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Agricoltura moderna
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I cavoletti di Bruxelles sono una delle nostre verdure preferite da coltivare! Queste deliziose e facili piante della famiglia dei cavoli da coltivare sono un ottimo raccolto per il clima fresco che aiuta a prolungare il raccolto fino ai mesi autunnali e invernali. Ma sapere quando (e come!) raccogliere quei piccoli cavoli verdi può essere complicato! Non preoccuparti, abbiamo decenni di esperienza nella coltivazione di Bruxelles e ti forniremo tutti i nostri consigli per raccogliere ogni volta germogli perfetti.
Se sai solo una cosa su quando raccogliere i cavoletti di Bruxelles, sappi questo:non puoi raccoglierli troppo presto!
A differenza di altre verdure da giardino che devono raggiungere le dimensioni massime prima di essere gustose, i cavoletti di Bruxelles sono deliziosi e pronti da gustare in tutte le dimensioni, dalle biglie più piccole fino alle dimensioni di una pallina da golf!
Nei giardini Growfully, tendiamo ad aspettare finché non raggiungono almeno le dimensioni di una biglia sparatutto (circa 3/4″ di diametro) per iniziare la raccolta, ma questo è principalmente solo per estendere il nostro raccolto e aumentare il volume. Non c'è nulla che ti impedisca di raccogliere, prima o poi!
Il momento giusto per piantare i cavoletti di Bruxelles è fondamentale quando si tratta di assicurarsi che i germogli siano maturi prima che la stagione di crescita rallenti. Abbiamo queste informazioni e tantissimi altri suggerimenti sulla coltivazione dei cavoletti di Bruxelles nella nostra guida alla coltivazione.
I cavoletti di Bruxelles inizieranno naturalmente a maturare dalla parte inferiore del gambo verso l'alto. Anche se potrebbe essere perfetto raccogliere l'intero gambo, ti consigliamo vivamente di effettuare la raccolta in più fasi per prolungare il raccolto! Ciò significa che non appena i germogli più bassi da raccogliere raggiungono una dimensione adatta alla tua ricetta, puoi raccoglierli. Promemoria:tendiamo ad aspettare finché non raggiungono un diametro di almeno 3/4", ma un diametro da 1" a 2" è più vicino a quello che potresti trovare al supermercato).
Presta molta attenzione ai giorni mancanti sulla confezione dei semi o sulle piantine di cavoletti di Bruxelles. Le varietà di cavoletti di Bruxelles possono variare da 100 a 200 giorni alla maturazione! Questo è un grande vantaggio perché significa che puoi cronometrare i tuoi germogli affinché siano raccogliebili dall'inizio dell'autunno fino a tutto l'inverno in molte zone di coltivazione.
Se vuoi raccogliere l'intero gambo dei cavoletti di Bruxelles in una volta, ti consigliamo di tagliare i primi 4 "a 6" della pianta una volta che sul gambo si sono stabiliti abbastanza germogli. Ciò costringerà la pianta a investire energia nella maturazione dei germogli attuali invece di produrne di più. Dovresti quindi essere in grado di raccogliere l'intero gambo dei germogli maturi entro 3-4 settimane.
Ci sono due scuole di pensiero quando si tratta di raccogliere i singoli germogli:torcere e spezzare oppure usare un coltello affilato per tagliare ciascun germoglio. Li abbiamo provati entrambi nei Growfully Gardens e non abbiamo riscontrato alcun vantaggio l'uno rispetto all'altro.
Raccogliere frequentemente i germogli più grandi dalla parte inferiore del gambo della pianta consente alla pianta di impiegare più energia nella produzione di nuovi germogli sul gambo in alto, quindi raccogli spesso per estendere la tua generosità!
Un piccolo segreto:i cavoletti di Bruxelles diventano più dolci e teneri dopo aver attraversato il gelo o il gelo in giardino! Nei nostri giardini della Zona 6, spesso lasciamo le nostre piante di cavoletti di Bruxelles in giardino per tutto l'inverno, per poi estrarle all'inizio della primavera quando prepariamo il giardino per la stagione di crescita estiva.
Esistono numerose varietà di cavoletti di Bruxelles che sono incredibilmente resistenti e possono resistere in giardino fino all'inverno. Ecco alcuni dei nostri preferiti:
Le piante di cavoletti di Bruxelles possono essere svernate nelle zone USDA 6 e più calde senza alcuna copertura. Il pacciame e le coperture dei filari possono aiutare a prolungare il raccolto nei climi più freddi.
Le piante di cavoletti di Bruxelles in genere non ricrescono se tagli l'intero gambo. Se desideri un raccolto continuo di germogli, raccogli i singoli germogli in più fasi dalla parte inferiore del gambo man mano che maturano invece di raccogliere l'intero gambo.
