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Agricoltura moderna
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Adoro le nocciole. Lo scricchiolio burroso delle noci tostate è così delizioso che ho deciso di iniziare a coltivare e raccogliere le mie.
Fortuna a me, farli crescere è facile. Puoi imparare tutto su di esso in la nostra guida alla coltivazione delle nocciole .
E la raccolta è ancora più facile! Sia che coltivi i tuoi arbusti o alberi, o trovarli in natura, vale assolutamente la pena sapere come raccoglierli da soli.
Continua a leggere per sapere come raccogliere e conservare le nocciole, con alcune idee di ricette bonus.
Le nocciole sono uniche in quanto sviluppano i germogli in autunno, che si aprono in fiori alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera.
I fiori maschili sono lunghi amenti gialli e i fiori femminili sono molto piccoli, che appaiono come minuscoli fili rossi all'estremità dei ramoscelli.
Sebbene ogni arbusto contenga fiori sia maschili che femminili, la maggior parte delle varietà richiede l'impollinazione incrociata per la produzione di noci.
Se hai lo spazio, si consiglia di coltivare almeno due diverse varietà.
Sono impollinati dal vento, quindi assicurati di distanziare le piante a non più di circa 50 piedi l'una dall'altra.
Dopo l'impollinazione, i fiori femminili maturano in noci commestibili, che virano dal verde al marrone man mano che maturano.
Questi crescono fino a circa 1/2 pollice di dimensione. Sono racchiusi ciascuno in brattee simili a foglie e appaiono in gruppi da due a cinque.
Ci vogliono dai tre ai cinque anni dalla semina fino a quando gli alberi sono abbastanza grandi da produrre un raccolto.
Anche se può sembrare un po' di tempo, altre specie possono richiedere molto più tempo per la produzione. Noci Pecan, ad esempio, iniziare a produrre tra i sei ei dieci anni, e le mandorle possono impiegare fino a 12 anni per ottenere un raccolto decente.
Aspettati che il tuo primo raccolto sia piccolo. Dopo un paio di stagioni, la taglia crescerà! Un albero maturo può produrre 25 libbre di noci in una stagione, e continuerà a produrre per circa 50 anni.
Le noci maturano tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, a seconda del clima. Quando diventano marroni e iniziano a cadere dall'albero, è ora di sceglierli.
La raccolta richiede pochissimo sforzo. Poiché le noci cadono dall'albero mentre maturano, tutto quello che devi fare è raccoglierli dal terreno sottostante.
Consiglio di posizionare dei teloni sotto gli alberi per raccoglierli una volta che cadono, o semplicemente rastrellarli in una pila.
Se non hai il tempo o lo spazio per crescere da solo, tieni d'occhio i bordi della foresta e le rive dei corsi d'acqua per arbusti di noccioli selvatici.
Quando si raccoglie dagli alberi che crescono allo stato selvatico, vuoi raccoglierli subito dall'albero quando stanno appena iniziando a diventare marroni, e farli maturare in casa.
Se aspetti che maturino completamente e cadono, molto probabilmente verranno mangiati dagli animali selvatici prima che tu possa metterci le mani sopra.
Per togliere le noci dall'arbusto, torcere semplicemente i grappoli.
Ricorda di raccogliere sempre in modo sostenibile, lasciando intatta la maggior parte su ogni arbusto per la fauna selvatica.
Dopo aver raccolto, le noci devono essere essiccate per la conservazione.
È più facile aspettare che i grappoli siano asciutti per rimuovere i dadi dalle brattee.
Stenderle in un unico strato su vassoi o schermi in un ambiente caldo, luogo asciutto al riparo dal sole.
Girali ogni pochi giorni fino a quando le brattee esterne sono facili da rimuovere. Questo dovrebbe richiedere dalle due alle quattro settimane.
Possono quindi essere sgusciati, o conservati nelle conchiglie.
Per accelerare il processo di essiccazione a uno o due giorni, puoi asciugarli in un disidratatore impostato su 90-105°F .
Nel guscio, possono essere conservati a temperatura ambiente per diversi mesi.
sgusciate, mangiarli entro poche settimane, o conservarli in frigorifero per un massimo di un anno. Per aumentare la loro durata di conservazione, attendere di elaborarli fino a poco prima dell'uso.
Le nocciole hanno un gusto deliziosamente dolce, croccante burro difficile da imitare.
Fanno meravigliose aggiunte alle zuppe, insalate, e primi piatti, oppure possono essere cotti in torte e biscotti.
E non dimenticare le caramelle fatte in casa!
Certo, puoi sempre semplicemente arrostirli a fuoco vivo o nel tuo forno, e poi merenda via.
L'aggiunta di nocciole è un modo meraviglioso per impreziosire qualsiasi insalata.
Servite questa semplice insalata con rucola, pere bosc, ribes secchi, e nocciole tostate alla tua prossima cena, oppure gustalo da solo per un pranzo rinfrescante.
Scopri la ricetta sul nostro sito gemello, cibo .
Non c'è niente come l'abbinamento di nocciola e cioccolato.
Se stai cercando qualcosa di paradisiaco a che fare con le nocciole, prova questa ricetta per Nutella fatta in casa su Foodal .
Quale modo migliore per trascorrere un pomeriggio che riempiendo la casa del profumo di nocciole tostate e cioccolato fondente?
Spalma questa incredibile crema su pane tostato o cracker graham, oppure gustalo come un tuffo con le fragole.
Se, come me, non puoi rifiutare un piatto di pasta con ricchi, pesto di noci, prova questo pesto di nocciole vegano:è delizioso sui tortellini.
Con una consistenza più croccante e un sapore più terroso rispetto al tradizionale pesto di pinoli, questa ricetta renderà la serata della pasta ancora più interessante. Dai un'occhiata su Foodal .
Che tu coltivi il tuo albero o che faccia amicizia con un arbusto di nocciolo nei boschi dietro casa, raccogliere le proprie nocciole sarà sicuramente così soddisfacente.
Non solo sono facili da raccogliere, ma non ti pentirai mai di riempire la tua cucina con l'aroma delle nocciole tostate.
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