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Verdure
I set di cipolle offrono ai coltivatori domestici un metodo semplice e affidabile per coltivare cipolle fresche e commestibili. L'autorità di giardinaggio Madison Moulton condivide la guida esperta su come selezionare, piantare e coltivare queste colture per un raccolto di successo.
Scritto da Madison Moulton
Recensione sull'orticoltura di Sarah Jay
Ultimo aggiornamento:10 aprile 2026 | 2 minuti di lettura
I set di cipolle sono piccoli bulbi dormienti coltivati nella stagione precedente e venduti pronti per essere piantati. Saltano la fase lenta e complessa della germinazione e ti danno un vantaggio difficile da battere. Piantali nel terreno all'inizio della primavera, tienili innaffiati e diserbati e dovresti avere bulbi a grandezza naturale entro metà estate.
Il compromesso è la selezione della varietà e il potenziale di avvizzimento. I set vengono solitamente venduti per colore anziché per cultivar con nome, quindi hai meno scelte. Inoltre, il loro stadio di crescita avanzato rende molto più probabile la schiantatura se non stai attento a dove e come stai piantando.
Se desideri una varietà specifica, i semi ti offrono più opzioni. Ma per un raccolto di cipolle semplice e con il minimo sforzo, pianta i set di cipolle.
Cipolla a bulbo di Grano precoce del Texas
Semi di cipolla Texas Early Grano
Semi di cipolla rossa di Amposta
Le cipolle hanno bisogno di un terreno fertile, ben drenato e ricco di materia organica, e non competono bene con le erbacce o con il terreno compatto. Lavorare il compost nei primi centimetri del terreno prima della semina migliora sia la fertilità che il drenaggio, il che è particolarmente importante nei terreni argillosi più pesanti dove le cipolle tendono a faticare.
L'ideale è un pH da leggermente acido a neutro. Se non hai mai testato il tuo terreno, questa è una coltura in cui vale la pena farlo. Le cipolle sono sensibili all'acidità e una semplice modifica può fare una differenza enorme in termini di prestazioni in seguito.
Il pieno sole è essenziale. Le cipolle hanno bisogno di almeno sei ore di luce diretta al giorno, e di più è meglio. Un punto ombreggiato non produrrà la crescita del fogliame di cui la pianta ha bisogno per costruire grandi bulbi.
Pianta le cipolle non appena il terreno può essere lavorato in primavera, in genere due o quattro settimane prima dell'ultima data di gelo. Le cipolle sono resistenti al freddo e sopportano un leggero gelo quindi non c'è motivo di aspettare il clima più caldo.
Quando selezioni i set, scegli le lampadine sul lato più piccolo. Gli insiemi più piccoli di tre quarti di pollice di diametro tendono a produrre le migliori lampadine a grandezza naturale. Quelli più grandi hanno maggiori probabilità di scomparire, il che è già un problema quando si cresce dai set.
Spingi ciascun set nel terreno con la punta rivolta verso l'alto, profondo circa un pollice. Distanziali di quattro pollici se vuoi lampadine a grandezza naturale. Se desideri raccoglierne alcuni all'inizio del percorso, piantali più vicini (a circa due pollici di distanza) e rimuovili uno dopo l'altro una volta che sono abbastanza grandi da poter essere utilizzati, lasciando che il resto venga dimensionato.
Le cipolle hanno un apparato radicale poco profondo, il che significa che non possono estrarre l’umidità dalle profondità del terreno come possono fare colture come i pomodori. Hanno bisogno di acqua costante, circa un pollice a settimana. L'irrigazione incoerente porta a bulbi più piccoli e può causare spaccature.
Il diserbo è altrettanto importante. Perché le radici della cipolla si trovano vicino alla superficie e le foglie strette ed erette non ombreggiano molto il terreno, le erbacce si insediano facilmente in un letto di cipolle. Tirali mentre sono piccoli. Tirare a mano è solitamente l'opzione più sicura, soprattutto quando i bulbi iniziano a gonfiarsi.
Un sottile strato di pacciame (paglia o foglie triturate) aiuta sia a trattenere l'umidità che a eliminare le erbe infestanti, ma mantenerlo leggero. Il pacciame pesante attorno al collo può intrappolare l'umidità e favorire la putrefazione.
Quando i bulbi raggiungono la dimensione massima, le parti superiori iniziano a ingiallire e a cadere. Una volta che circa la metà delle cime della fila sono cadute, smetti di annaffiare e lascia riposare i bulbi in terreno asciutto per alcuni giorni. Questo avvia il processo di polimerizzazione e aiuta la pelle esterna a rafforzarsi per la conservazione.
Raccogli le cipolle in una giornata asciutta e stendile in un luogo caldo e ben ventilato (un garage, una veranda coperta o una zona ombreggiata del cortile) per farle stagionare per una settimana o due. I colli dovrebbero essere completamente asciutti e cartacei prima di tagliare le parti superiori e metterli in deposito. Maneggiateli con delicatezza, poiché anche un piccolo ammaccatura può farli marcire nel tempo.
Le cipolle ben stagionate, conservate in un luogo fresco e asciutto con una buona circolazione d'aria, dovrebbero conservarsi per diversi mesi, a seconda della varietà. I set coltivati come cipolle gialle da conservazione tendono a durare più a lungo. Le varietà rosse vengono utilizzate al meglio entro poche settimane.
