Pomodori determinati e indeterminati:una guida per il giardiniere

Quando si tratta di coltivare pomodori nel tuo orto vegetariano in giardino, ci sono due tipi principali che incontrerai:determinati e indeterminati. Ma cosa significano veramente questi termini e come influenzano la tua esperienza di giardinaggio? Scopriamolo!

Cosa sono i pomodori determinati?

Pensa ai pomodori determinati come a un tipo di pianta di pomodoro compatta e cespugliosa. Crescono fino a una certa altezza, di solito circa 2 o 3 piedi, e poi smettono di crescere verso l'alto, rendendoli un'ottima opzione per le persone con poco spazio. I pomodori determinati tendono anche a produrre tutti i frutti in un breve periodo di tempo, rendendoli ideali per coloro che desiderano un raccolto e utilizzare i pomodori tutti in una volta (ad esempio se si vogliono conservare i pomodori). 

Suggerimento di crescita crescente

Se sei nuovo nel giardinaggio o hai un piccolo giardino, i pomodori determinati potrebbero essere un buon punto di partenza grazie al loro ingombro ridotto. I pomodori determinati sono ottimi anche per la coltivazione in contenitori e in patio!

Cosa sono i pomodori indeterminati?

I pomodori indeterminati sono i pomodori selvaggi, simili a viti, che continuano a crescere e a produrre frutti fino a quando non arriva il primo gelo. Questa abitudine di crescita significa che possono raggiungere altezze imponenti (specialmente nelle aree con stagioni di crescita più lunghe), a volte fino a 8 piedi o più! 

I pomodori indeterminati richiedono un supporto per evitare che si estendano dappertutto, abbiano un ampio flusso d'aria e prevengano malattie e rotture. Anche gli indeterminati tendono a richiedere una potatura maggiore rispetto ai pomodori determinati. I pomodori indeterminati sono perfetti per i giardinieri che hanno ampio spazio e godono di un raccolto continuo per tutta la stagione, ma non si preoccupano di un po' più di cura.

Suggerimento di crescita crescente

Molti giardinieri domestici potano le loro piante di pomodoro indeterminate per aumentare la resa e aiutare a prevenire le malattie causate da una cattiva circolazione. Per fare questo, pizzica eventuali “ventosi” (il lato spara la crescita nell'inguine tra lo stelo principale e un ramo della pianta). Ciò aiuterà le piante indeterminate a svilupparsi verso l'alto invece di diventare un disordine esteso e aggrovigliato.

Quindi qual è il migliore?

Ciò che coltivi dipende davvero dai tuoi obiettivi, dal tuo spazio e dalla durata della stagione di crescita. Nei giardini Growfully tendiamo a coltivarli entrambi! Coltiviamo alcuni determinati per ottenere una rapida esplosione di pomodori precoci, e poi alcuni indeterminati cimelio per estendere il raccolto e ottenere molta varietà di sapori e colori. 

Il punto è questo:se hai poco spazio o vuoi un raccolto veloce, scegli pomodori determinati. Se hai molto spazio a disposizione e ami l'idea di una fornitura continua di pomodori freschi per tutta la stagione, le varietà indeterminate sono la strada da percorrere.

Come fai a sapere la differenza tra pomodori determinati e indeterminati?

La confezione dei semi o l'etichetta della pianta dovrebbero dirti se la varietà è determinata o indeterminata. In caso contrario, una rapida ricerca su Google della varietà di pomodori ti aiuterà a capire. 

Qual è la soluzione migliore per supportare entrambi i tipi?

Sia i pomodori determinati che quelli indeterminati beneficiano di una qualche forma di traliccio o sistema di supporto. Per determinate varietà, una semplice gabbia o paletto per pomodori dovrebbe fare al caso tuo. Dato che non diventano troppo alti, non avranno bisogno di molto sostegno per mantenerli in posizione verticale.

I pomodori indeterminati, d'altra parte, richiedono un po' più di cure amorevoli in termini di supporto. Puoi usare pali robusti o gabbie alte per tenere sotto controllo i loro tentacolari rampicanti. Alcuni giardinieri utilizzano addirittura un traliccio o supporti a corda per far crescere le viti verso l'alto, risparmiando spazio e facilitando la raccolta.

Quali sono alcune buone varietà di ciascuno?

Ecco alcuni consigli per ogni tipo che ci piace nei Growfully Gardens:

Determinare i pomodori:

1. Roma (AKA:San Marzano):  Perfetti per salse di pomodoro, salse e conserve di pomodori, questi pomodori a forma di prugna sono un alimento base in cucina. E poiché si staccano tutti nello stesso momento, puoi ottenere tutto il tuo conserve tutto in una volta.
2. Bush Early Girl:  Una varietà a maturazione precoce ideale per i principianti e i piccoli spazi. Avrai i primi pomodori sul mercato!

Pomodori indeterminati:

1. Sungold :Questi piccoli pomodorini dorati sono i preferiti in assoluto tra tutti i pomodorini che abbiamo mai provato! Dolci come caramelle e incredibilmente prolifici, li coltiviamo ogni anno.
2. Brandywine rosa:  Questi enormi pomodori a fette rosa sono ricchi di sapore. Inoltre le foglie di pomodoro hanno una forma unica che dona molto interesse al giardino!
3. Nero Krim/Viola Cherokee:  Queste due varietà sono molto simili per gusto, colore, consistenza e dimensione. Consigliamo a tutti di coltivarne uno dei due. Quale dipende dal tuo giardino e dalla tua regione:scegli quello che prospera dove vivi!
4. Big Boy/Big Beef/Better Boy:  Questi classici pomodori rossi a fette (AKA:bistecche di manzo) sono ciò che vuoi avere a portata di mano quando vai a condire un hamburger!