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Agricoltura moderna
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Le erbe sono dove sono! Se vuoi migliorare le tue abilità culinarie, sono ideali per dare sapore a ricette fresche, di cucina e di conservazione. Tritare il coriandolo nei tacos, mettere il basilico sulla pizza e decorare i pasti con rametti di prezzemolo. Le erbe aggiungono colore, sapore e consistenza a piatti che altrimenti risulterebbero insipidi e insipidi senza di loro.
Queste piante aromatiche non solo sono utili in cucina, ma sono anche facili da coltivare! Molti sono arbusti legnosi con foglie coriacee; sono resistenti alla siccità e al gelo. Altre sono piante annuali tenere e dalla crescita rapida, dal sapore immenso nonostante la loro breve durata.
Discuteremo delle migliori erbe da coltivare e di come coltivarle in modo biologico. Non importa dove fai il giardinaggio, coltiverai uno spazio fiorito, profumato e bello quando inizierai a coltivare le erbe.
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Queste piante sono piante aromatiche e frondose con fiori, foglie o radici commestibili. Le erbe sono piante aromatiche e frondose con fiori, foglie o radici commestibili. Alcuni sono interamente commestibili, mentre altri hanno parti specifiche che producono spezie e aromi. Secondo il dizionario Merriam-Webster, un’erba è “una pianta o una parte di pianta apprezzata per le sue qualità medicinali, saporite o aromatiche”.
Alcune erbe, come la lavanda, vengono utilizzate principalmente per le loro proprietà aromatiche. Altri, come la camomilla e lo zenzero, sono medicinali e commestibili. Le erbe più comuni che usiamo per cucinare sono basilico, coriandolo e prezzemolo.
Sebbene molte di queste piante siano disponibili nei negozi a livello globale, una volta erano localizzate in regioni distinte. Le culture di tutto il mondo si affidavano a piante erbacee specifiche, dando origine alle associazioni che conosciamo oggi tra cucine specifiche e piante erbacee.
Queste piante erbacee crescono in diversi modi e la maggior parte sono robuste e resistenti Le erbe perenni crescono in diversi modi. Alcuni, come la lavanda e il rosmarino, sono arbusti sempreverdi con rami legnosi. Germogliano steli verdi e carnosi che si induriscono nel tempo e le loro foglie sono dure e resistenti resistere al caldo, alla siccità e al gelo. Altri, come il basilico, sono sempreverdi ma resistenti al gelo e crescono bene nelle regioni calde o come piante annuali in quelle fredde.
Alcune erbe perenni crescono per alcune stagioni prima di entrare in uno stato dormiente. Emergono dal terreno dopo la dormienza con steli teneri e fogliame rigoglioso. Erba cipollina, menta e maggiorana sono alcuni esempi di questi tipi.
Queste erbe perenni sono ideali per cuochi casalinghi e giardinieri principianti per provare a crescere:
Sebbene questo elenco sia ampio, ci sono molti altri tipi che puoi provare se lo desideri! Coltiva le erbe che ti piace mangiare, poiché avrai molte foglie da usare.
La maggior parte delle piante erbacee annuali si adattano a piccoli spazi e sono costituite da quelle con cui cuciniamo. Le erbe annualisi adattano ai piccoli spazi all'interno del giardino. La maggior parte di quelli con cui cuciniamo sono annuali, come coriandolo, basilico e aneto. Aggiungono ai pasti un sapore fresco e intenso. Alcuni pasti non sono gli stessi senza di essi:immagina di mangiare sottaceti senza aneto!
Mentre le piante perenni necessitano di condizioni specifiche per crescere durante tutto l’anno, le annuali prosperano in un’ampia gamma di ambienti. La maggior parte cresce meglio in un terreno ricco e fertile in pieno sole. Piantateli successivamente per un raccolto infinito durante i mesi caldi.
Considera queste piante annuali per le loro proprietà aromatiche, culinarie e medicinali:
Le specie erbacee autoctone offrono polline e nettare per gli impollinatori, fornendo anche foglie o fiori commestibili. Alcune piante native degli Stati Uniti sono anche specie erbacee. Le piante autoctone offrono prezioso polline e nettare nei loro fiori per gli impollinatori, semi per gli uccelli e spazio habitat per uccelli e piccoli mammiferi. Sono perfetti per aiutare la fauna selvatica! Le piante aromatiche autoctone aiutano gli animali fornendoti anche foglie o fiori commestibili.
Quali erbe autoctone sono le migliori per il tuo giardino dipende dalla tua regione locale. Yerba buena o Clinopodium douglasii botanicamente, è un parente della menta che prospera negli stati occidentali. È perfetto per preparare il tè o cuocere i dessert. È una delle tante piante selvatiche e commestibili del Nord America.
Considera erbe autoctone come queste da coltivare nel tuo giardino:
Pianta le piante erbacee in un sito con molto sole o ombra parziale e terreno ricco, fertile e ben drenato. Configurare il tuo sito di coltivazione èuna parte cruciale del processo di coltivazione biologica delle erbe. Vuoi scegliere un sito con molto sole, con esposizioni in pieno sole o in ombra parziale. L'ideale sono sei o più ore di luce solare diretta.
L'umidità costante è fondamentale. Usa gli irrigatori, l'irrigazione a goccia o un tubo flessibile per bagnare i letti. Assicurarsi che il terreno sia sciolto, fertile e ben drenato. I siti con terreno argilloso o sabbioso beneficiano di un'abbondante quantità di compost. Modificateli mesi prima della semina per lasciare che il compost si rompa e rilasci i microbi, le sostanze nutritive e i vermi nel terreno.
Alcune piante, come la lavanda e il rosmarino, tollerano terreni poveri con pochi nutrienti e scarso drenaggio. Sono tenaci e resistenti, a differenza delle comuni specie tenere che necessitano di terreni ricchi da giardino per prosperare.
Le erbe prosperano in un'ampia varietà di siti di piantagione. Coltivateli nel terreno o all'interno di letti rialzati, contenitori e fioriere. Il metodo di semina che scegli può influenzare quali piante coltiverai.
Se si pianta nel terreno, utilizzare terreni sufficientemente sciolti da consentire alle radici di penetrare. Se coltivi queste piante profumate nel terreno, il terreno deve essere abbastanza sciolto da consentire alle loro radici di penetrare. I terreni argillosi sono particolarmente impegnativi mentre anche i siti sabbiosi sono difficili da lavorare. Modificali con il compost prima della semina per garantire che le tue piante crescano bene.
Le specie resistenti alla siccità sono le migliori per i siti asciutti e sabbiosi con terreno drenante. Salvia, rosmarino, assenzio e lavanda sono ottimi esemplari per i luoghi soleggiati e asciutti. Considera le condizioni del tuo giardino e prendi le decisioni di conseguenza per preparare le piante al successo.
Utilizzare specie che amano l'umido siti argillosi, poiché il terreno argilloso rimane umido per lunghi periodi di tempo. Le specie di menta, zenzero selvatico e denti di leone funzionano bene in siti con terra compattata.
Posiziona le piante aromatiche in aiuole rialzate con una miscela di letti organici. Se il tuo terreno è difficile da lavorare e preferisci non modificarlo, prova invece a coltivare in aiuole rialzate! Posizionali direttamente su prati, terreni nudi o siti vuoti. Esistono letti alti, medi e corti per una varietà di piante con radici profonde o poco profonde.
Riempi i tuoi letti rialzati con un mix di letti biologici o crea la tua miscela di terreno. Combina fibra di cocco, compost e materiali porosi come perlite, pomice o vermiculite. Mescola il tutto, quindi riempi ogni letto finché non sono tutti pieni.
Se hai letti rialzati alti, considera l'utilizzo di hugelkultur per riempirli! È un metodo per utilizzare vecchi tronchi di legno per riempire il fondo dei letti. Si decompongono nel tempo, creando una casa accogliente per le radici delle piante e occupando anche spazio nei letti.
La maggior parte delle specie prospera in contenitori con un buon drenaggio e compost organico o fertilizzanti. Patii, balconi e portici sono aree eccellenti per i giardini contenitori. Molte erbe prosperano in contenitori soprattutto annuali con radici superficiali. Coltiva aneto, coriandolo e basilico tra pomodori, cetrioli e peperoni. Piantali separatamente in piccoli contenitori o coltivali insieme in grandi vasi.
Il drenaggio è essenziale quando si coltivano piante in contenitori. Incorpora perlite, vermiculite o pomice nella miscela del terreno e aggiungi il compost per una maggiore spinta. Dovrai aggiungere sostanze nutritive ogni pochi mesi con compost o fertilizzanti organici per garantire che le tue piante rimangano felici e in salute.
La maggior parte delle piante erbacee ha un portamento di crescita relativamente stretto e compatto, perfetto per bordi, passerelle e piste infernali. Molte specie erbacee sono relativamente strette e compatte rendendoli selezioni perfette per i bordi lungo vialetti, passerelle e piste infernali. Altri, come la salvia da giardino, tollerano la potatura per adattarsi a qualunque spazio desideri.
Evita di coltivare spargitori sconclusionati come la camomilla romana in questi spazi, poiché vagheranno fuori dai confini e richiederanno frequenti tagli. Riempi gli spazi vuoti nei bordi con erbe annuali come prezzemolo e aneto; possono riseminare nelle zone temperate!
Gli alberi forniscono ombra o luce solare screziata dove prosperano le varietà di piante erbacee. I pozzi degli alberi, come i confini, sono spesso spazi sottili e stretti tra altri siti di giardino. Poiché sono vicini agli alberi, sono spesso parzialmente ombreggiati o pieni di luce solare screziata. Scegli erbe tolleranti all'ombra per evitare condizioni avverse come l'oidio e gli steli leggiadri.
La menta funziona bene all'ombra, anche se tende a diffondersi rapidamente da dove la pianti. Considera la lattuga da minatore, il cerfoglio o la cicely dolce per i pozzi degli alberi, poiché traggono beneficio dalla crescita in esposizioni ombreggiate.
Considera l'ecosistema più ampio quando sviluppi queste piante erbacee in modo organico. Quando si tratta di coltivare erbe aromatiche in modo biologico, è importante considerare l’ecosistema più ampio a portata di mano. Le piante, i fiori e i frutti del tuo giardino fanno parte del paesaggio locale. Nutrono uccelli, api, farfalle, falene e fastidiosi scoiattoli!
Quando consideri l'ecosistema locale, lasci che gli equilibri naturali ritornino nel tuo giardino. Le coccinelle mangiano gli afidi, le vespe predatrici uccidono i bruchi e gli acari benefici mangiano i ragni rossi. Usa la natura a tuo vantaggio ed eviterai di combatterla!
Il pacciame isola, nutre, arricchisce e conserva l'umidità nel terreno. Il pacciame è incredibilmente benefico e quasi essenziale per coltivare le erbe in modo organico! Uno strato da due a tre pollici spesso isolerà, nutrirà e arricchirà il terreno. Conserverà l'umidità impedendole di evaporare e assorbendo anche l'acqua nelle sue particelle porose.
Il compost è il miglior pacciame, poiché è costituito da materiali decomposti ricchi di azoto e carbonio, i due elementi di cui le piante hanno bisogno in grandi quantità. È facile da realizzare a casa oppure puoi trovarlo nei negozi di articoli per il paesaggio, nei negozi di bricolage o nei vivai locali.
Trucioli di legno, terriccio e lettiera di foglie sono altri ottimi pacciami provare. Assicurati di non coprire le piantine tenere quando metti il pacciame. Inoltre, evitare di accumularlo sugli steli o sulle corone delle piante mature.
Utilizza fertilizzanti come la farina di ossa per evitare di uccidere i microbi e di far crollare la rete alimentare del suolo. Se scegli di coltivare le tue erbe in modo biologico, dovrai considerare i microbi, i vermi e gli insetti presenti nella terra. I fertilizzanti sintetici sono pieni di sali aggressivi che si accumulano nel tempo:privano il terreno della vita, uccidendo i microbi e facendo crollare la rete alimentare del suolo.
Scegli invece fertilizzanti organici. Non sono immediatamente disponibili per le erbe, anche se si decompongono dopo una settimana o due. Sono fatti di materiali organici come farina di ossa, guano e alghe. Quando li applichi al terreno, i microbi li scompongono in particelle più piccole a cui possono accedere le radici delle piante.
I pesticidi sintetici o naturali possono essere dannosi se applicati in modo errato o abusati; è meglio utilizzare la gestione integrata dei parassiti. Anche l’uso dei pesticidi è importante da considerare quando si coltivano erbe aromatiche in modo biologico. I pesticidi sintetici, soprattutto se abusati o applicati in modo errato, hanno effetti dannosi sull’ambiente locale. Possono danneggiare api, uccelli e farfalle se entrano in contatto con le sostanze chimiche.
I pesticidi organici sono altrettanto dannosi se applicati in modo errato o abusati sebbene tendano a non durare così a lungo nell'ambiente. Si decompongono con processi naturali e non sono derivati sinteticamente.
Prima di prendere qualsiasi pesticida, valuta la possibilità di utilizzare la gestione integrata dei parassiti, o IPM in breve, per combattere i parassiti con scarso effetto sulla fauna selvatica locale. Utilizza metodi di controllo meccanico e biologico per ridurre i danni all'ambiente prevenendo allo stesso tempo danni alle erbe.
Il giardinaggio naturale può anche aiutare gli animali e gli insetti locali. Scegli di coltivare erbe aromatiche in modo biologico per aiutare le tue creature locali! Ogni erba che coltivi fornisce loro spazio per l'habitat, cibo e materiali per la nidificazione. Api, uccelli, farfalle e falene si nutrono di nettare e polline dei fiori, gli animali mangiano i frutti, mentre gli uccelli adorano nutrirsi dei semi.
Sotto le radici, dove è caldo e accogliente, vivono vermi, larve e acari. Più erbe pianterai, più funghi, batteri e microbi prospereranno nel terreno. Più piante ci sono, meglio è!
Le piante annuali a crescita rapida come il coriandolo, l'aneto e il prezzemolo sono eccellenti per raccolti rapidi. Considera anche l'erba cipollina, il crescione e i nasturzi.
Le erbe potrebbero non prosperare in terreni densi, argillosi o particolarmente sabbiosi. Assicurati che ricevano abbastanza umidità, sostanze nutritive e luce solare per crescere al meglio.
Gli arbusti legnosi, come la lavanda, dovrebbero iniziare due o tre mesi prima dell'ultima data di gelo nella tua regione. I coltivatori veloci iniziano meglio all'aperto dopo che il pericolo di gelo è passato.
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