Coltiva i microgreens a novembre:11 semi facili per raccolti freschi

Molte piante possono essere microgreens , dalle erbe aromatiche alle verdure. Un microgreen, in parole povere, è una giovane piantina commestibile intera. La pianta cresce un pollice o due di altezza e lo tagli per raccoglierlo. I microgreens sono freschi e gustosi e sono ottimi su panini, zuppe e come condimento croccante su piatti pronti. 

Non solo sono gustosi, ma i microgreens sono incredibilmente facili da coltivare . Non hanno bisogno di molto spazio e hanno bisogno di poca luce per prosperare. 

Quando il clima diventa freddo all'aperto, porta il giardino all'interno con microgreens in vaso. Prepara un vaso con luci di coltivazione e pianta questi semi di microgreens questo novembre .

Semi di microgreens Jazzy Mix

Semi di microgreens miscela morbida

Microgreens della miscela asiatica Umami

Semi di microgreens della miscela asiatica Umami

Basilico

Aggiungi foglie verdi fresche direttamente sulla pizza fatta in casa.

Se hai dimenticato di prendere le talee di basilico alla fine dell'estate, prova a coltivare i semi di microgreens di basilico a novembre! Riempi un intero vaso di semi e coltivali finché non germogliano due foglie vere . Le foglie vere sono quelle che compaiono dopo le foglie-seme, che emergono per prime. 

Il basilico sta benissimo sulle pizze , pasta , oppure come ingrediente nel pesto . Le piante giovani sono pungenti e speziate, anche se sono più miti del basilico adulto. Usane una quantità maggiore rispetto alle foglie di basilico di dimensioni normali.

Barbabietola

Piccoli germogli trasformano i piatti semplici in qualcosa di vivace.

Le barbabietole sono saporite e colorate, così come lo sono i loro microgreens. Sia i semi di bietola che quelli di barbabietola funzionano bene per coltivare piantine commestibili. Riempi semplicemente un contenitore pieno di semi e mantienilo umido finché non compaiono i germogli . 

Se preferisci non comprare sempre semi di barbabietola per coltivare microgreens, lascia che alcune delle tue barbabietole fioriscano nel giardino. Non raccoglierli e lasciali svernare . Faranno crescere un alto gambo con fiori e i fiori impollinati formeranno centinaia di semi.

Broccoli

Quelle foglioline sorprendono sempre su ogni piatto.

I microgreens dei broccoli sono saporiti ma delicati e si adattano bene a un'ampia gamma di pasti . Sono difficili da definire. Dovrete prima provarli per vedere che sapore hanno, poi decidere come utilizzarli nei vostri piatti. 

Mi piace spalmare i microgreens di broccoli sulle insalate e al mattino li godo come contorno con un uovo alla coque. La loroconsistenza croccante li rende perfetti per aggiungere dimensione a un pasto insipido. Condite e arricchite un piatto con le vostre piantine di broccoli. 

Cavolo

Quelle minuscole foglie danno velocemente sapore alle uova del mattino.

I microgreens di cavolo sono simili ai broccoli, poiché sono parenti stretti della stessa famiglia di piante. Dove il cavolo mette in ombra i broccoli è con il suo colore. Puoi usare semi di cavolo rosso , come quelli della varietà "Red Acre", per coltivare piantine rosso porpora. 

Il cavolo preferisce le temperature fresche prosperare, ma le piantine sono meno schizzinose. Puoi seminare i semi di microgreens in casa a novembre e raccoglierli dopo che hanno germogliato le foglie vere. Lascia che raggiungano uno o due centimetri di altezza, quindi tagliali con le forbici sul piatto. 

Cicoria

Le piccole foglie danno forza senza rubare tutta l'attenzione.

Le foglie della cicoria sono leggermente amare , rendendoli un'aggiunta privilegiata alle insalate con foglie dolci. Mescolateli con spinaci e lattuga per aggiungere profondità e sapore a un'insalata insipida. Oppure inseriscili nel tuo panino come verdure a foglia fresca. 

Le piantine di cicoria sono incredibilmente facili da coltivare . Seminare fittamente i semi in vasi e ripetere la semina dopo il raccolto. Le piantine non ricrescono, quindi dovrai piantarne di nuove ogni volta che raccogli quelle vecchie.

Se preferisci le verdure tenere e meno amare, potresti non apprezzare il sapore ricco della cicoria. Provalo prima per vedere se ti piacerà. Non mi piace da solo, ma mi piace mescolato con altre verdure. 

Coriandolo

Le foglie a crescita rapida trasformano silenziosamente il cibo normale in magia.

Come il basilico, i microgreens di coriandolo sono erbacei e saporiti, ma meno dei loro controparti adulti . Sono ideali per la serata dei tacos, per arricchire i fagioli o per preparare la marinata di sofrito. Se hai difficoltà a coltivare il coriandolo all'aperto, prova a piantare semi di microgreens in vaso questo novembre.

Il coriandolo fiorisce velocemente e produrre semi. Assicurati di raccogliere i microgreens prima che spariscano. Altrimenti diventeranno amari e di cattivo sapore.

È facile raccogliere i semi dal coriandolo . Lascia semplicemente maturare alcune piante all'aperto, quindi raccogli i semi dagli steli prima di novembre.

Crescione

Teneteli vicino alla finestra per la crescita più forte.

Il crescione è piccante, pungente e croccante. È il microgreen perfetto! Se stai cercando un gusto forte che risalti nel tuo piatto, prova a far germogliare i semi di crescione in un vaso al chiuso.

Per ottenere i migliori risultati, tieni i vasi vicino a un davanzale luminoso o sotto le luci di coltivazione. La luce intensa è necessaria per una crescita sana e le piantine cresceranno al meglio quando avranno abbastanza luce. Non bandirli in quell'angolo oscuro dove potresti dimenticare che esistono.

Cavolo rapa

I germogli leggermente terrosi ravvivano istantaneamente i semplici panini.

Il cavolo rapa è tanto gustoso quanto strano. È un parente del cavolo che produce uno stelo rigonfio sopra il terreno. Tecnicamente non è un radice nonostante la sua somiglianza con uno. È gustoso, facile da coltivare e perfetto come microgreen. 

Se desideri una varietà di sapori, considera la possibilità di mescolare semi di cavolo rapa con senape, barbabietola e cicoria. Oppure scegli il tuo mix personalizzato che vorresti coltivare! Le possibilità sono infinite e molti mix funzionano bene insieme. 

Senape

Piccoli germogli croccanti insinuano spezie senza sopraffare alcun piatto.

La senape, come il crescione, è piccante e pungente. Si sposa bene con altre verdure ed è facile raccogliere i semi dal giardino. Lascia che una o due piante di senape fioriscano e producano semi, quindi raccogli i semi in un sacchetto di carta. 

Pianta i semi di microgreens di senape a novembre con piantine più miti per ammorbidirli. Seminare i semi di broccoli e cavoli, oppure piantare cavolo rapa e cicoria con la senape. Oppure non devi lasciare che le piantine sviluppino foglie vere. Puoi raccoglierli quando spuntano le prime foglie per un sapore più delicato . 

Ravanello

I giovani germogli sono ideali per aromatizzare i pasti.

I microgreens di ravanello, come la senape e il crescione, sono speziati e pungenti. Sono perfetti per aggiungere piccantezza e sapore forte ai pasti preparati. Sono freschi e funzionano bene in miscele con piantine più miti. 

Le giovani piantine di ravanello non avranno il colore rosso intenso che hanno i ravanelli adulti. Potresti non essere in grado di distinguerli dal resto. Non preoccuparti, perché avranno ancora il sapore forte che ti aspetti.  

Girasole

Aggiungi questi germogli per un tocco fresco e ricco di noci.

I microgreens di girasole sono unici! Alla maggior parte dei giardinieri piacciono i semi, ma sapevi che le giovani piantine sono commestibili? Hanno un sapore forte a differenza di qualsiasi altro microgreen. Sono anche spessi e croccanti , aggiungendo gusto e consistenza ai tuoi pasti. 

Raccogli i semi di girasole quando sono un po' più grandi, dopo che sono apparse le foglie vere. Avranno un sapore nocciolato e audace , funzionando altrettanto bene sia nei panini che nelle zuppe o sui taglieri di salumi con formaggio e cracker.