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Agricoltura moderna
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Che ti piacciano purè, al forno, fritti o arrostiti, gli spud sono un alimento base in cucina. Coltivare patate è entusiasmante perché puoi piantare varietà rosa, viola e rosse che non si trovano spesso nei negozi. Inoltre, puoi coltivare grandi quantità di questo famoso tubero a un prezzo molto basso.
Le patate nostrane tendono ad essere molto più saporite e nutrienti rispetto a quelle del supermercato, ma quando dovresti piantarle esattamente? Scopriamo il momento migliore per la semina delle patate in base alla tua regione .
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Le patate vengono solitamente piantatein autunno nei climi meridionali e in primavera nei climi settentrionali . Queste colture della famiglia della belladonna non tollerano il gelo. Pertanto, il tempo di semina dipende da quanto freddo diventa il tuo clima. Nelle zone con inverni freddi, il momento migliore per piantare le patate è circa quattro settimane prima della data prevista per l'ultima gelata primaverile. La fine di marzo e l'inizio di maggio sono comuni nelle zone temperate, ma nei climi più settentrionali potrebbe essere necessario attendere fino a giugno. Nelle zone meridionali con estati calde, è meglio piantare in autunno, intorno ad agosto o settembre, in modo che gli spud possano crescere durante il clima più mite dell'autunno e dell'inizio dell'inverno.
Le patate sono piante annuali sensibili al gelo originarie del Sud America. Preferiscono crescere a temperature del suolo intorno ai 45-55°F e temperature dell'aria miti intorno ai 60-70°F . Le piante di patate consolidate possono sopportare gelate moderate fino a 28 ° F, ma richiedono protezione dal freddo estremo.
Anche le temperature ultra calde sono problematiche perché le patate tendono a rallentare la loro crescita e diventano vulnerabili ai parassiti quando il clima supera i 90 ° F. Per trovare la via di mezzo, ti consigliamo di piantare le patate durante il periodo dell'anno più mite per il tuo clima.
Pianta patate in base alle date del gelo per una crescita ottimale. In generale, dovresti piantare le patate 2-4 settimane prima dell'ultima gelata primaverile prevista o 8-10 settimane prima del primo gelo autunnale. Ecco una guida di riferimento rapida per determinare la migliore data per la semina delle patate nella tua regione :
In molte regioni, le patate possono essere coltivate in entrambe le stagioni delle spalle. Una successione primaverile e una successione autunnale assicurano un'abbondante fornitura di tuberi per il consumo estivo e la conservazione invernale.
Ricorda che potrebbe essere necessario modificare le date di semina a seconda del clima unico di ogni anno e del microclima del terreno del tuo giardino. Ad esempio, i aiuole rialzate in metallo si riscaldano più rapidamente in primavera , il che significa che puoi piantare le patate prima. D’altro canto, il terreno ricoperto di pacciame di paglia si riscalda più lentamente, consentendo ai coltivatori del sud di mantenere i letti più freschi nella tarda primavera.
Come regola generale, i coltivatori del nord piantano le patate in primavera, mentre quelli del sud in autunno. Questa coltura gode di un clima mite, né troppo caldo né troppo freddo. Tuttavia, le differenze climatiche variano notevolmente da un giardino all'altro e puoi utilizzare diversi trucchi per estendere la finestra di semina.
Le patate possono impiegare dai 60 ai 120 giorni per maturare , a seconda della varietà e della dimensione del tubero desiderata. Prima di piantare, assicurati di avere una finestra di 2-3 mesi di tempo senza gelo. Se vivi in una zona con estati calde e secche, evita di coltivare patate quando prevedi che le temperature possano superare i 90 ° F.
Pianta le patate all'inizio della primavera, 2-4 settimane prima dell'ultimo gelo. Il momento più comune per piantare patate nelle zone 2-8 è all'inizio della primavera, circa 2-4 settimane prima della data prevista per l'ultima gelata primaverile . Per i coltivatori del centro e del nord, di solito cade tra marzo e maggio. La temperatura del suolo dovrebbe essere di almeno 40°F, preferibilmente più vicina a 55°F.
Utilizzare una sonda termometrica per controllare la temperatura prima di piantare. Il terreno deve essere lavorabile e protetto dal gelo. Se la tua regione è soggetta a gelate tardive inaspettate, controlla la sezione sulla protezione antigelo di seguito per assicurarti che le giovani piante non diventino troppo fredde.
Pianta le patate a fine inverno, quando le temperature sono miti. Nelle zone a clima caldo 9-11, puoi piantare patate a fine inverno, quando il clima è più mite . È possibile utilizzare una sonda per termometro del suolo per verificare che la temperatura del terreno sia compresa tra 45 e 50°F.
Le date ideali per la semina spesso cadono tra dicembre e febbraio. Tuttavia, è importante che le patate non siano esposte al gelo. Le piante giovani sono particolarmente vulnerabili ai danni del freddo, quindi assicurati di proteggerle o attendi fino a tarda primavera se il tempo è imprevedibile.
Pianta le patate autunnali 8-10 settimane prima del primo gelo per la conservazione. Le patate piantate in autunno devono essere interrate 8-10 settimane prima del primo gelo autunnale previsto . Poiché le patate da conservazione tendono ad essere raccolte più grandi e hanno giorni di maturazione più lunghi, è necessario assicurarsi che siano pronte per essere raccolte prima che le temperature scendano sotto i 0°C. Ciò garantisce che abbiano tempo sufficiente per la stagionatura e per il rimessaggio invernale. Le patate danneggiate dal gelo non dureranno nella conservazione.
Per le zone 6-8, di solito puoi coltivare due o anche tre raccolti di patate. Una semina primaverile e una autunnale garantiscono diverse successioni e la possibilità di coltivare varietà diverse. Assicurati di selezionare la cultivar giusta per il tuo periodo di semina.
Ad esempio, puoi piantare patate novelle come "Dark Red Norland" o "Adirondack Blue" in primavera e raccoglierle "nuove" all'inizio dell'estate quando la buccia è molto tenera. A fine estate o inizio autunno, puoi piantare patate da conservazione come "French Fingerling" o "Pinto Gold" da raccogliere intorno a ottobre. Queste patate possono essere stagionate per la conservazione invernale.
Se vivi in una regione con estati miti, una semina di "Gold Rush" o "Caribou Russet" a metà stagione offre più varietà e raccolti all'inizio dell'autunno.
Chit patate in casa prima di piantare per un vantaggio. Se la tua semina viene ritardata perché il terreno è ancora troppo freddo, puoi sempre sfruttare quel tempo per “tagliare” le patate in casa. Il taglio ti dà un vantaggio perché rompe la dormienza delle patate prima di piantarle. Ciò comporta la pre-germogliazione degli "occhi" (gemme) delle patate da semina in modo che possano germogliare più rapidamente nel terreno.
Inizia il processo di registrazione 1-3 settimane prima della data di semina . Il modo più semplice per tagliare le patate è metterle in un cartone di uova riutilizzato o in una cassa con uno strato di giornale sul fondo. Disporre le patate da semina in un unico strato, mantenendo il lato con il maggior numero di germogli rivolto verso l'alto.
Posizionali in un'area con luce indiretta, come il bancone, il davanzale della finestra o la serra. L'area dovrebbe essere calda, intorno ai 18-20 °C . Lascia germogliare le patate proprio come fanno quando te ne dimentichi in cucina. I germogli sono generalmente di colore verde intenso o viola se coltivi una varietà di patate colorate.
Lascia che i germogli raggiungano circa 2,5 cm di tempo prima di piantarli. I germogli bianchi e allampanati significano che non c'è abbastanza luce e dovresti spostarli in un'area più luminosa. Maneggia delicatamente le patate da semina durante la semina in modo da non rompere accidentalmente alcun germoglio. Dovrai piantarle con il germoglio rivolto verso l'alto.
Anche se le piante di patate mature possono sopportare un leggero gelo, è meglio proteggere tutti gli patate dal freddo . Se vuoi conservare le patate per l'inverno, è particolarmente importante coprire le patate di fine stagione o raccoglierle prima che arrivi il gelo.
Il modo migliore per proteggere le colture di patate dal freddo è utilizzare la pacciamatura, la pacciamatura e la copertura dei filari. Tutti questi metodi funzionano in simbiosi per aumentare la temperatura del suolo e proteggere i tuberi dal clima gelido sopra e sotto terra.
Montare il terreno attorno alle patate per prevenire l'esposizione al sole e la tossicità. Potresti aver notato che la maggior parte delle patate viene coltivata in un tumulo di terreno . Questo metodo consente a una maggiore quantità di sole di colpire il terreno per mantenere le piante isolate dal freddo o dal calore eccessivi e garantisce inoltre che i tuberi rimangano sepolti sotto terra.
Se coltivi le patate nel terreno o in un letto rialzato, dovranno essere “ammucchiate” alcune volte durante il loro ciclo di crescita. Conosciuto anche come tumulo, questo processo è la manutenzione più importante per questa coltura. Garantisce che i tuberi rimangano sottoterra in modo che non siano esposti al sole. Le patate scottate dal sole possono avere un sapore amaro e la buccia verde. Possono anche essere tossici se consumati in grandi quantità.
Dopo che le patate sono state piantate e le piante raggiungono i 6-8 pollici di altezza, è il momento di eseguire il primo giro di rincalzo. Usa un rastrello o le mani per ammucchiare il terreno sopra le basi delle piante . Proprio come i loro cugini pomodori, le piante di patate possono formare radici lungo tutto il fusto. Non devi preoccuparti di seppellire la punta in crescita perché il cumulo promuove effettivamente una produzione di tuberi più forte. Il tumulo dovrebbe coprire fino a 4" della base della pianta, lasciando solo 2-4" di foglie in cima per continuare a proliferare.
Ripeti il processo di tumulazione ogni 3-4 settimane fino a quando i cumuli raggiungono un'altezza di 10-12". Per chi coltiva in sacchi o contenitori di grandi dimensioni, i tuberi di patata di solito rimangono sepolti sotto terra. Ma se noti qualche tubero che spunta fuori dalla superficie o diventa verde a causa dell'esposizione al sole, coprili immediatamente con altri 4-6" di terreno!
Pacciamatura di patate per il controllo delle infestanti e la moderazione della temperatura. Le patate prosperano se coperte da un bello strato di paglia o pacciame di foglie. Il pacciame elimina le erbacce , conserva l'umidità e protegge il terreno dalle temperature estreme . In altre parole, il pacciame è un po’ come un isolante naturale. Il pacciame manterrà il terreno più fresco proteggendolo dai forti raggi del sole nei climi caldi. Nei climi freddi, il pacciame protegge le patate dalle notti fredde moderando il calore.
Applica un pacciame profondo 2-4 pollici una o due volte durante il ciclo di vita della coltura. Distribuisci il pacciame in modo uniforme sul cumulo e assicurati che non sia stato trattato con erbicidi o prodotti chimici. Le foglie decidue scheggiate sono il mio pacciame preferito perché posso rastrellare le foglie dalla mia proprietà, passarci sopra un tosaerba e spargere facilmente il pacciame sui letti di patate. Quando si rompe, arricchisce il terreno e sopprime la crescita delle erbacce.
Utilizza coperture per le file per proteggere le patate dal freddo e dal gelo. Conosciute anche come coperte antigelo o tessuti grezzi, queste coperture agricole possono proteggere le patate dalle temperature fredde . Alcune coperture a fila aggiungono 2-8°F di protezione antigelo sotto di loro. Puoi "galleggiare" la copertura della fila direttamente sopra le tue piante di patate o utilizzare cerchi ad arco per creare una mini serra.
In ogni caso, assicurati di far passare ali gocciolanti o tubi flessibili sotto il tessuto (e sotto il pacciame) per fornire acqua direttamente alle radici delle piante . L’irrigazione e la pioggia possono attraversare la copertura dei filari, ma non forniscono nemmeno umidità al raccolto.
Scegli tra una vasta gamma di varietà di patate per la diversità. Le patate sono disponibili in un'enorme varietà di forme, colori, sapori e consistenze che sono molto più interessanti delle semplici vecchie varietà russet che si trovano nei negozi di alimentari. Alcune fonti stimano che nel mondo vengano coltivate oltre 5.000 varietà di patate. I tuberi sono le strutture radicali amidacee commestibili di queste piante della famiglia delle belladonna.
A differenza della maggior parte delle verdure dell’orto, le patate non vengono coltivate da “veri semi”. Le “patate da semina” sono in realtà pezzi di tuberi che vengono ripiantati ogni anno per germogliare in nuove piante. Questa è una forma di propagazione vegetativa o clonazione. I tuberi che pianterai produrranno esattamente la stessa varietà della pianta madre .
Quando scegli le patate da semina, tieni conto della stagionalità della varietà. La maggior parte delle cultivar di patate rientrano in una delle tre categorie di piantagione:
È meglio piantare queste varietà all'inizio della primavera e impiegare solo 60-80 giorni per essere raccolte.
Ottime per i climi miti, queste cultivar impiegano 80-100 giorni per maturare.
Conosciute anche come patate da conservazione, queste patate impiegano più tempo a maturare (100-130 giorni) e producono i tuberi più grandi.
Abbina la tua varietà di patate al giusto momento di semina per ottenere il massimo successo. È anche utile procurarsi patate che siano state allevate e adattate alla tua regione specifica. Ad esempio, "Red Norland" e "Yukon Gold" sono selezioni popolari nel sud americano. "Dakota Rose", "Gold Rush" e "Kennebec" sono grandi varietà per l'estremo nord. Rivolgiti al tuo ufficio di estensione locale per consigli specifici per regione.
Le patate crescono meglio durante le stagioni miti, quando il clima è privo di gelate ma non troppo caldo. Per i coltivatori del nord, pianta le patate in primavera 2-4 settimane prima dell'ultimo gelo previsto . Per i coltivatori del sud, pianta in autunno 8-10 settimane prima del primo gelo previsto.
Nelle zone 6-8, è spesso possibile coltivare più successioni di patate piantando varietà di conservazione primaverile, di mezza stagione e di fine stagione. Controlla sempre i giorni stimati fino alla maturità della tua cultivar e utilizza metodi di protezione come la pacciamatura o la copertura dei filari per evitare che i tuberi siano esposti al gelo.
