benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Alla ricerca del miglior aspetto estetico, croccantezza e sapore da mettere nell'insalatiera, Jacques e Kevin hanno provato 18 tipi di lattuga . Dopo aver allontanato puzzole e procioni che hanno scelto i propri preferiti, hanno prevalso i migliori.
Le lattughe sperimentate includono un mix di varietà e stili , dalle lattughe a cappuccio come butterhead e croccante alle romane e ai tipi a foglia. Da elastiche e tenere a spesse e carnose, la forma, la forma e la consistenza delle foglie variano nella miscela. Non possiamo trascurare nemmeno il colore, con foglie sorprendenti che creano un'insalata tutt'altro che noiosa.
Mini-Romaine piccolo gioiello
Semi di lattuga romana mini gemma
Nuova lattuga a foglie rosso fuoco
Nuovi semi di lattuga a foglia rossa fuoco
La meraviglia delle quattro stagioni
La meraviglia della lattuga a cappuccio delle quattro stagioni
Questo ha portato la festa croccante nell'insalatiera. Il campionatore di insalata include una serie ditipi di insalata romana e in foglia , seguite dalle varietà più popolari nelle categorie iceberg e burro . Dopo la semina, il trapianto e il raccolto, ciascuno è stato testato e classificato in base all'estetica, al fattore croccantezza e al sapore.
Le varietà testate da Kevin e Jacques includono:
SalanovaⓇ (varietà popolari di insalata) ‘Foglia di quercia rossa’
Un letto pulito significa che non ci sono erbacce a rubare tutta la gloria. Per un inizio uniforme per tutti i semi della prova, Kevin e Jacques hanno avviato i semi in una serra. A casa, avvia la semina in casa da quattro a sei settimane prima della data finale del gelo e in estate, quando le temperature superano i 27°C (80°F), che è troppo caldo per la germinazione all'aperto. Inumidire la miscela iniziale di semi in un pacco di cellule o vassoio. Posiziona due semi per cella e coprire leggermente con la miscela aggiuntiva fino a ⅛ pollice di profondità.
Semina diretta i semi di lattuga danno l'inizio più semplice, quando le piantine possono crescere sul posto in condizioni fresche. Prepara il sito per un letto pulito e privo di erbacce quindi i germogli non competono con la crescita delle erbacce per nutrienti, umidità e spazio radicale. Seminarli due o quattro settimane prima dell'ultimo gelo e quando il terreno è a 4° C (40° F) o superiore. I terreni ideali per la germinazione sono 16-21°C (60-70°F). Posiziona due o tre semi distanti da quattro a sei pollici.
I cicli successivi di semina portano una fornitura continua di verdure per tutta la stagione, almeno nelle zone con estati miti. Seminali ogni tre o quattro settimane fino a un mese prima del primo gelo previsto in autunno. Nei climi caldi, coltiva la lattuga in autunno e inverno come coltura per la stagione fresca.
La lattuga germina rapidamente. Tra sette e dieci giorni , avrai mazzi di piantine da trapiantare o che spunteranno nel letto.
La lattuga tollera spazi ristretti ma brilla di spazio per crescere. Con le sue dimensioni ridotte e la crescita rapida, la lattuga è versatile su tutte le scale del giardino. Cresce come riempitivo in un contenitore con fiori compagni , erbe e altro verdure . Si comporta bene anche in aiuole rialzate e nel terreno. Distanzia le piantine da quattro a sei pollici l'una dall'altra affinché le loro corone frondose si sviluppino.
Per l'esperimento con la lattuga, Kevin e Jacques hanno utilizzato un'aiuola rialzata di quattro x otto con irrigazione a goccia installato. La lattuga preferisce prodotti biologici ricchi , composizioni di terreno sciolte . Gli argille sabbiose con un buon drenaggio sono l'ideale; i terreni troppo densi ostacolano la crescita. Topdress con compost per migliorare la nutrizione, la ritenzione di umidità e l'aerazione. Innaffia accuratamente i nuovi trapianti e cerca di mantenere il terreno uniformemente umido mentre si sviluppano, sia utilizzando l'irrigazione che l'irrigazione manuale.
Entro diversi giorni dal trapianto, diradare le piantine di varietà con cespi per dare loro molto spazio per lo sviluppo di cespi pieni e frondosi. Diluire le piantine selezionando quelle da conservare e ritagliando quelle in eccesso alla base dello stelo. Tagliare, invece di tirare, non distruggerà le nuove radici della piantina rimanente. La maggior parte delle piantine di lattuga a foglia non necessitano di diradamento e crescono insieme in un unico foro.
Dopo il trapianto o entro due settimane circa dal trapianto, avrai foglie giovani pronte per la raccolta .
Le foglie rimangono dolci quando vengono raccolte giovani, prima del caldo. Le foglie tenere diventano rapidamente amare a temperature in aumento. Man mano che invecchiano, diventano più spessi e più acri. Raccogli regolarmente le foglie di medie dimensioni invece di aspettare che si formi un'intera testa per evitare l'amarezza. Lasciare le foglie esterne al loro posto, così come le giovani foglie centrali, per una raccolta continua. Scegline alcune da più piante ogni volta per lasciare una scorta pronta.
Per ottenere una lattuga più croccante, raccoglietela al mattino e goditi le foglie il giorno in cui vengono raccolte. Conservarli in frigorifero dopo la raccolta.
Quelli che spiccano nel gruppo si distinguono per aspetto, gusto e consistenza. Di seguito sono riportate alcune delle migliori lattughe a crescita facile per un'insalatiera gustosa e deliziosa. Altre scelte principali includono "Chalupa", "Dino" e "Brentwood".
Sono della dimensione giusta e pronti per essere raccolti in pochissimo tempo. 'Little Gem' è in cima alla lista per il suo spettacolo di foglie piccole e dense; ottimo scricchiolio e consistenza scioglievole. Il sapore zuccherino e burroso rappresenta il meglio del butterhead abbinato alla freschezza della lattuga romana. "Little Gem" è una mini romaine e un cimelio inglese. Le singole teste alte sei pollici e larghe quattro diventano il raccolto perfetto per una singola porzione.
Le foglie sono lisce e lucide con pieghe delicate. Sono tenuti strettamente attorno al cuore per una corona verticale. "Little Gem" è pronto per essere raccolto già in 20 giorni, con 68 giorni per raggiungere la dimensione originale.
Le foglie croccanti e arruffate donano un audace lampo di colore. "New Red Fire" è vincente per molte ragioni, tra cui foglie grandi, croccanti e consistenti, un gusto dolce e verdure colorate con punte di rosso intenso. La lattuga dalle prestazioni migliori è anche resistente alle malattie contro la peronospora, il marciume del fondo e le bruciature.
La "New Red Fire" vanta una buona tolleranza al calore, garantendo un raccolto prolungato in estate. Le foglie audaci e arruffate colpiscono nel paesaggio commestibile, nella fioriera e nel piatto. La "New Red Fire" è facile da coltivare e dona un tocco di interesse, un sapore eccellente e una buona e solida croccantezza.
I primi verdi esterni mantengono forte il raccolto. "Ice Queen" rappresenta il gruppo delle teste croccanti, o iceberg. Una sorpresa:questa varietà di lattuga di prima qualità produce cespi verdi freschi e pieni con un solido fattore croccantezza. Il profilo aromatico stratificato è dolce e burroso con solo un pizzico di amarezza nel mezzo.
"Ice Queen" è un cimelio francese del 1893 ("Reine des Glaces") che tollera il freddo ma resiste anche al caldo. Lente a imbullonare, le foglie disposte in modo sciolto e con volant portano una raccolta prolungata. Goditi i verdi esterni di questa "croccante estate" in soli 21 giorni, con le teste complete che maturano in 62.
La forma e il colore della rosetta lo rendono uno dei preferiti del giardino. "Marvel of Four Seasons" è una lattuga durevole e di facile manutenzione, con foglie saporite e croccanti. Cresce durante le stagioni, tollerando il caldo e il freddo e producendo foglie colorate. Iniziano in verde chiaro e passano al rosso-viola intenso ai bordi.
"La meraviglia delle quattro stagioni" è un altro cimelio francese ed è popolare per le sue ricche foglie rosse tenute in una rosetta sciolta. Le loro basi verdi forniscono un piacevole contrasto con i rossi profondi. Le foglie grandi sono materiche, con increspature e pieghe e un delicato sapore burroso.
Raccolto foglia per foglia, sempre fresco e pieno di gusto. 'Ezrilla' è tra le migliori lattughe a foglia per le sue foglie verdi arricciate e il sapore elevato. Da cremoso e da leggermente piccante, il gusto dinamico incontra l'interesse visivo dei verdi.
'Ezrilla' produce foglie prolifiche e uniformi su cespi compatti. Lento a svilupparsi e resistente alle malattie, è uno dei principali contendenti per crescere in questa stagione. Raccogli le foglie singole in 21 giorni, con la forma completa in 50 giorni.
Ideale per contenitori, offre un sapore delicato ad ogni raccolto. Il "Buttercrunch" è un classico preferito dal 1965. Sviluppa rapidamente foglie grandi e, sebbene sia più tenero che croccante, il suo sapore burroso e delicato lo rende un alimento base. Il vincitore dell'All-America Selections forma teste compatte e croccanti, resistenti ai bulloni.
La lattuga bibb di Cornell incanta con foglie verdi fresche e delicatamente accartocciate. Coltiva la selezione corta in vasi per riempirli bene e raccoglierli facilmente.
Le foglie piccole sono pronte in poche settimane per un raccolto rapido e gustoso. 'Red Sails' scivola verso l'estate con una forte tolleranza al caldo senza diventare amaro. Le foglie larghe e increspate in un verde intenso e bordeaux conferiscono una consistenza croccante e un buon sapore. La All-America Selections Winner è una delle varietà baby green preferite con foglie giovani pronte in poche settimane.
Raccogli le foglioline in qualsiasi momento, lasciando che almeno metà della pianta continui a svilupparsi. Le teste vigorose raggiungono la piena grandezza in circa 45 giorni.
