forma di blocchi di substrato colonizzato, scatole o sacchetti o tronchi inoculati e rappresentano un modo divertente e semplice per coltivare funghi.
Esistono diversi tipi di kit per la coltivazione di funghi, ma quelli con substrato colonizzato pronto per la fruttificazione sono i più facili da usare.
Con questi kit, gran parte del processo di coltivazione dei funghi è già stato eseguito per te, compresa la sterilizzazione, l'inoculazione e l'incubazione.
Tutto ciò che resta è la parte divertente del processo di coltivazione dei funghi, chiamata fruttificazione.
Usare un kit di funghi ti fa risparmiare molto tempo e fatica. È ottimo per i principianti o per coloro che vogliono coltivare funghi ma non hanno abbastanza tempo per l'intero processo di coltivazione.
Anche se acquisti uova di funghi, la parte cruciale e dispendiosa in termini di tempo della coltivazione dei funghi è la preparazione e l'inoculazione del substrato.
A seconda del substrato che utilizzi, dovrai pastorizzarlo o sterilizzarlo, il che spesso comporta temperature elevate e richiede tempo ed energia.
L'inoculazione richiede condizioni sterili per prevenire la contaminazione e dovrai anche assicurarti che il substrato abbia il corretto contenuto di umidità.
L'incubazione non richiede molta manodopera, ma può richiedere alcune settimane, durante le quali dovrai monitorare i blocchi fruttiferi per eventuali segni di contaminazione.
Quando acquisti un kit per la coltivazione di funghi pronti da fruttificare, questo lavoro è fatto per te.
Ecco alcuni dei vantaggi offerti dai kit per la coltivazione di funghi:
Sono disponibili diversi tipi di kit per la coltivazione di funghi che ti consentono di coltivare funghi all'interno o all'esterno.
Alcuni kit vengono forniti con uova e substrato preparato o registri e istruzioni su come inocularli da soli.
Con questi kit, eviterai di dover procurarti le uova e il substrato dei funghi, ma dovrai comunque passare attraverso le fasi di inoculazione e incubazione della coltivazione dei funghi.
I kit più popolari, e più facili per la maggior parte delle persone, sono quelli che arrivano pronti a fruttificare con il substrato completamente colonizzato.
E non sono solo i principianti o i coltivatori di funghi su piccola scala ad apprezzare la facilità dei kit di coltivazione dei funghi.
Molti coltivatori di funghi commerciali stanno scoprendo i vantaggi di acquistare blocchi di substrato pronti per la fruttificazione che possono posizionare direttamente nelle camere di fruttificazione.
Quando si tratta di coltivare funghi indoor, hai una gamma di kit e specie di funghi tra cui scegliere.
La maggior parte dei kit per la coltivazione di funghi indoor vengono forniti sotto forma di sacchetti, blocchi o scatole di substrato colonizzato pronto per la fruttificazione.
Quando ricevi il tuo kit di coltivazione, segui le istruzioni per aprirlo e poi posizionalo in un luogo con buone condizioni di fruttificazione.
Con funghi facili da coltivare, come i funghi ostrica e shiitake, il luogo ideale potrebbe essere il davanzale di una cucina o il piano di lavoro.
Diverse specie di funghi necessitano di condizioni di crescita diverse, quindi presta particolare attenzione alle istruzioni fornite con il kit.
Ottieni due tipi di kit per la coltivazione di funghi per coltivare funghi all'aperto.
Il primo tipo riguarda i funghi che puoi coltivare nelle aiuole del tuo giardino e di solito vengono forniti con le uova di fungo e le istruzioni per la coltivazione.
Il secondo tipo sono i kit di tronchi per funghi. Questi kit solitamente contengono tronchi inoculati che devono essere incubati per circa 12 mesi prima di ottenere il primo raccolto di funghi.
Ma ottieni anche kit di tronchi di funghi che contengono tappi di spawn di funghi, pronti per inoculare tronchi di legno duro, cera e istruzioni per inoculare tu stesso i tronchi.
La maggior parte dei kit di funghi pronti per la coltivazione richiedono poca manutenzione e vengono forniti con istruzioni facili da seguire.
Poiché un kit viene fornito con tutte le fasi iniziali della coltivazione dei funghi completate, il micelio nel kit di coltivazione dei funghi è pronto per produrre funghi.
Tutto quello che devi fare è fornire le condizioni di fruttificazione per innescare il blocco e mantenere queste condizioni mentre i funghi crescono.
Fattori importanti sono la luce, il flusso d'aria, la temperatura e l'umidità e, per le specie di funghi facili da coltivare, non è difficile fornire queste condizioni.
Per garantire il flusso d'aria, dovrai tagliare un'apertura nel sacchetto del substrato o, in alcuni casi, rimuovere del tutto il blocco del substrato dal sacchetto.
Un punto caldo vicino a una finestra con 12 ore di luce indiretta generalmente fornirà le temperature e l'illuminazione necessarie.
Inoltre, nebulizzare il micelio, gli spilli e i funghi mentre crescono aiuterà a mantenere gli elevati livelli di umidità necessari per la crescita dei funghi.
Alcune specie di funghi sono più esigenti di altre e avrai bisogno di una camera di fruttificazione per creare e mantenere le condizioni di fruttificazione di cui hanno bisogno per crescere.
Ti consigliamo di iniziare con un kit per la coltivazione dei funghi ostrica, poiché i funghi ostrica sono resistenti e a crescita rapida.
E hai diverse varietà tra cui scegliere, tra cui bellissime ostriche perlifere, ostriche colorate rosa, blu e gialle e ostriche fenice che puoi coltivare in estate.
La maggior parte dei kit per la coltivazione di funghi produce più di una raccolta di funghi, il che significa che potresti ottenere più raccolti da un blocco prima che smetta di produrre.
Un buon kit verrà fornito con le istruzioni su come ottenere un secondo e talvolta anche un terzo getto e alcune persone hanno riferito di aver ottenuto fino a 5 raccolti con un singolo kit.
Di solito devi aspettare un paio di settimane tra uno scarico e l'altro, ma l'attesa vale la pena e la ricompensa sono altri funghi.
No, non lo fanno. A seconda del tipo di fungo, di solito otterrai da 2 a 3 scariche, dopodiché il blocco non produrrà più funghi.
Inoltre, i kit di funghi non durano per sempre se conservati prima della fruttificazione, poiché il micelio dormiente nel substrato perde forza nel tempo.
Il tuo kit per la coltivazione dei funghi potrebbe non produrre funghi se lo conservi per un periodo più lungo del periodo di tempo consigliato prima dell'uso.
Sono disponibili diversi tipi di funghi gourmet per la coltivazione domestica utilizzando i kit di coltivazione dei funghi.
Molti di questi sono funghi che non troverai nei negozi locali e i kit per la coltivazione dei funghi sono un ottimo modo per aggiungere nuovi gusti e consistenze di funghi ai tuoi pasti.
Ecco alcuni dei funghi che puoi coltivare con un kit di coltivazione per funghi:
Il kit più adatto a te dipende dalla tua esperienza, dal tipo di funghi che desideri coltivare e da dove intendi coltivarli.
Ecco alcune cose da tenere a mente quando si sceglie un kit per la coltivazione di funghi:
La maggior parte dei kit viene fornita con un tipo di fungo e, con diverse varietà tra cui scegliere, potresti non sapere da dove cominciare.
Alcune persone usano i kit di funghi per avere una fornitura costante di funghi che conoscono e apprezzano, mentre altri li usano per coltivare specie insolite e sperimentare nuovi gusti.
A seconda di dove vivi, potresti avere una scelta limitata di kit per la coltivazione di funghi disponibili localmente.
Consigliamo ai nuovi coltivatori di funghi di iniziare con i funghi ostrica e poi di provare alcune delle altre specie più esotiche.
Funghi diversi richiedono condizioni di crescita diverse e alcune specie richiedono più monitoraggio e cure rispetto ad altre.
Prima di decidere su un kit per la coltivazione dei funghi, controlla il livello di abilità e l'impegno di tempo che i funghi richiedono e assicurati di avere il tempo e le risorse per prendertene cura.
La maggior parte dei fornitori produce kit di coltivazione di funghi pronti per la coltivazione per uso interno, ma esistono alcuni kit che puoi utilizzare per coltivare funghi all'aperto.
Che tu abbia intenzione di coltivare i tuoi funghi all'interno o all'esterno, controlla di quali condizioni di crescita hanno bisogno i funghi per fruttificare e assicurati di poterli fornire.
Mantenere livelli di umidità ideali all'interno può essere complicato, ma è più semplice regolare la temperatura se necessario.
Ci sono due parti nella tempistica. Il primo è il tempo impiegato dai funghi per crescere, poiché varia da specie a specie e dovrai essere presente mentre crescono.
Non avviare un kit di coltivazione di funghi se sarai lontano da casa nelle prossime due settimane, anche se solo per un giorno o due, poiché necessitano di nebulizzazione quotidiana.
Puoi aggirare questo problema trovando qualcuno che nebulizzi i funghi per te, utilizzando una tenda umida o, nel caso dei coltivatori di funghi, utilizzando una camera di fruttificazione automatizzata.
Il secondo fattore temporale riguarda il tempo necessario per utilizzare il kit dopo averlo ricevuto.
Alcuni kit non si conservano e devi usarli immediatamente, mentre altri durano un paio di mesi in un luogo fresco e buio.
Se hai un programma imprevedibile, un kit che può essere conservato per un po' è una buona idea.
Controlla il contenuto del kit per la coltivazione dei funghi prima di acquistarlo, poiché è importante capire cosa riceverai e se avrai bisogno di materiali o strumenti aggiuntivi.
I kit pronti per la coltivazione vengono forniti con un substrato colonizzato, mentre altri kit possono essere forniti con substrato e uova separati e alcuni forniscono solo uova di funghi.
Un buon kit di solito viene fornito con tutto il necessario per coltivare funghi e dovrebbe contenere istruzioni dettagliate.
Guarda questo straordinario video timelapse del nostro kit di coltivazione del fungo ostrica.
Molti fornitori offrono kit per la coltivazione di funghi online, ma non tutti sono di buona qualità, riducendo così le possibilità di coltivare funghi con successo con questi kit.
Se sei nuovo nella coltivazione dei funghi, può creare confusione ed essere difficile sapere da dove iniziare quando si sceglie un kit per la coltivazione dei funghi.
Ecco le cose a cui prestare attenzione quando si seleziona un kit per la coltivazione di funghi:
I kit di alta qualità, recentemente colonizzati, provenienti da un fornitore affidabile, sono molto affidabili.
Molti fornitori affidabili, come noi, hanno una tale fiducia nei loro prodotti da offrire una garanzia di crescita purché si seguano le istruzioni fornite con il kit.
Non tutti i kit per la coltivazione dei funghi sono uguali. Vale la pena verificare che quello che stai acquistando provenga da un fornitore affidabile e soddisfi i criteri elencati nella sezione precedente.
Ecco alcune delle nostre migliori scelte per kit di coltivazione di funghi adatti ai principianti che soddisfano i requisiti di un buon kit di coltivazione:
Se vivi nel Regno Unito, sei abbastanza fortunato da poter acquistare uno dei nostri kit per la coltivazione dei funghi.
La loro crescita è garantita con la consegna gratuita in 48 ore. Puoi scegliere tra il kit di funghi ostrica adatto ai principianti e il nostro popolare kit di funghi criniera di leone.
Realizziamo i nostri kit utilizzando un substrato di ingredienti completamente naturali e garantiamo che produrrà almeno 1 raccolto di funghi, ma di solito si ottengono da 2 a 3 vampate.
I nostri kit non occupano molto spazio e sono eccezionalmente facili da usare. Devi solo fare un buco nel sacchetto, spruzzare acqua ogni giorno e guardare i funghi crescere.
E, se vuoi provare altri tipi di funghi, Merryhill Mushrooms ha un kit per la coltivazione di funghi shiitake, ottimo anche per i principianti.
Per coloro che vivono negli Stati Uniti, North Spore offre kit spray e per la coltivazione di funghi per coltivare ostriche rosa, blu e dorate e funghi criniera di leone.
Questi sono dotati di una garanzia di coltivazione e sono facili e veloci da usare per i principianti come i nostri kit di coltivazione.
Inoltre, se ti trovi negli Stati Uniti e desideri coltivare gli shiitake, Cascadia Mushrooms offre un kit per la coltivazione di funghi shiitake facile da usare, con istruzioni complete e idee per ricette.
Nackros Garden è un'azienda agricola di funghi con sede in Finlandia che offre kit per la coltivazione di funghi su ordinazione con istruzioni dettagliate e una garanzia di raccolto.
Offrono kit per una gamma di funghi ostrica, criniera di leone e un fungo che chiamano la perla nera, che è un ibrido tra un'ostrica reale e un'ostrica grigia.
Questi ibridi producono grandi funghi gommosi come le ostriche reali che crescono velocemente e in abbondanza come le ostriche grigie.
I coltivatori di funghi principianti in Australia possono iniziare con un kit di coltivazione di funghi pronti da fruttificare di Little Acre Mushroom Farm.
Hanno kit per coltivare diversi tipi di funghi ostrica e funghi criniera di leone.
Ecco alcuni dei problemi più comuni che potresti riscontrare con un kit di coltivazione di funghi cardoncelli:
Questo è il risultato di una mancanza di luce o di ricambio d'aria fresca.
Se conservi il tuo kit di coltivazione in uno spazio chiuso come una vasca o un armadietto senza un flusso d'aria sufficiente, la CO2 può accumularsi e causare funghi malformati.
Sposta il blocco in un luogo con condizioni migliori e, se dopo 24 ore non vedi alcuna differenza, rimuovi i funghi malformati e attendi lo scarico successivo.
I funghi ostrica hanno bisogno della luce del giorno indiretta o della luce blu artificiale per avere un bel colore del cappello.
Se i cappelli dei tuoi funghi sono pallidi o quasi bianchi invece del colore previsto, prova a spostarli in un luogo con un'illuminazione migliore o fornisci 12 ore di luce artificiale al giorno.
Ciò è comunemente causato dal fatto che i funghi si seccano mentre crescono.
Per evitare ciò, vaporizza i funghi almeno due volte al giorno. Con tempo asciutto, potrebbe essere necessario nebulizzarli fino a 5 volte al giorno.
Un altro motivo per l'ingiallimento è la nebulizzazione spruzzata direttamente sul tappo. Idealmente, dovresti impostare l'ugello del flacone spray sulla migliore spruzzatura possibile e spruzzare da almeno 30 cm di distanza.
Ciò accadrà se i tuoi perni di funghi si seccano completamente. Livelli elevati di umidità sono cruciali, soprattutto durante la fase di crescita dei funghi.
Nebulizza regolarmente i tuoi funghi oppure utilizza una tenda umida o una camera di fruttificazione per mantenere livelli di umidità pari o superiori all'85%.
Scopri il modo più semplice per coltivare i funghi ostrica a casa.
Vale la pena usare i kit per la coltivazione dei funghi? Sì, lo sono e sono perfetti per i principianti che vogliono imparare a coltivare i funghi ma non vogliono iniziare da zero.
Sono un ottimo modo per introdurre funghi freschi gourmet nei tuoi pasti quotidiani, imparare le nozioni di base prima di puntare tutto o come un divertente progetto educativo per i bambini.
Chiunque ami coltivare il proprio cibo troverà gratificante un kit per la coltivazione di funghi e lo consigliamo vivamente.
Se hai coltivato con successo funghi utilizzando un kit per la coltivazione di funghi e vuoi imparare come coltivarli da zero, visita il nostro Hub per la coltivazione dei funghi.
