7 grani antichi che fungono anche da splendide piante di confine:la bellezza incontra la nutrizione

I grani antichi stanno tornando di moda, allineando le tendenze culinarie alle pratiche di giardinaggio. Per millenni queste colture hanno sostenuto intere società prima che l’agricoltura industriale limitasse la nostra dieta solo al grano e al mais. Oggi riappaiono contemporaneamente nei menu gourmet e nei cataloghi di semi, offrendo sia un'estetica sorprendente per le bordure che raccolti affidabili e ricchi di sostanze nutritive.

I cereali Power eccellono in termini di resilienza e facilità di coltivazione rispetto a molti ortaggi ibridi. La loro tolleranza al calore, la natura insensibile al suolo e la bassa manutenzione li rendono ideali per unire funzioni commestibili e ornamentali. Incorporando questi cereali a duplice scopo puoi fondere un orto produttivo con un confine visivamente sorprendente, sperimentando altezza e colore e raccogliendo raccolti eccezionali.

Queste colture si adattano a climi e propensioni diversi, rendendo maggio un periodo di semina ottimale per piante resistenti e ad alto impatto. La loro semina ora promette non solo raccolti abbondanti, ma anche un paesaggio abbagliante dal seme al piatto. Dai prodotti di base ad alta quota alla resilienza cotta al sole, qui c'è un grano antico che può aiutarti a creare bordi belli e commestibili. Cominciamo.

Grani Antichi per Colture e Colore

Integrare i grani antichi in un giardino moderno è sorprendentemente semplice. La maggior parte prospera nelle stesse condizioni delle annuali estive:pieno sole, terreno ben drenato e confusione minima. La loro naturale tolleranza alla siccità li rende compagni perfetti per zinnie, girasoli o calendule, mentre la loro presenza alta e strutturale può fungere da schermi viventi o frangivento.

(Credito immagine:Elwimina Nurjanah / Getty Images)

Che tu ti trovi in una zona settentrionale dell'USDA con una stagione di crescita più breve o in un sud umido, la semina ora garantisce una struttura robusta e teste di semi entro la metà e la fine dell'estate. Un pacciame organico leggero o un fertilizzante bilanciato possono aiutare le piante a raggiungere la loro massima altezza:alcune torri fino a 2,4 m (8 piedi). Utilizza i grani più alti per incorniciare i percorsi, mentre le varietà ariose e portanti pennacchi ammorbidiscono i bordi.

1. Amaranto

(Credito immagine:Serhii Zarev / 500px / Getty Images)

Le sorprendenti nappe piangenti dell'amaranto gli hanno valso un soprannome vittoriano:"amore-bugie-sanguinante". Oggi i suoi semi sono un superalimento ricco di proteine, ricco di lisina, e possono essere scoppiati, macinati nella farina o cotti interi. Le teste dei semi sbocciano in un intenso bordeaux, oro fuso e verde lime, estendendosi per 60-90 cm (2‑3 piedi) e spingendo le piante fino a 1,8 m (6 piedi).

Pianta in pieno sole con terreno da povero a medio; l'eccesso di azoto favorisce il fogliame rispetto alle teste dei semi. Una volta stabilizzato, l'amaranto tollera la siccità, ma il picchettamento precoce lo mantiene in posizione verticale durante le piogge di fine estate. Raccogliere quando le teste dei semi si allentano e si aprono facilmente tra le dita. Varietà come "Hopi Red Dye", "Golden Giant", "Red Garnet" e "Hot Biscuits" sono disponibili presso Eden Brothers e Seedville USA. Crescere nelle zone 2–11 ogni anno.

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2. Quinoa

(Credito immagine:Robert Biedermann / Alamy)

Originaria delle alte Ande, la quinoa prospera nelle fresche notti estive e nelle giornate più fresche, preferendo temperature inferiori a 95 ° F (35 ° C). Quando queste condizioni sono soddisfatte, la quinoa fiorisce in rosa neon, arancio e giallo, trasformando la pianta in un'opera d'arte vivente. Ricco di materia organica e terreno ben drenato, è una fonte proteica completa per i vegetariani.

I semi della quinoa sono ricoperti di saponine, che scoraggiano gli uccelli; sciacquare abbondantemente prima della cottura. Cerca varietà di semi vivaci "Brightest Brilliant" o "Cherry Vanilla". I semi di "Cherry Vanilla" sono disponibili su Amazon.

3. Miglio perlato

(Credito immagine:Yaorusheng / Getty Images)

Il miglio perlato, un alimento base dell'Africa subsahariana, è adatto ai terreni caldi e sabbiosi. Viene spesso coltivato come coltura di copertura, trasformando le condizioni difficili in una crescita rapida. Le varietà ornamentali come "Purple Majesty" presentano fogliame scuro e spine dense, mentre le cultivar produttrici di cereali raggiungono fino a 1,5 m. La sua natura priva di parassiti e il basso fabbisogno idrico lo rendono un prodotto a bassa manutenzione.

Dopo la semina, un tocco di fertilizzante alle alghe come Harvest Fish &Seaweed Fertilizer di Neptune (Amazon) supporta lo sviluppo delle radici. Raccogli le spighe non appena diventano marroni dorate o lasciale per l'alimentazione degli uccelli invernali. I semi di miglio perlato possono essere acquistati dalla linea CZ Grain di Walmart.

4. Sorgo

(Credito immagine:SZJphoto / Getty Images)

Il sorgo offre più del grano; i suoi gambi possono essere spuntati, la sua farina è setosa e priva di glutine e le sue varietà dolci producono sciroppo. Tollera il caldo e la siccità e cresce fino a 1,8-2,4 m (6-8 piedi). Le sue foglie larghe e le teste dei semi strutturate sono apprezzate nelle composizioni floreali essiccate.

Pianta i semi a 2,5 cm di profondità dopo l'ultimo gelo e pacciama la base per trattenere l'umidità. Il sorgo "Tarahumara Popping" fornisce un divertente raccolto per spuntini, mentre "Black Amber" offre una testa scura e drammatica per i confini. I semi sono disponibili dalla linea "Dale Sugar" di Thresh Seed su Amazon.

5. Teff

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Il teff, il minuscolo chicco dietro l'injera etiope, cresce fino a 60-90 cm di altezza e produce pannocchie ariose che brillano alla luce. È ideale per la parte anteriore o centrale di un bordo, aggiungendo una morbidezza simile a un prato.

Il Teff è una pianta annuale della stagione calda che tollera periodi di siccità mite. Raccogliere scuotendo le teste secche sopra un telo; i semi sono ricchi di calcio e ferro. I semi di Teff biologico Country Life sono venduti su Amazon. Crescere nelle zone 2–11 ogni anno.

6. Fonio

(Credito immagine:Orest Lyzhechka / Getty Images)

Il Fonio, un cereale dell'Africa occidentale, matura in soli 60‑70 giorni, rendendolo perfetto per le brevi stagioni. Prospera in terreni poveri e sabbiosi e necessita di un fertilizzante minimo:solo un pizzico di fertilizzante iniziale organico Dr Earth (Amazon) durante la semina.

Senza glutine e ricchi di noci, i semi di fonio hanno il sapore di un incrocio tra cous cous e quinoa. La sua rapida crescita e il basso profilo la rendono un argomento di conversazione per i coltivatori avventurosi. I semi di Fonio sono disponibili su Etsy ed è una pianta annuale resistente nelle zone 2‑11.

7. Grano saraceno

(Credito immagine:TodayDesign / Getty Images)

Il grano saraceno, uno pseudocereale imparentato con l'acetosa e il rabarbaro, è un amante della stagione fresca che può essere piantato ogni volta che è disponibile una finestra di clima mite di 70 giorni. Protegge le erbacce con le sue foglie a forma di cuore e attira le api con grappoli di fiori bianchi.

Raccolta 70‑90 giorni dopo la semina; le semole triangolari possono essere tostate in kasha o macinate per le tagliatelle. Le sue radici profonde migliorano la struttura del terreno, rendendolo un'eccellente coltura di copertura. I semi di grano saraceno possono essere trovati presso Eden Brothers. Crescere nelle zone 2–11 ogni anno.

Acquista gustosi grani eroici per colorare

Che tu cerchi il dramma architettonico del miglio perlato, i semi di quinoa luminosi al neon o le sfumature cariche di nappe dell'amaranto, queste colture gustose di cereali offrono nutrimento, sapore e impatto visivo. Sfoglia la selezione qui sotto per aggiungere consistenza e colore ai tuoi letti e bordi.

Magenta massiccio

Cimelio di Anon
L'amore giace sanguinando i semi di amaranto cimelio
Capace di raggiungere i 2,4 metri di altezza, questo cimelio fa girare la testa con le sue ricche nappe vellutate. I semi sono ricchi di proteine e possono essere spuntati come il mais.

Accento architettonico

Grano CZ
Semi di miglio perlato da piantare
Con il suo fogliame profondo e le punte erette della tifa, questo miglio versatile prospera nelle estati calde e fornisce un cereale dolce e terroso sia per gli uccelli che per gli esseri umani.

Sunset Chic

Azienda di sementi sostenibili
Semi di quinoa rossa biologica
Questa lussureggiante varietà di quinoa offre un tripudio di teste di semi fucsia e dorati che sembrano un capolavoro floreale e producono al contempo un raccolto abbondante di cereali proteici completi.

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