Come maturare i pomodori verdi:7 metodi comprovati

I giardinieri dei climi freddi conoscono la sfida di far maturare i pomodori di fine stagione! Le tue viti potrebbero essere piene di pomodori verdi mentre l'estate si trasforma in autunno. La maturazione di questi frutti può essere impegnativa, ma i metodi giusti rendono il processo semplice.

Questi metodi di maturazione non convenzionali lavoro per i coltivatori impazienti. Forse hai raccolto in anticipo dei pomodori verdi o hai più piante di quelle che puoi gestire:qualunque sia la causa, questi metodi funzionano bene per i giardinieri di tutto il paese.

I pomodori non hanno bisogno di stare sulla pianta per sviluppare il loro colore e sapore . Che tu abbia un mucchio di pomodorini verdi o qualche affettatrice acerba, queste sette stravaganti tecniche li faranno maturare in pochissimo tempo. 

Ciliegia Chadwick

Pomodoro ciliegino Chadwick Cherry Pole

Scelta del contenitore

Contenitori Scelta Pomodoro Cespuglio Rosso

Tramonto tropicale

Pomodoro ciliegino tropicale al tramonto

Mettili sul tuo bancone

Lasciateli finire di maturare tranquillamente su un bancone ombreggiato.

Questo è quello che faccio più spesso! È facile raccogliere alcuni frutti acerbi e metterli su un bancone in un luogo buio . Svilupperanno il loro colore, sapore e consistenza completi mentre sono a casa tua. Poi, quando saranno maturi, potrai affettarli e mangiarli.

I pomodori completamente verdi potrebbero non maturare bene sul bancone. Prova a raccogliere i frutti quando sono maturi al 50% , mentre la loro pelle inizia a cambiare dal verde al colore maturo. Questo colore varia a seconda della varietà di pomodoro; alcuni sono a strisce verde-giallo, altri sono dorati e alcuni selezionati sono viola-indaco!

Questo è il modo collaudato per far maturare rapidamente i tuoi pomodori. Potrebbe richiedere più tempo rispetto agli altri metodi, maè facile da fare . In questo caso la temperatura è il meccanismo di funzionamento:i pomodori maturano meglio a temperature tra 22 e 24 °C (21-24°C). La maggior parte delle stanze interne rientra in questo intervallo. 

Lasciali all'aperto

Lascia che si colorino all'esterno, tienili semplicemente all'ombra.

Se il clima è mite e caldo, puoi lasciare maturare i frutti all'aperto . Questo è un buon trucco per i giardinieri con cucine piccole che non hanno spazio per far maturare i pomodori in casa. Posizionali semplicemente su un vassoio o uno schermo e posizionali lontano dalla luce solare diretta in un luogo coperto.

Le miti temperature estive dovrebbero indurre la maturazione dopo pochi giorni. Osserva attentamente i frutti per assicurarti che non siano presenti parassiti o mosche trovarli. Una volta raggiunto il colore perfetto, portali in casa e conservali finché non sei pronto per usarli. 

Sebbene questo sia un ottimo modo per maturare i pomodori nelle regioni miti, non funziona bene nei climi con temperature estive calde. Se la temperatura supera l'intervallo ottimale, considera di spostare i frutti all'interno per farli maturare sul bancone. 

Imballateli

Un sacchetto di carta intrappola l'etilene e accelera il processo.

La luce solare non causa la maturazione di questi frutti:sostanze chimiche , temperature e i nutrienti sì! Quando le tue piante di pomodoro avranno accesso a tutte le risorse di cui hanno bisogno, trasformeranno i loro frutti verdi nella loro forma finale e matura. 

La principale sostanza chimica che causa la maturazione del pomodoro è l'etilene , un gas naturale. I pomodori lo rilasciano mentre maturano, il che fa maturare anche i frutti vicini. Più etilene è presente, più velocemente i tuoi pomodori diventeranno dal verde al rosso . 

Per sfruttare l'etilene a tuo vantaggio, metti i frutti acerbi in un sacchetto di carta sul tuo piano di lavoro. Il sacchetto intrappolerà il gas e lo manterrà attorno ai frutti, facendoli maturare più velocemente che se fossero all'aperto. Controllali ogni giorno o giù di lì. Una volta che i pomodori sono completamente maturi, usali o conservali per un secondo momento. 

Usa le mele

Associando i pomodori alle mele si ottengono risultati in pochi giorni.

I pomodori non sono gli unici frutti che rilasciano etilene! Mele , banane e meloni utilizzare questo gas anche per indurre la maturazione. Basta prendere un pezzo di uno di questi frutti e metterlo nel sacchetto di carta accanto al raccolto di pomodori. Chiudi il sacchetto per evitare che entrino i moscerini della frutta.

Dopo alcuni giorni, il gas etilene favorisce una maturazione uniforme dei pomodori. Controllali per assicurarti che non diventino troppo maturi e rimuovili dal sacchetto una volta pronti.

Puoi conservare quelli maturi in frigorifero per una conservazione a lungo termine. Rimarranno per una settimana o due. Per un sapore migliore, toglili dal frigo qualche ora prima di mangiarli; tendono ad avere un sapore migliore a temperatura ambiente . 

Pizzica i fiori

Tagliare le fioriture tardive aiuta il resto a crescere forte.

Oltre all’utilizzo dei gas e della temperatura, esistono altri modi per far maturare i pomodori più velocemente del normale. Se coltivi pomodori indeterminati, noterai che continuano a far crescere fiori e frutti fino alla prima data del gelo in autunno.

Questi fiori non formeranno pomodori perché il prossimo inverno ne fermerà la crescita. Lasceranno cadere la pianta! Rimuovendo questi fiori in eccesso, reindirizzerai l'energia della pianta verso il frutto maturo. Basta pizzicarli e lasciare maturare i pomodori di buone dimensioni sulla pianta. 

Questo metodo funziona meglio alla fine della stagione di crescita per affrettare le tue piante. Promuoverà una rapida maturazione sulla pianta, dopodiché potrai raccogliere i pomodori e metterli all'interno per maturare ulteriormente. 

Rimuovi la crescita frondosa 

La potatura dura segnala alla pianta di concludere le cose.

Lo stesso vale per le foglie! L'eccessiva crescita di foglie succhia energia dalle piante . Rimuovendo foglie e steli in eccesso, incoraggerai un reindirizzamento dell'energia verso il frutto. Li aiuterà a maturare più velocemente che se lasciassi le foglie da sole. 

Puoi potare duramente le piante invece di rimuovere foglie e fiori. È un processo più semplice che richiede meno lavoro. Inizia individuando tutti i frutti verdi che desideri far maturare:lasciali stare e potali proprio sopra . 

Ogni taglio di potatura dovrebbe rimuovere le cime fogliari dei tuoi raccolti. Questo trattamento duro dice alle tue piante che è ora di maturare i frutti e smettere di far crescere nuovi fiori e germogli. Ancora una volta, evita di farlo su determinati tipi poiché producono una quantità finita di fiori. Tagliarli ridurrà la resa del raccolto. 

Stringi le tue piante

Saltare un'irrigazione o due attira rapidamente la loro attenzione.

Lo stress non fa bene al giardiniere, ma è eccellente per il tuo raccolto di pomodori! Pensatela in questo modo:le piante, come noi, vogliono riprodursi e far crescere i bambini. Quando li stressi, si affrettano a produrre semi prima che muoiano come ultimo disperato tentativo di mantenere in vita la loro specie.

Quando stressi le tue piante di pomodoro, le convinci che è ora di maturare frutti e semi. Ci sono alcuni modi per farlo. Puoi radicere e potare , irrigare meno spesso o pratica una potatura dura a fine estate. Puoi anche usare una combinazione di tutti e tre i metodi!

Per radicare la potatura, prendi una pala affilata e scava un piede dal gambo della tua pianta di pomodoro. Continua a scavare in cerchio finché non raggiungi il punto di partenza. Questo processo taglia le radici esterne , che stressa la tua pianta e accelera il processo di maturazione. 

Un altro modo per alleviare lo stress è con l'acqua. Invece di annaffiare regolarmente, ridurrai la quantità applicata nell'arco di alcune settimane . Fatelo gradualmente per evitare che i frutti si spezzino o si spezzino. Salta un giorno di irrigazione e spella un altro giorno la settimana successiva. Noterai una maturazione rapida mentre lo stress spinge la tua pianta a finire il raccolto.