Coltivare habanero è incredibilmente gratificante. Non c'è niente come piantare un seme che presto diventerà dozzine (o anche centinaia) di maturi, deliziosi peperoni habanero.

Per le prime stagioni di crescita, può essere difficile saperlo quando raccogliere i peperoni habanero? . per fortuna, ci sono alcuni semplici segni rivelatori che i tuoi habanero sono pronti per il raccolto.

Quando scegliere gli habanero?

Proprio come qualsiasi varietà di peperoncino, gli habanero cambieranno colore quando saranno completamente maturi . Gli habanero acerbi sono verdi, mentre i baccelli completamente maturi saranno arancioni, rosso, o un altro colore.

Un altro modo semplice per sapere quando raccogliere gli habanero se l'età della tua pianta. I peperoni Habanero maturano in genere tra 90-120 giorni dopo il trapianto all'aperto. Però, i tempi possono variare in base alla cura delle piante di peperone e al clima.

Segni di maturazione:

• Gli habanero cambiano colore quando sono completamente maturi
• Gli habanero impiegano 90-120 giorni per maturare dopo il trapianto
• I frutti smettono di crescere

• Pepe acerbo (verde).
• Pepe maturo (arancia).

Per gli habanero, Cerco sempre di aspettare che i peperoni maturino completamente prima di raccoglierli. Questo non significa che devi, poiché gli habanero verdi sono commestibili e avranno ancora molto calore.

Come scegliere gli habanero?

Per quanto riguarda il metodo di raccolta, Mi piace mantenerlo semplice e usare solo le mani. Gli habanero non si aggrappano troppo strettamente alla pianta, il che facilita la raccolta.

Puoi anche usare un paio di forbici pulite o forbici da potatura per tagliare il gambo di ogni habanero. Ciò potrebbe causare meno danni alla pianta durante la raccolta.

Assicurati di avere un cesto per la raccolta o qualcosa per trasportare il tuo raccolto, mentre i frutti si accumulano rapidamente. Sono stato sorpreso troppe volte in giardino a cercare di portare a mano dozzine di peperoni maturi.

Gli habanero verdi matureranno dalla pianta?

Una domanda comune che riceviamo è se puoi scegliere gli habanero quando sono ancora verdi. Verso la fine della stagione vegetativa, le tue piante potrebbero avere ancora degli habanero acerbi rimasti.

La risposta breve è che gli habanero possono essere raccolti ancora verdi, ma possono o meno cambiare colore dalla pianta . I baccelli verdi matureranno al loro colore maturo solo se il processo di maturazione era già iniziato prima della raccolta.

Però, non scoraggiarti! Per uno, gli habanero acerbi sono ancora commestibili e deliziosi. Anche, Ho visto peperoni completamente verdi diventare completamente arancioni fuori dalla pianta, quindi sii paziente.

Il fattore più importante per una maturazione più rapida è la temperatura. Mantieni i tuoi habanero verdi al caldo dopo la raccolta, tra 70-80 ° F, per la più rapida maturazione.

Se i tuoi peperoni verdi non iniziano a ingiallire dopo 3-4 giorni a temperatura ambiente, difficilmente matureranno. Usali o conservali per un uso successivo.

Le piante di Habanero continueranno a produrre?

Un'altra domanda che ci viene posta sugli habanero è se le piante possono continuare a produrre peperoni dopo la raccolta. Le piante hanno raggiunto la fine della loro vita produttiva?

Le piante di Habanero sono perenni, significato continueranno a produrre per anni se mantenuti in condizioni di crescita ideali . Anche in una sola stagione, le piante di habanero continueranno a produrre nuovi peperoni fino a quando le temperature non scenderanno sotto i 55 ° F.

Infatti, se vivi in ​​un clima tropicale, puoi mantenere vive e produrre le tue piante di habanero per molti, molti anni. Anche se tu fare vivere in un clima con inverni freddi, i tuoi habanero possono essere facilmente svernati e mantenuti in vita per molti anni.

Cosa fare con gli habanero?

Se sei come noi, ogni stagione si conclude con una travolgente generosità di peperoncini piccanti. Quindi cosa puoi fare con gli habanero freschi?

Gli habanero sono alcuni dei miei peperoni preferiti per preparare la salsa piccante. Il floreale, l'aroma fruttato è una base perfetta per preparare una varietà di gustose salse piccanti fatte in casa.

Alcune idee per l'utilizzo di habaneros:

• Prepara la salsa piccante (prova la nostra salsa piccante habanero qui)
• Preparare un purè di peperoni fermentati
• Prepara la polvere fatta in casa
• metterli sott'aceto
• Congelali

Trova altre idee su cosa fare con i tuoi habanero qui.

Salvare i semi dagli Habaneros

Se vuoi continuare a coltivare le tue piante ogni anno, è facile salvare i semi dagli habanero appena raccolti. È importante farlo rapidamente una volta raccolti i peperoni.

Suggerimenti per il risparmio dei semi:

• Scegli peperoni maturi . Raccogli solo semi da peperoni habanero completamente maturi. Ciò garantisce che i semi all'interno siano completamente sviluppati e con maggiore probabilità germoglieranno.
• Raccogli i semi prontamente . Una volta scelto, raccogliere i semi rapidamente per evitare che i semi germinino all'interno dei peperoni. Quando un seme inizia a germogliare, non può essere immagazzinato per crescere in seguito.
• Asciugare bene i semi . Lascia sempre che i tuoi semi si secchino per almeno 5 giorni a temperatura ambiente. Se è umido, potrebbe essere necessario più tempo per raggiungere un'adeguata secchezza.
• Conservare con essiccante . L'essiccante rimuove l'umidità dal contenitore dei semi:usa un pacchetto di essiccante per uso alimentare per garantire che i semi rimangano asciutti durante la conservazione.

Per ulteriori suggerimenti su come conservare i semi di peperone, leggi il nostro articolo su di esso qui.

E l'impollinazione incrociata? Diverse varietà di peperoni possono facilmente incrociare l'impollinazione nel tuo giardino. Ciò significa che i tuoi semi salvati potrebbero essere un ibrido di prima generazione tra due diverse varietà, portando a una pianta di pepe molto diversa. C'è sempre qualche rischio di questo quando si coltivano più tipi di peperoni nelle stesse vicinanze, ma solo quando si salvano i semi! Scopri di più sull'allevamento incrociato qui.

Coltivare habanero è un hobby gratificante che può facilmente diventare una passione per tutta la vita. Ogni anno, Incoraggio i coltivatori a sperimentare con i loro raccolti e a trovare ciò che apprezzano di più. Continua a crescere!