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Agricoltura moderna
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Duck Farming contribuisce a migliorare la sicurezza alimentare in molti paesi in via di sviluppo generando reddito per gli agricoltori poveri, in particolare le donne. Questa attività utilizza in modo efficiente le risorse locali, richiede pochi input e rende importante l'aspetto economico, contributi sociali e culturali al miglioramento delle condizioni di vita delle famiglie contadine. Il pollame ha molti vantaggi, in particolare quando sono allevati in sistemi di produzione diversificati.
Sono piccoli animali, riprodursi facilmente, non richiedono grandi investimenti e loro stessi possono procurarsi almeno in parte il loro cibo. Sono in grado di nutrirsi di rifiuti di cucina, scartare i cereali, vermi, lumache, insetti e vegetazione. In Asia, le anatre trovano il loro cibo nelle risaie.
Duck Farming è considerata un'attività con prospettive. I vantaggi sono evidenti quando la capacità di vivere in condizioni ambientali sfavorevoli, per resistere a malattie e parassiti, e per produrre carne eccellente è riconosciuto in questi uccelli.
L'allevamento intensivo di alcuni tipi di anatre è aumentato in varie regioni del mondo. Da secoli europei e asiatici sanno che l'anatra è uno degli animali domestici più utili e versatili.
È per questo motivo che il Metodo Takao nasce dall'uso delle risorse disponibili e dall'osservazione di ciò che avviene in natura. Prende il nome dall'esperto giapponese, pioniere della coltivazione del riso biologico di alta qualità, ottenuto con l'aiuto di un esercito di anatre. Le anatre vengono allevate in simbiosi con il riso, mangiare insetti ed erbe nocive per la produzione e fertilizzare il terreno in modo organico, permettendo un raccolto più ricco e più sano.
Invece di utilizzare prodotti chimici dannosi e sempre più costosi, il metodo esperto giapponese introduce l'anatra nel campo come fertilizzante organico e concorrente per gli insetti, predatori e parassiti del riso. Questa diversificazione produttiva consente agli agricoltori di aumentare i redditi, integrare la dieta con proteine della carne di anatre, disporre di un prodotto aggiuntivo da vendere in caso di emergenze o condizioni meteorologiche avverse che influiscano sulla produzione annuale. E tutto questo riduce il carico di lavoro nei campi, che fornisce più tempo libero per l'agricoltore e la sua famiglia, ridurre i danni ambientali e aumentare la sicurezza alimentare a livello locale e regionale.
L'agricoltore giapponese Takao Furuno, un dottore alla Kyushu University nella prefettura di Fukuoka, ha sperimentato con successo un sistema integrato e sostenibile di coltivazione del riso biologico introducendo anatre nelle risaie per fertilizzare e rafforzare le piante di riso e proteggerle da parassiti ed erbe infestanti, dimostrando che è possibile per le piccole aziende ottenere un raccolto di riso migliore in termini di nutrienti e resa.
Il metodo consiste nel rilasciare le anatre in risaia una o due settimane dopo la semina. Ci vogliono da 15 a 20 anatre per 1, 000 metri quadrati di terreno agricolo. È inoltre opportuno creare un riparo per proteggere le anatre da pioggia e una recinzione per proteggerle dagli animali, costruito con materiali reperibili in loco. La ricerca di Furuno per approfondire la conoscenza e divulgare il metodo ha dimostrato che le specie di anatre più adatte sono Aigamo, un incrocio tra Kamo (anatra selvatica) e ahiru (anatra domestica).
Le anatre Aigamo non migrano, si trovano facilmente in tutti i paesi asiatici e sono forti mangiatori dei serpenti dorati che vivono nelle acque delle risaie nutrendosi delle epidemie. Mangiando questi serpenti, Inoltre, le anatre Aigamo sono caratterizzate dall'avere una carne molto saporita. Gli escrementi di anatra rappresentano un'importante fonte di fertilizzante naturale.
Inoltre, con i loro movimenti nell'acqua, le anatre innescano un processo che aumenta il contenuto di ossigeno del terreno, rendendolo più nutriente per le piante. Dopo anni di prove e studi sul rapporto simbiotico naturale creato in un sistema integrato, Furuno scoprì che introducendo nel campo dei pesci (locali) e un'erba capace di fissare l'azoto (Azolla), la crescita può ancora essere promossa Riso e anatre più significativi.
Ricercatore Hiroyuki Mori della University of Occupational and Environmental Health (Giappone), Inoltre, conducendo i suoi studi sul metano rilasciato nell'aria dalle colture, scoperto che le anatre possono controllare il metano rilasciato dalle risaie, che genera L'effetto serra, la causa del riscaldamento globale.
La saggezza dell'agricoltura tradizionale ha sempre cercato reddito economico e sicurezza alimentare nella diversificazione della produzione piuttosto che nella monocultura. In questo caso, l'introduzione delle anatre rende la produzione più redditizia poiché gli agricoltori non hanno bisogno di acquistare costosi fertilizzanti chimici o pesticidi.
Si stima inoltre che le anatre consentano di aumentare del 50% la produttività di piccoli appezzamenti. Il riso biologico può essere venduto a un prezzo più alto, il che è un grande vantaggio per i piccoli produttori che difficilmente riescono a ridurre i costi di produzione. Finalmente, la maggiore qualità nutrizionale raggiunta nelle famiglie con riso di qualità e carne di anatra contribuisce ad alleviare la malnutrizione.
Quando in autunno arriva il tempo della raccolta del riso, le anatre saranno pronte per essere vendute o per volare per riprodursi nelle risaie, dando vita ad un nuovo ciclo della natura. E non è meno importante che questo metodo contribuisca anche alla bellezza dei campi e del paesaggio.
Grazie anche al supporto della ONG Duck and Rice Association, creato da Takao Furuno, oggi il metodo è ampiamente applicato nei paesi produttori di riso come il Bangladesh, Cambogia, Cina, India, Indonesia, Laos, Malaysia, Filippine, Corea del Sud, Taiwan, Vietnam, e anche a Cuba. In Giappone, più di 75, 000 piccoli coltivatori di riso hanno già adottato questo metodo.
Le anatre sono animali che vivono in coppia o in gruppo e che si lamentano quando muoiono i loro compagni. Sono animali adattati all'acqua, terra, e aria che volano per centinaia di chilometri ogni anno nelle loro migrazioni. Quando volano lo fanno in formazioni che riducono la resistenza dell'aria e sono più efficienti e possono volare a una velocità di 95 chilometri all'ora.
Sono animali socievoli che amano stare con gli altri. Trascorrono le loro giornate in cerca di cibo nell'erba o sulla superficie dell'acqua e dormono insieme durante la notte. Le anatre sono animali molto meticolosi con la pulizia e amano mantenere puliti i loro nidi, si divertono anche a pulirsi le piume e a diffondere il loro bellissimo piumaggio a possibili coppie.
Alimenti sotto forma di briciole o granuli, con il 10% di proteine, speciali per le anatre sono i più consigliati. Questo cibo dovrebbe essere disponibile per l'animale durante le 24 ore nelle prime quattro settimane di vita. Perciò, dopo la quarta settimana, si consiglia di cambiare il saldo per un altro cibo più economico, che di solito contiene meno proteine.
Una dieta ragionevole per l'ingrasso può consistere in una "zuppa di avanzi di cucina" a base di crusca, avena macinata, farina d'orzo e un po' di farina di mais. Un impasto di pane vecchio imbevuto di pesce bollito rimane un'ottima dieta, ma la crescita sarà più lenta.
Perciò, non è una carne dal gusto massiccio. Di solito c'è un'antipatia per la quantità e il tipo di grasso che presenta. Globalmente, le anatre domestiche sono molto importanti come fonte di cibo. Soprattutto in Asia, dove la produzione e la commercializzazione delle loro uova sono le più importanti.
Le razze si riproducono per commercializzare la loro carne di anatra alla pechinese, anatra anatra, Anatra di Rouen, eccetera.
Tra le razze ci sono le seguenti:l'anatra indiana Runner, Anatra Kaki Campbell, Anatra Buff Orpington, tra gli altri.
Gli allevamenti per le anatre da carne che andranno a lavorare, devono avere le stesse condizioni dei giocatori. La campana deve erogare da 2500 a 3000 Kcal. da 250 a 300 anatroccoli.
Per allevare anatre, le caratteristiche fisiche dovrebbero essere considerate quando questi animali devono essere allevati.
La conservazione delle uova di anatra è molto diversa dalla conservazione delle uova di gallina. Una volta raccolte le uova, vanno lavati e asciugati, poi conservato in un luogo asciutto e fresco. Se le uova vengono messe in frigorifero, possono essere conservati fino a sei settimane. Possono anche essere congelati se li utilizzerai in un secondo momento. Possono durare in freezer fino a sei mesi.
Se conservate le uova d'anatra in frigorifero, assicurati di tenerli lontani da altri alimenti. Soprattutto cipolle e cose che contengono ingredienti che hanno un forte odore. Il guscio di un uovo è poroso. Quindi tende a raccogliere facilmente gli odori, che possono alterare il gusto dell'uovo. Questo vale anche se conservi altri tipi di uova nel congelatore. Assicurati di tenerli separati.
Esistono diversi modi per determinare il sesso degli anatroccoli, Compreso:
Se stai cercando maggiori informazioni su come allevare le tue anatre domestiche, consigliamo di leggere i seguenti argomenti. Cos'è un'anatra muta? Come posso sapere se la mia anatra ha acari o pidocchi? Le anatre domestiche sono buoni animali domestici e mostrano animali? Queste sono alcune delle domande che potrebbero trovare risposta in questo articolo! Speriamo sia stato utile. Buona fortuna con il tuo nuovo membro della famiglia delle anatre!
Come riferimento:Wikipedia
