Semina e trapianto di cavolfiore: Il cavolfiore richiede lento, crescita costante con tempo fresco. Il caldo farà abbottonare o abbottonare il cavolfiore (anche il freddo farà abbottonare il cavolfiore, non formare teste a grandezza naturale). Inizia il cavolfiore all'inizio della primavera 4-6 settimane prima dell'ultimo gelo, quindi trapianta le piantine dopo l'ultimo gelo. Nelle regioni con inverni miti, il cavolfiore inizia in autunno per maturare in inverno mite. Semina i semi a ¼-½" (6-13 mm) di profondità. Il seme germinerà in 4-10 giorni a 18°C ​​(65°F). Se semini in casa per iniziare, scegli un caldo, posizione ben illuminata, in una finestra luminosa o sotto luci di coltivazione.

Cavolfiore in crescita: Le piantine possono essere trapiantate in giardino quando sono alte 4-5 pollici (10-13 cm) dopo l'ultima gelata. Sposta le piantine in un luogo riparato all'aperto per "indurire" 1 settimana prima del trapianto. Piante sottili a 37,5 cm di distanza l'una dall'altra in uno schema sfalsato. Coltiva il cavolfiore in ricco, terreno ben drenato, in pieno sole. Dare acqua regolare al cavolfiore mantenendo il terreno uniformemente umido. Nutri il cavolfiore ogni 3-4 settimane con emulsione di pesce o tè di compost. Sbollentare la cagliata per migliorarne il sapore; piegare le foglie esterne sopra la testa e legarle o fissarle in alto con un elastico

Raccolta del cavolfiore: Il cavolfiore matura 70-120 giorni dopo la semina; 55-80 giorni dopo il trapianto. Tagliare quando le teste sono sode e strette e raggiungono i 10-20 cm di diametro e la cagliata è ancora compatta. Taglia il gambo appena sotto la testa. Nella stagione calda, raccogliere circa 4 giorni dopo aver legato le foglie per sbollentare. Conservare la testa non lavata e avvolta nella plastica in frigorifero.

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