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Le erbe annuali, sebbene richiedano la semina, sono specie facili da coltivare. Si affrettano a maturare, sviluppandosi da piccole piantine a piante adulte e complete in poche settimane. Il coriandolo è una di queste erbe. È una scelta eccellente per infilare piccoli spazi tra broccoli, carote e verdure a foglia verde.
Coriandolo, botanicamente Coriandrum sativum , preferisce crescere in un clima fresco e freddo. Anche se si abbina bene con pomodori e peperoni, è più felice di crescere contemporaneamente a specie che amano il freddo come le colture di cole, gli spinaci e il mâche.
Coriandolo Santo di lunga data
Semi di coriandolo Santo di lunga durata
Coriandolo / Coriandolo marocchino
Semi di coriandolo/coriandolo marocchino
Utilizzeremo alcune tecniche per garantire che il tuo raccolto di coriandolo rimanga nella sua forma fogliare e vegetativa il più a lungo possibile durante l'estate. Il clima caldo e secco incoraggia la fioritura, in cui un gambo centrale spara in aria con i fiori. Man mano che il gambo cresce, le foglie cambiano da larghe e saporite a frizzanti e amare. Scoraggia la bullonatura con questi trucchi di coltivazione esperti.
Semina fittamente per ombreggiare il terreno e mantenerlo fresco. A differenza delle erbe perenni che hanno bisogno di molto spazio, le piante annuali come il coriandolo si infilano ordinatamente accanto ad altre piantine, verdure e fiori di campo. Puoi ignorare del tutto i requisiti di spaziatura dei semi. Basta seminare quanti più semi possibile in file, cerchi o tumuli.
Quando le piantine spuntano, puoi raccogliere il fogliame fresco per lasciare spazio alla crescita delle altre piantine. Conraccolta e semina coerenti creerai uno stand pieno di coriandolo che dura tutta l'estate. Gli spazi vuoti derivanti dalla raccolta consentiranno alle piantine in erba di riempire l'area.
Una semina fitta può anche aiutare a ombreggiare il terreno più avanti nella stagione di crescita. Le ampie foglie e gli steli proteggono il terreno, mantenendolo fresco nonostante le temperature calde e l'intensa luce solare.
Se desideri coltivare questa erba per i suoi semi, da cui si ricava il coriandolo, la spezia, dovrai lasciare alle piante un po' di spazio l'una dall'altra. Una volta che iniziano a montare, assottiglia i cavalletti quindi rimane una pianta di coriandolo ogni sei pollici.
Questa coltura viene seminata meglio in primavera e autunno. A differenza del basilico, il coriandolo cresce meglio in primavera e in autunno nella maggior parte delle regioni. Non è un raccolto estivo; si schiaccerà poco dopo la semina se lo semini in piena estate. Coltivate invece le piante nei periodi precedenti e successivi all’estate, quando le precipitazioni diventano più frequenti e le temperature notturne sono più basse.
Il coriandolo si comporta bene insieme ad altre colture amanti del fresco come carote, piselli e lattuga. Abbinalo alle piante di anice per una combinazione di erbe che può respingere i parassiti degli insetti. Oppure seminalo da solo in cesti e contenitori sospesi vicino alla porta per una facile raccolta.
Il coriandolo si comporta eccezionalmente bene accanto alle piante che fissano l'azoto come piselli, fagioli e trifogli. I fissatori di azoto collaborano con i batteri sotterranei che trasformano l’azoto atmosferico in una forma che le radici delle piante possono assorbire e utilizzare. Più azoto è presente, meno fertilizzante dovrai utilizzare.
Fornisci molta umidità per mantenere il coriandolo produttivo per tutta l'estate. Come altri amanti del cool, il coriandolorichiede molta umidità per evitare la schiumatura e la fioritura. Innaffia con la frequenza necessaria per mantenere un sito costantemente umido. Vuoi che il terreno sia umido come una spugna strizzata. Quando ne prendi un ciuffo e lo strizzi, dovrebbe uscire un po' d'acqua.
Le piante hanno bisogno dell’acqua per crescere, ma la usano anche per rinfrescarsi. Assorbono l'acqua nelle radici e la rilasciano dalle foglie, che rilasciano anche il calore in eccesso. Questo processo, chiamato traspirazione, è simile al modo in cui noi esseri umani sudiamo per rinfrescarci. Maggiore è l’umidità presente nel terreno, maggiore sarà il numero di piante che sopravvivranno nonostante le ondate di caldo, la siccità e l’eccessiva luce solare.
Per irrigare, utilizza sistemi di irrigazione a goccia, irrigatori sospesi, un annaffiatoio o un tubo per l'irrigazione a bassa pressione. Utilizza la bassa pressione perché le tenere fronde possono piegarsi e spezzarsi per la troppa forza. Innaffia il terreno invece delle foglie per ottenere i migliori risultati.
Le radici rimarranno più fresche sotto il pacciame. Oltre a garantire un'umidità costante, coprire o ombreggiare il terreno aiuterà le radici del coriandolo a rimanere fresche nonostante il caldo estivo. Non vuoi ombreggiare le foglie, ma vuoi ombreggiare le radici sotto il terreno. Le foglie richiedono il pieno sole per prosperare e crescono bene con dalle tre alle otto ore di luce solare diretta al giorno.
Per ombreggiare il terreno senza ombreggiare le erbe, usa un pacciame organico che puoi ammucchiare intorno a loro. Un ammendante come il compost, la muffa delle foglie o la paglia proteggeranno e nutriranno il terreno. Quando si decompone, aggiunge nutrienti al sito. La materia organica in esso contenuta favorisce il drenaggio, la struttura e la ritenzione idrica della terra.
Un altro modo intelligente per ombreggiare il terreno è utilizzare piante più alte. Seminare il coriandolo sotto pomodori, peperoni e fagioli e lasciare che le foglie sporgano da sotto. Il trucco è ombreggiare il terreno fornendo allo stesso tempo molta luce solare diretta alle tue erbe.
La semina di più cicli di coriandolo garantisce una fornitura costante per tutta l'estate. Le piante annuali germogliano, fioriscono e muoiono nello stesso anno. Alcuni lo fanno in una sola stagione! Puoi superare in astuzia le abitudini di coltivazione delle piante annualipiantandole in successione per molte settimane. Questo trucco, chiamato "piantagione in successione", ti darà foglie fresche da tagliare finché il sole è abbondante durante la stagione di crescita.
Per il coriandolo, effettua piantagioni successive ogni tre settimane fino a circa un mese prima della data media del primo gelo in autunno. Mentre l'ultima semina viene piantata e fissa i semi, avrai piantine fresche che prenderanno il loro posto.
Puoi piantare il coriandolo successivamente in contenitori, aiuole rialzate e nel terreno. Se vivi in un clima mite senza gelate invernali, l'erba funzionerà meglio come raccolto invernale di quello estivo. Seminare i semi in autunno e continuare a seminare ogni tre settimane fino all'arrivo del caldo estivo dell'anno successivo.
Taglia gli steli o lasciali per raccogliere i semi di coriandolo. La cosa numero uno a cui prestare attenzione è l'avvitamento degli steli! La bullonatura è un metodo utilizzato dalle piante annuali per produrre fiori e semi per una facile dispersione. Gli alti steli fioriti producono semi che si disperdono in lungo e in largo quando cadono.
Sebbene la bullonatura porti alla produzione di semi di coriandolo, priva le foglie del loro sapore e li rende inutilizzabili per i pasti. Anche i fiori bianchi, però, sono commestibili! Tagliali via e spolverali sulle insalate per un tocco di sapore simile al coriandolo.
Alcune fonti dicono di tagliare gli steli fioriti per evitare che si avvicinino:questo trucco non è molto utile, poiché le annuali invieranno più steli fioriti poco dopo aver tagliato i primi. Per mantenere una fresca fonte di foglie di coriandolo, pratica la semina in successione per una fornitura costante.
La raccolta regolare prolunga la produzione di foglie. La raccolta coerente aiuta a prevenire la bullonatura incoraggiando foglie e steli a crescere invece di fiori e semi. Quando rimuovi le foglie, le piante devono crescere di più per mantenere livelli ottimali di energia, acqua e nutrienti.
Quando ti dimentichi di raccogliere la pianta, pensa che sia abbastanza matura per iniziare a germogliare. Utilizzerà le ampie foglie di cui dispone per convertire la luce solare in energia e iniziare a far crescere i boccioli dei fiori. Raccogliere per evitare questo. Lascia che le piantine crescano fino a sei pollici, quindi tagliale nuovamente a un pollice di altezza. Produrranno dozzine di nuove foglie per compensare quelle rimosse.
Se preferisci i semi di coriandolo al posto delle foglie di coriandolo, lascia che le erbe fioriscano e producano semi come farebbero normalmente. Una volta che i semi diventano marroni e le piante iniziano a morire, puoi tagliarli e appenderli in sacchetti di carta. I semi cadranno sul fondo dei sacchetti, dove potrete raccoglierli facilmente.
Per utilizzare il coriandolo, macinalo con un frullatore per spezie, un macinacaffè o un normale frullatore. Conserva la polvere macinata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio come una dispensa. Il coriandolo è una spezia squisita che funziona bene con fagioli, carne e curry.
Sì, è sicuro e non tossico per i gatti. Inoltre, non è tossico per cavalli e cani e cresce bene nelle fattorie in cui sono presenti questi animali.
Da giovani assomigliano al prezzemolo a foglia piatta. Hanno foglie larghe e dentate e steli verdi. Dopo la fioritura, crescono foglie merlettate, simili a felci e fiori bianchi in grappoli. Gli steli fioriti possono raggiungere i due piedi o più.
Sebbene non si danneggino a vicenda, queste due erbe richiedono condizioni di crescita diverse. Il basilico ama il caldo e il sole, mentre il coriandolo preferisce il clima fresco. Considera la possibilità di coltivarli separatamente.
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