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Agricoltura moderna
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Solo perché sono arrivate le giornate invernali buie e fredde, non significa che devi smettere di coltivare ortaggi! Con l'ingegno, una buona luce di coltivazione e un po' di pazienza, quest'inverno potrai coltivare molte delle tue verdure preferite in casa.
Le seguenti verdure invernali crescono bene in casa , ma dovrai comunque fornire la luce, l'acqua e le sostanze nutritive adeguate per aiutare le tue piante a prosperare. E poiché tollerano le temperature fredde, non devi preoccuparti di aumentare il calore.
Semi di rucola/razzo Astro
Barbabietole
Broccoli
Semi di cavolo del mercato di Copenaghen
Carote
Semi di carota miscela Carnevale
Cavolfiore
Semi di cavolfiore romanesco
Semi di cavoli ricci della Georgia del sud
Cavolo
Cavolo rapa
Semi di cavolo rapa viennese viola
La rucola "Astro" è nota per il suo sapore pepato e l'adattabilità tutto l'anno a varie temperature. Quando ho iniziato a coltivare la rucola, “Astro” era la mia varietà preferita e ancora oggi rimane in cima alla mia lista. Le verdure racchiudono un pugno pepato e leggermente amaro senza sopraffare le tue papille gustative. E poiché "Astro" può tollerare il freddo e il caldo, cresce bene tutto l'anno.
La rucola cresce meglio quando riceve almeno otto ore di luce intensa , quindi una luce crescente lo aiuterà a prosperare durante l'inverno. Prova a cospargere alcuni semi in una fioriera in modo che siano distanti circa un quarto o mezzo pollice. In circa un mese, i verdi saranno alti da tre a quattro pollici e pronti per essere tagliati.
Le piante ti forniranno raccolti multipli se lasci intatte le piccole foglie interne. Un'altra opzione è piantare più successioni di semi.
La rucola "Rocky" prospera sotto le luci di coltivazione o in spazi interni ben illuminati. Se non avete paura di un’insalata dal sapore forte e pepato, la rucola “Rocky” è quella verde che fa per voi. Questo tipo di rucola selvatica ha foglie profondamente lobate e un sapore forte ma complesso.
Poiché è pronto per il raccolto quando è alto solo pochi centimetri, puoi facilmente coltivare "Rocky" sugli scaffali sotto le luci di coltivazione. Posiziona le luci di coltivazione a pochi centimetri sopra le piante per dare loro molta luce. In alternativa, puoi coltivare questa pianta verde resistente al freddo su una veranda soleggiata o su un davanzale luminoso .
Coltivare questo ortaggio in casa in inverno offre sia radici vivaci che verdure nutrienti. Se non hai barbabietole in deposito da un raccolto autunnale, considera di coltivarne alcune in casa quest'inverno! Le barbabietole offrono radici terrose e luminose, nonché verdure nutrienti. Mi piace il mix "Gourmet Beet Blend" perché contiene più colori di barbabietola.
Tieni presente che ogni "seme" contiene più semi! Ciò significa che puoi aspettarti che più piantine emergano da ciascuna capsula di semi più grande. Se le tue piantine finiscono più vicine di quanto vorresti, rimuovi gli extra per creare più spazio .
Le barbabietole richiedono più tempo per svilupparsi rispetto alle verdure, quindi non sorprenderti se per coltivare radici grandi e rotonde ci vogliono più mesi.
Il bok choy è versatile nei piatti invernali, in particolare nelle zuppe e nelle fritture. Il cavolo cinese funziona bene in molti pasti invernali caldi, comprese le zuppe di noodle e le fritture. Un'altra cosa bella del cavolo cinese è che puoi mangiarlo di qualsiasi dimensione . Raccogli il cavolo cinese intero per le zuppe e lascia crescere alcune piante finché non saranno abbastanza grandi da poter essere tagliate e saltate.
Il cavolo cinese preferisce un terreno ben drenante e molto azoto, quindi integra qualsiasi miscela di terreno con una dose di farina di sangue ricca di azoto o farina di piume. E fai attenzione agli afidi amanti del cavolo cinese (sì, possono trovare la strada in casa).
Questo ortaggio invernale produce continui fiori viola dolci e teneri. Se hai spazio extra in casa quest'inverno, i broccoli "Borgogna" sono una coltura divertente con cui sperimentare. È un broccolo in germoglio che forma molti piccoli germogli in poche settimane anziché una grande corona. Adoro così tanto questa crescita continua che ho abbandonato i broccoli tradizionali a favore dei broccoli germogliati.
Inoltre, la germinazione dei broccoli produce steli super dolci e teneri. E ho già detto che il "Borgogna" produce splendidi fiori viola?
Queste piante possono raggiungere un'altezza di un metro alla maturità e sviluppare robusti sistemi radicali, quindi posizionale in un contenitore profondo un piede. Inoltre, poiché possono raggiungere un metro di altezza, assicurati che abbiano spazio per crescere verso l'alto .
I broccoli raab producono gambi sottili con piccoli boccioli e un tocco di amarezza. Se non hai mai mangiato il broccoli raab, consideralo un mix tra broccoli e tarassaco. La pianta produce un fusto sottile con piccoli boccioli floreali e un sapore leggermente amaro .
I broccoli raab "Rapini" sono alti circa trenta centimetri alla maturità, quindi si adattano meglio a piccoli spazi rispetto alle tradizionali piante di broccoli. Ricorda che ogni seme produrrà un singolo gambo, quindi pianta più semi se speri in un pasto in famiglia. Mi piace piantare semi ogni due pollici circa e poi assottigliare le piantine in modo che siano a una distanza di sei pollici l'una dall'altra.
Coltiva il cavolo verde "Copenhagen" al chiuso per un raccolto rapido in meno di tre mesi. Per coltivare un cavolo verde standard in casa quest'inverno, dai un'occhiata a "Copenhagen". Queste piante maturano in meno di tre mesi e si conservano fino a sei mesi dopo il raccolto .
Come la maggior parte dei cavoli, le piante di Copenhagen hanno bisogno di molto terreno leggero e ben drenante per svilupparsi correttamente. Le piante tollerano il freddo, quindi puoi anche coltivarle su un portico coperto o in un garage se fornisci loro una luce di coltivazione.
Il cavolo "Red Acre" prospera in ambienti chiusi con un'illuminazione adeguata e il monitoraggio dei parassiti. "Red Acre" è un cavolo rosso compatto che sviluppa teste da due a quattro libbre. Le sue dimensioni più piccole lo rendono un'ottima opzione per la piantumazione in contenitori, quindi puoi coltivarlo facilmente in casa .
A meno che tu non abbia un'area che riceve otto ore di luce giornaliera, usa una luce di coltivazione per assicurarti che questo cavolo riceva la luce di cui ha bisogno per formare le teste. Cerca di mantenere il terreno moderatamente umido e controlla regolarmente le piante per individuare eventuali parassiti come afidi, tripidi e ragni rossi.
Queste carote offrono un tocco colorato al tuo giardino con il loro mix di tonalità vivaci. Sia che tu voglia attirare i tuoi bambini con verdure divertenti e colorate o semplicemente provare qualcosa di nuovo, le carote "Carnival Blend" sono una delizia. Questa miscela di semi contiene una miscela di carote arancioni, gialle, rosa, viola, rosse e bianche.
Poiché queste carote possono crescere più di otto pollici di lunghezza, piantale in un contenitore profondo riempito con una miscela ben drenante. I semi di carota possono impiegare fino a due settimane per germogliare , quindi mantieni il terreno umido finché non vedi emergere le piantine.
Fornisci alle piante almeno otto ore di luce giornaliera, annaffia quando il primo centimetro di terreno è asciutto e piantine sottili a uno o due pollici di distanza.
Le carote "Scarlet Nantes" offrono una bontà dolce e croccante e maturano in poco più di due mesi. Queste tradizionali carote arancioni forniscono snack dolci e croccanti e si prestano bene a piatti come carote glassate al miele e zuppa dolce di carote. E poiché le carote "Scarlet Nantes" maturano in poco più di due mesi, puoi piantarle all'inizio dell'inverno e raccoglierle prima dell'arrivo della primavera.
Le radici crescono fino a sette pollici di lunghezza , quindi scegli un contenitore profondo almeno dieci pollici. Assicurati di utilizzare un terriccio ben drenante ed evita di applicare azoto in eccesso, che può portare a verdure robuste ma radici esili.
Le radici rotonde di queste piante sono ideali per contenitori poco profondi con un'attenta spaziatura tra le piantine. Non hai spazio per le carote a grandezza naturale? Allora passate alle simpatiche carote parigine “Tonda di Parigi”. Queste piante producono radici tozze e rotonde lunghe solo uno o due pollici, il che significa che funzionano bene in contenitori poco profondi.
Come tutte le carote, queste piante preferiscono il pieno sole e un terreno ben drenato ma umido. Anche se questa varietà produce radici corte, dovresti comunque sfoltire le piantine in modo che siano distanti qualche centimetro l'una dall'altra . Ciò consentirà alle piante di formare radici grosse e rotonde.
Il cavolfiore 'Romanesco' richiede ampio spazio interno ma premia con un sapore dolce e nocciolato. Secondo me il romanesco è una delle verdure più belle. E trovo che la maggior parte delle persone sia d'accordo. La pianta produce fiori frattali verde brillante disposti in uno schema frattale più grande.
E non solo queste piante sono belle, ma producono anche un sapore dolce e leggermente nocciolato. Come la maggior parte dei tipi di cavolfiore, il "Romanesco" supera i tre piedi di altezza e larghezza alla maturità . Assicurati di avere abbastanza spazio per coltivare questa pianta in casa prima di piantare i semi invernali.
'Georgia Southern' richiede un vaso spazioso, temperature fresche e sei ore di luce intensa al giorno. È davvero inverno se non mangi a sazietà di cavolo riccio? Molti dei miei vicini risponderebbero di no.
Se ti sei perso la semina del cavolo riccio quest'autunno, puoi ancora coltivarlo in casa in inverno . Consiglio di piantare i semi di "Georgia Southern" in un vaso alto e largo almeno trenta centimetri perché una pianta sana di cavolo riccio è uno spettacolo impressionante.
I cavoli non temono le temperature fresche e diventano ancora più gustosi dopo aver sperimentato il freddo, quindi non preoccuparti di tenerli al caldo dopo che hanno superato la fase di piantina. Tuttavia, fornisci almeno sei ore di luce intensa ogni giorno.
Le foglie verdi di tarassaco coltivate all'interno offrono un sapore amaro e versatile per cucinare durante l'inverno. Sì, puoi mangiare i verdi di tarassaco! Anche se l'inverno potrebbe aver ucciso i denti di leone sparsi nel tuo giardino, puoi comunque piantare questi verdi amari in casa durante i mesi più bui.
I verdi di tarassaco offrono un sapore amaro che non tutti amano , ma io li trovo deliziosi quando sono cotti con un po' di aceto e cosparsi di formaggio a pasta dura. Raccogli le foglie esterne in modo che le piccole foglie interne possano continuare a crescere e fornirti raccolti multipli.
Legare il cespo dell'indivia durante l'ultima settimana di crescita ne esalta la tenerezza. Se ami il sapore delle verdure amare, l'indivia è un must per il tuo giardino d'inverno indoor. Questa verdura a foglia è strettamente imparentata con il radicchio ma conferisce una divertente consistenza riccia alle insalate e alle verdure appassite.
Questa pianta tollera il freddo, quindi non devi preoccuparti di aumentare il caldo . Tuttavia, per prosperare, richiede pieno sole e terreno ben drenante. Dato che rimane corto mentre forma la testa, puoi provare a coltivarlo in una fioriera accanto a una finestra luminosa o sotto una luce crescente.
Legare la testa con uno spago o un elastico durante l'ultima settimana di crescita porterà a foglie interne tenere e sbiancate.
Il cavolo riccio "Dazzling Blue" offre foglie sorprendenti e possibilità di raccolta continua. Un tipo di cavolo lacinato con foglie sorprendenti, "Dazzling Blue" è all'altezza del suo nome. Di solito coltivo questo tipo di cavolo riccio per le foglie mature, ma puoi anche raccogliere le foglie quando sono alte solo pochi centimetri. Finché lasci intatte le foglie interne, la pianta continuerà a produrre nuove foglie.
Se vuoi coltivare foglie di cavolo riccio mature, scegli un vaso profondo almeno trenta centimetri e fornisci alle tue piante un fertilizzante ricco di azoto.
Questo ortaggio è ideale per le insalate per la sua tenerezza. Il cavolo “rosso russo” è più tenero di altre varietà di cavolo riccio, quindi è la mia scelta per le insalate di cavolo riccio. Puoi raccogliere le foglie verdi quando sono alte solo pochi centimetri o lasciarle maturare in foglie più grandi.
Se stai coltivando la varietà "Red Russian" per le verdure baby, spargi i semi in un contenitore ampio come una fioriera . Scegli un contenitore profondo almeno trenta centimetri se vuoi coltivare piante di cavolo riccio mature.
Il cavolo rapa "Purple Vienna" è un gambo croccante e dolce, perfetto per i giardini interni. Il cavolo rapa è strettamente imparentato con cavoli e cavoli, ma le persone lo coltivano per il suo gambo allargato piuttosto che per le sue verdure. Il gambo è croccante, dolce e tenero, con un sapore che ricorda il gambo dei broccoli.
Dato che il cavolo rapa "Purple Vienna" rimane più piccolo dei broccoli e del cavolfiore, penso che sia un'ottima alternativa per il giardino d'inverno indoor . Scegli un contenitore profondo almeno dieci pollici, riempilo con un terriccio ben drenante e ricco di sostanze nutritive e mantieni il terreno umido.
Finché le piante ricevono acqua adeguata e pieno sole, matureranno in circa due mesi.
La lattuga "Buttercrunch Butterhead" è una facile coltura in contenitore con varie consistenze e colori. La lattuga è un raccolto indispensabile nel tuo giardino invernale indoor. È facile da coltivare in un contenitore e le numerose varietà consentono di mescolare e abbinare colori e consistenze.
Uno dei miei tipi preferiti di lattuga è la testa di burro grazie alle foglie morbide e burrose che funzionano benissimo per involtini di lattuga, panini e insalate. 'Buttercrunch Butterhead' unisce la consistenza deliziosamente morbida con un po' di croccantezza.
Anche se a volte sento dire che la lattuga può crescere all'ombra, in realtà preferisce il pieno sole . Se non hai una zona luminosa in casa, fornisci luce supplementare con una luce di coltivazione.
La lattuga 'Ezrilla' offre comode foglie singole perfette per insalate senza problemi. Se ami mangiare insalate ma non ti piace il lavoro di pulire e sminuzzare i cespi di lattuga o raccogliere le verdure baby, dai un'occhiata a "Ezrilla". Questa varietà di lattuga produce cespi verdi e friabili che si separano in singole foglie quando vengono tagliati.
"Ezrilla" rimane alta meno di quindici centimetri, quindi non hai bisogno di molto spazio per coltivarla indoor . Prova a infilarlo in un vaso poco profondo come una fioriera da finestra e a posizionare la scatola su uno scaffale sotto le luci di coltivazione.
Questa varietà di lattuga richiede ampio spazio a causa della sua crescita più alta. 'New Red Fire' è uno dei miei tipi di lattuga preferiti da coltivare. È una straordinaria combinazione di rosso e verde e resiste agli stress ambientali e alle malattie.
I cespi diventano un po' più alti rispetto ad altri tipi di lattuga, quindi assicurati di tenerne conto prima di piantarla in casa .
La lattuga romana "Vivian" produce cespi densi, di colore verde brillante, adatti per le insalate Caesar. 'Vivian Romaine' offre teste dense e verde brillante, perfette per un'insalata Caesar. Le teste intere di lattuga romana maturano in circa 50 giorni, ma puoi raccogliere le verdure più piccole in qualsiasi momento.
Se vuoi coltivare imponenti teste di romaine, dai alle piante almeno otto pollici di spazio in un contenitore profondo almeno sei pollici. Posiziona le piante vicino a una finestra luminosa o usa una luce di coltivazione per una crescita più rapida .
Pianta il coriandolo quest'inverno per un'esplosione di sapore in piatti come tacos o curry. Vuoi aggiungere un tocco di sapore a tacos, ramen o curry? Allora pianta un po' di micro coriandolo quest'inverno!
I microgreens di coriandolo richiedono meno tempo e spazio per crescere rispetto alle erbe più grandi, ma forniscono lo stesso sapore. Mi piace coltivare i miei microgreen in uno speciale vassoio da 10" x 20" progettato per i microgreen , ma puoi anche piantarli in un'altra fioriera poco profonda.
Anche in un piccolo appartamento, puoi coltivare 'Umami Asian Blend' indoor. Anche se vivi in un minuscolo monolocale, puoi comunque coltivare alcuni microgreens in casa quest'inverno. Questi piccoli raccolti occupano poco spazio, ma conferiscono un grande sapore. La "Miscela asiatica Umami" contiene un mix di varie verdure, tra cui senape e cavolo cinese.
Dal momento che raccoglierai i microgreens quando saranno alti solo pochi centimetri, pianta i semi densamente se speri di avere abbastanza verdure per un'insalata o un panino. Scegli un contenitore che sia profondo solo un pollice o due , riempilo con un terriccio ben drenante, cospargi i semi in modo che siano distanti mezzo pollice l'uno dall'altro e copri con una leggera spolverata di terra.
Dato che i teneri microgreens tendono a marcire, mi piace annaffiarli mettendo il loro vaso in un altro vaso pieno d'acqua. Pianta in successione le verdure a crescita rapida per averne una scorta a portata di mano durante tutto l'inverno.
'Mizuna' è un verde tenero a crescita rapida simile al bok choy e alla senape. "Mizuna" è un verde tenero e a crescita rapida simile al cavolo cinese e alla senape. Puoi piantare i semi a circa un pollice di distanza e raccoglili come verdure baby o dai loro un po' più di spazio in modo che possano diventare piante mature.
Tieni d'occhio le piante per individuare fastidiose creature come afidi e ragni rossi, che amano succhiare i succhi della pianta. Quando arriva il momento del raccolto, puoi tagliare l'intera parte alla base o tagliare un pollice sopra il terreno in modo che i verdi continuino a crescere.
Queste verdure vantano foglie marrone scuro e un sapore più forte delle verdure tipiche. Hai letto bene; non tutta la senape è verde! Le piante "Red Giant" producono foglie marrone scuro ma hanno il sapore pungente di tutte le senapi. In effetti, hanno una potenza maggiore rispetto ai loro cugini verdi più comuni.
Le piante "Red Giant" possono crescere fino a mezzo metro di altezza , quindi una pianta può facilmente servire come un pasto intero. Tuttavia, puoi anche raccogliere le verdure quando sono alte solo pochi centimetri. Mi piacciono queste verdure baby perché sono estremamente tenere e un po' più delicate.
Il cavolo Napa matura rapidamente e ha foglie tenere perfette per slaw o kimchi. Il cavolo Napa ha un sapore simile ad altri tipi di cavolo, ma è un po’ più tenero e matura più velocemente. Le foglie verdi croccanti sono ottime saltate in padella, mangiate crude in uno slaw o fermentate per fare il kimchi.
Anche se puoi raccogliere "One Kilo Slow Bolt" in qualsiasi momento, aspettando che le teste siano completamente mature otterrai il raccolto più grande . Mi piace toccare delicatamente la parte superiore delle teste e raccoglierle una volta sode.
A questo cavolo piace molto terreno leggero e ben drenante, quindi usa un terriccio fuori suolo e integra la luce con una lampada per la coltivazione. Mescolare un fertilizzante ricco di azoto nel terriccio aiuterà la pianta a sviluppare foglie verdi sane.
Il radicchio ‘Palla Rossa Mavrik’ offre foglie di colore rosso intenso dal sapore amaro. Il ‘Palla Rossa Mavrik’ è un radicchio di tipo Chioggiotto con foglie di colore rosso intenso e venature bianche. Fornisce un sapore leggermente amaro che si abbina perfettamente agli agrumi invernali e ai formaggi ricchi .
Poiché il radicchio forma la testa e sviluppa il colore meglio quando fa freddo, evita di posizionarlo in una zona calda della tua casa. Puoi anche posizionarlo su una veranda coperta o in un garage, purché fornisca luce con una luce crescente.
I ravanelli invernali come "French Breakfast" sono perfetti per la coltivazione indoor grazie alla loro rapida crescita. I ravanelli sono alcune delle mie colture preferite da coltivare in casa durante l'inverno. Crescono rapidamente, tollerano varie temperature e sono divertenti da raccogliere. E il sapore delicato della "colazione francese" significa che è facile incorporarli nei tuoi pasti.
Le radici della "colazione francese" crescono solo pochi centimetri di lunghezza, quindi puoi piantarle in un vaso profondo solo quattro o sei pollici. Trovo che le finestre funzionino alla grande. Distanzia i semi di circa un pollice l'uno dall'altro e mantieni il terreno umido mentre i ravanelli crescono.
Se fornisci abbastanza luce, acqua e sostanze nutritive, puoi raccogliere i ravanelli circa un mese dopo la semina.
Coltivare i ravanelli "Uovo di Pasqua" è un'attività indoor colorata e adatta ai bambini. I ravanelli "Uovo di Pasqua" producono una miscela di radici bianche, rosa, rosse e viola, il che significa che sono un ravanello particolarmente divertente da coltivare con i bambini. E poiché i semi sono abbastanza grandi da consentire ai bambini di vedere e perdonare gli errori, puoi coinvolgere i più piccoli nel processo di semina.
Dopo che le piantine sono emerse, diluiscile a un pollice o due di distanza. Innaffia quando la parte superiore del terreno è asciutta e fornisci almeno otto ore di luce intensa ogni giorno.
Questa varietà di ravanello offre un'aggiunta croccante e versatile ai pasti. I ravanelli "Mantanghong Watermelon" producono radici larghe due pollici con esterni verdi e interni rosa brillante. Sono super croccanti e ottimi da mangiare crudi, marinati o cucinati.
Poiché la parte verde e le radici di questi ravanelli diventano più grandi degli altri, assicurati di dare loro abbastanza spazio. Consiglio di scegliere un contenitore profondo almeno sei pollici. La dimensione più grande significa che impiegheranno un po’ più tempo a maturare; aspettatevi di aspettare due mesi prima della raccolta.
Coltivare le rape indoor in inverno richiede tempo, pazienza e temperature fresche. I giardinieri in genere seminano i semi di rutabaga in estate e raccolgono le radici di nocciola nel tardo autunno. Ma se ti sei perso l'opportunità di coltivare la rutabaga all'aperto, non esiste una regola che vieti di provare a coltivarla indoor quest'inverno.
Prima di piantarli, tieni presente che impiegano dai tre ai quattro mesi per maturare. Ma se hai tempo e pazienza, provali.
Riempi un contenitore con terreno ben drenante e fornisci almeno otto ore di luce intensa al giorno . Scegli una zona più fresca della tua casa poiché queste piante preferiscono temperature più basse.
Crescono rapidamente e offrono un gusto familiare di cipolla senza l'attesa della formazione del bulbo. Conosciuti anche come cipolle verdi, gli scalogni forniscono il sapore di cipolla che ami in meno tempo di quello necessario per formare una cipolla a bulbo maturo. Puoi coltivare qualsiasi tipo di cipolla come "cipolla verde", ma mi piace scegliere varietà senza bulbi come "Tokyo Long" poiché i coltivatori di piante le hanno selezionate per le loro verdure.
Puoi piantare gli scalogni in file individuali, ma a me piace piantare i semi in gruppi da cinque a sette semi. Quando è il momento del raccolto, basta staccare il ciuffo e scrollarsi di dosso il terreno in eccesso.
Poiché le radici delle cipolle verdi crescono solo pochi centimetri, puoi farla franca piantandole in contenitori poco profondi .
La bietola "Celebration" porta gioia colorata all'inverno con i suoi steli vibranti. Nell'oscurità dell'inverno, i colori dell'arcobaleno delle bietole "Celebration" deliziano. Queste piante producono foglie verdi su steli luminosi con sfumature gialle, rosa e arancioni.
I giardinieri in genere coltivano la bietola come pianta matura e raccolgono le foglie esterne più grandi. Finché lasci le foglie interne, continueranno a crescere e ti forniranno raccolti multipli durante l'inverno.
Un'altra opzione è piantare i semi più vicini e raccogliere le piante come baby green. Questa è una buona opzione se hai poco spazio o tempo.
La bietola ‘Ruby Red’ è ideale per diversi piatti, dalle zuppe alle frittate. Se ami la combinazione di rosso e verde, la bietola “Ruby Red” è la strada da percorrere. Gli steli rosso intenso e le foglie verde brillante sono perfetti in piatti che vanno dalle lasagne alle frittate alle zuppe.
Poiché il "Ruby Red" maturo produce sistemi di radici robusti, scegli un contenitore profondo almeno un piede e fornisci a ciascuna pianta un piede quadrato di spazio. Raccogli le foglie esterne e lascia le foglie interne più piccole per i raccolti futuri.
Questo offre foglie dalla trama profonda perfette per cucinare piatti di pasta. "Bloomsdale" è una varietà a impollinazione aperta con foglie verdi profondamente savoia. A me piace lasciare che le foglie diventino grandi e poi cuocerle per utilizzarle nelle lasagne o nella pasta mista.
Gli spinaci germinano e crescono meglio a temperature inferiori a 80°F , quindi tieni le piante lontano dalle zone più calde della tua casa. Puoi anche metterle in garage o scantinati freschi se le piante ricevono otto ore di luce al giorno.
Se distanziati di due o tre pollici l'uno dall'altro, gli spinaci "Matador" prosperano in contenitori poco profondi. Con foglie lisce, "Matador" è un'ottima varietà per gli spinaci novelli . Scegli un contenitore profondo circa quattro-sei pollici e pianta i semi in modo che siano distanti da due a tre pollici. Le piccole piantine diventeranno foglie a misura di bambino in poche settimane.
If you want to harvest your spinach more than once, carefully cut or pinch off the outer leaves of each plant. The remaining inner leaves will continue to grow and provide future harvests.
This vegetable offers tender greens and smaller leaves with longer, skinnier stems. If you’ve never heard of tatsoi, consider it a close cousin of bok choy. Both plants have tender greens and stems, but tatsoi has longer, skinnier stems and smaller leaves.
I’ve grown tatsoi for mature rosettes and baby greens, and both are delicious! Give the mature plants at least eight inches of space to expand and space seeds for baby greens about an inch apart.
Tatsoi can tolerate warm and cold temperatures but requires at least eight hours of bright light each day to shine.
‘Market Express’ turnips offer sweet, tender roots and versatile greens. ‘Market Express’ is a white salad turnip with tender, sweet, white roots. They’re tender enough to eat raw as snacks and hold up to roasting and sautéeing. The greens taste excellent when cooked with oil, onions, and garlic.
These turnips taste best when the roots are small , about two inches wide. I recommend planting a row of the seeds and spacing them about an inch apart. As you harvest the quicker maturing roots, the smaller plants will have more room to expand.
You can grow just about any winter vegetable indoors as long as you have the space, patience, and light! Choose a few of your favorites from this list and get ready to enjoy fresh veggies all winter long.
