Con la loro adorabile, gambi viola e foglie venate di porpora su un lucido, sfondo verde scuro, Le piante di basilico tailandese vengono coltivate non solo per i loro usi culinari ma anche come esemplare ornamentale. Continua a leggere per ulteriori informazioni sugli usi del basilico tailandese.

Informazioni sulle piante di basilico tailandese

basilico tailandese ( Ocimum basilicum var. tirsiflora ) è un membro della famiglia della menta e come tale ha un particolare sapore dolce che ricorda l'anice, liquirizia, e chiodi di garofano. Popolare tra le cucine della Thailandia, Vietnam, Laos, e Cambogia, Il basilico tailandese in crescita ha un aroma gradevole simile al basilico dolce ed è generalmente usato fresco nelle ricette.

Chiamato anche "dolce tailandese, Le piante di basilico tailandese crescono fino a un'altezza compresa tra 12 e 18 pollici (30,5-45,5 cm) con foglie lunghe da 1 a 2 pollici (2,5-5 cm) su steli viola con fiori viola. Come il basilico dolce, Il basilico thailandese è una pianta perenne.

Come piantare il basilico tailandese?

Se guardiamo a come piantare il basilico tailandese nel giardino di casa, la nostra prima preoccupazione è ottenere le piante. Il basilico tailandese può essere acquistato dal vivaio o avviato dal seme. Se la tua scelta è acquistare dal vivaio, prendi anche una piantina di rosmarino. Il rosmarino e il basilico tailandese funzionano bene insieme perché godono di un terreno simile ben drenato, acqua, e fecondazione.

Maneggiare con cura le piante, in quanto sono piuttosto delicati. Piantare il basilico novello in una zona soleggiata, acqua dentro, e fertilizzare con un'emulsione di pesce ricca di sostanze nutritive o una soluzione di alghe due o tre volte durante la loro stagione di crescita attiva.

Il sole è un ingrediente fondamentale. Le piante di basilico tailandese hanno bisogno di almeno sei ore di luce solare diretta per prosperare.

Innaffia settimanalmente ma tieni l'acqua lontana dalle foglie; acqua dalla base. L'eccessiva irrigazione farà ingiallire e cadere le foglie, e l'innaffiatura farà soffrire fiori e boccioli, quindi è importante raggiungere un equilibrio quando si innaffia il basilico tailandese.

Raccolta del basilico tailandese

Quando si raccoglie il basilico tailandese, ricorda di essere gentile poiché le foglie si ammaccano facilmente e non vuoi che ciò accada finché non le userai. Raccogli le foglie al mattino quando i loro oli essenziali sono al loro apice e il sapore del basilico tailandese in crescita sarà prezioso. Anche, innaffia il basilico tailandese prima del raccolto per intensificare il sapore.

Il basilico tailandese in crescita tende ad essere più compatto rispetto ad altri tipi di basilico, quindi raccogli in cima a un gruppo di foglie; altrimenti, lo stelo marcirà. Se commetti un errore, taglia il gambo fino alla prossima serie di foglie. Salvo che, stai coltivando basilico tailandese come ornamentale, tagliare il fiore diversi giorni prima del raccolto in modo che la pianta possa concentrare tutta la sua energia sulle foglie. Quando raccogli la tua pianta di basilico tailandese in crescita, portalo a circa 6 pollici (15 cm.).

Usi del basilico tailandese

Ora che hai raccolto il basilico, Cosa ne farai? Alcuni usi del basilico tailandese sono da infondere con aceto o olio, per aromatizzare Pho con menta e peperoncino, Fai il thè, o abbinalo a quasi tutti i polli, Maiale, o piatto di manzo. Le ricette online includono una per preparare la birra al basilico tailandese e una ricetta per il pesto di basilico tailandese con arachidi, aceto di riso, salsa di pesce, e olio di sesamo, che si conserva in frigorifero per una settimana. Yum!

Il basilico thailandese viene solitamente utilizzato fresco, preferibilmente subito dopo la raccolta, ma puoi anche tritarlo o passarlo attraverso un robot da cucina e congelarlo in vaschette per cubetti di ghiaccio. Una volta congelato, togliere dal vassoio e conservare in sacchetti richiudibili nel congelatore per un massimo di due mesi.

Il basilico tailandese può anche essere usato come trattamento di aromaterapia ammaccando le foglie e inalando il loro aroma. Possono anche essere ammaccati e strofinati sotto gli occhi e sulla fronte per una tregua rilassante da un lungo, giornata stressante.