Sommario settimanale del pollame:l'USDA rafforza la capacità di lavorazione della carne con l'aumento dei prezzi alimentari globali

"Sappiamo che la maggior parte della contaminazione da salmonella entra nella struttura con gli uccelli e più possiamo fare per ridurre la contaminazione al punto di macellazione, minore è la contaminazione e la contaminazione incrociata che abbiamo in uno stabilimento."

L'USDA definisce un programma di garanzia dei prestiti per colpire il centro della catena alimentare

L'USDA sta ancora lavorando per espandere la capacità di lavorazione della carne. Il segretario dell'USDA Tom Vilsack ha annunciato uno sforzo di garanzia del prestito di $ 100 milioni che cerca di affrontare i colli di bottiglia della catena di approvvigionamento.

Mentre i dettagli dello sforzo devono ancora venire, Vilsack ha affermato che il programma da 100 milioni di dollari è rivolto al "centro della catena di approvvigionamento" e si rivolge a entità che "aggregano, processi, produzione, commercio all'ingrosso o distribuzione di cibo”. Vilsack ha anche suggerito che le garanzie sui prestiti possono aiutare a rilanciare ulteriori investimenti per rafforzare la catena di approvvigionamento alimentare. Il finanziamento per lo sforzo è arrivato tramite il pacchetto di aiuti Covid di marzo.

Tra le aree che il programma di garanzia dei prestiti potrebbe affrontare ci sono unità mobili che viaggiano in aree rurali remote per l'elaborazione e l'elaborazione da parte delle cooperative, ha detto Vilsack. I finanziatori non hanno sempre familiarità con questi metodi di elaborazione, Egli ha detto. Vilsack ha affermato di "non essere sicuro" che le garanzie sui prestiti di elaborazione sarebbero limitate a carne e pollame, ma potrebbe anche aiutare l'industria ortofrutticola, che ha anche parlato dell'importanza della capacità di celle frigorifere.

Rapporti USDA sui cereali da foraggio in Cina

L'USDA questa settimana ha dichiarato che il consumo totale di cereali da foraggio e residuo della Cina nel MY 2021/22 è previsto a 273,0 milioni di tonnellate (MMT), un aumento di 5,5 MMT, o solo il 2% rispetto al MY 2020/21.

Si prevede che la produzione complessiva di mangimi aumenterà leggermente durante il resto del 2021 e nel 2022, poiché il settore del pollame si espande per soddisfare la crescente domanda e la mandria di suini si contrae. Dopo un calo nel 2021, Si prevede che la produzione di carne di pollo riprenderà dal 2% a 14,3 MMT nel 2022 poiché i produttori di piume bianche ("broiler") su larga scala utilizzano impianti di produzione ampliati.

Secondo i dati dell'associazione cinese dell'industria dei mangimi, La produzione di mangime per pollame di luglio è diminuita del 2,2% rispetto allo scorso anno.

I prezzi alimentari mondiali continuano a salire

I prezzi alimentari globali sono aumentati dell'1,2% a settembre, secondo l'indice dei prezzi alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).

L'indice è salito di 1,5 punti da agosto a una lettura di 130 punti a settembre, che era in aumento di 32,1 punti (32,8%) da settembre 2020 e un massimo di 10 anni. "L'ultimo aumento della FFPI è stato in gran parte determinato dall'aumento dei prezzi della maggior parte dei cereali e degli oli vegetali, “dice la FAO.

Sul fronte produttivo, La FAO commenta che mentre si aspetta ancora un raccolto mondiale di cereali da record di 2,8 miliardi di tonnellate nel 2021, che sarebbe ancora inferiore al consumo previsto, prelievo di scorte. La FAO ha aumentato la stima del raccolto mondiale di grano di 7,2 MMT a 776,7 MMT, che sarebbe in linea con il raccolto 2020. Ha citato stime di rendimento più elevate per alcune aree dell'Europa orientale come l'Ucraina e forti prospettive di produzione in Australia.